Centre-Val de Loire

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  • Homard et cordon bleu - Dans la cuisine de Frédérique : Lapin en deux façons.À regarderHomard et cordon bleuDans la cuisine de Frédérique : Lapin en deux façons.25 min 57 sFrance 3Dans la cuisine de Frédérique : Lapin en deux façons.sociétéDiffusé le 12/10/2024Notre chef étoilé Sylvain Guillemot s’invite dans la cuisine de Frédérique à Betton. Dans le frigo de Frédérique, le chef découvrira un aliment qu’il n’a encore jamais cuisiné dans Homard et Cordon bleu : le lapin. Avec l’aide de notre cordon bleu, notre chef proposera un lapin en deux façons. Les cuisses mijotées dans une sauce poivrons-carotte...Regarder
  • Le goût des rencontres Nouvelle-Aquitaine - Carpaccio de bar à la moutarde à l'île de RéÀ regarderLe goût des rencontres Nouvelle-AquitaineCarpaccio de bar à la moutarde à l'île de Ré25 min 57 sFrance 3Carpaccio de bar à la moutarde à l'île de RéDocumentairesDiffusé le 12/10/2024Quand on pense aux spécialités culinaires de l'Île de Ré, on pense tout de suite aux huîtres, aux pommes de terre ou encore à sa très connue fleur de sel ! Mais il y a un autre trésor botanique qui se cache parmi les marais salants et les dunes côtières : la moutarde sauvage.Regarder
  • null - Le Forez, à fond la fourmeÀ regarderLe Forez, à fond la fourme26 min 2 sFrance 3Le Forez, à fond la fourmeSociétéDiffusé le 12/10/2024Carinne Teyssandier nous emmène sur les plateaux des Hautes Chaumes, pour une randonnée gourmande sur les sentiers d'Auvergne. Au programme : découverte de produits locaux et de la fameuse fourme de Valcivière !Regarder
  • Le goût des rencontres normandes - Boudin de bar et légumes au miel à DieppeÀ regarderLe goût des rencontres normandesBoudin de bar et légumes au miel à Dieppe26 min 24 sFrance 3Boudin de bar et légumes au miel à DieppeDocumentairesDiffusé le 12/10/2024David Gallienne explore le patrimoine maritime de Dieppe et s'initie à la pêche avec Guillaume, détenteur du record mondial du plus gros lieu jaune pêché en mer, avant de déguster un plat préparé avec ses prises.Regarder
  • Envie dehors ! - Sur les Terres de MontaiguÀ regarderEnvie dehors !Sur les Terres de Montaigu25 min 47 sFrance 3Sur les Terres de MontaiguSociétéDiffusé le 06/10/2024Cette semaine, Envie Dehors part sur les terres de Montaigu en Vendée. Et pour Julie, impossible de découvrir la ville sans aller faire un tour du côté de sa digue, au pied du château ! Classé monument historique, cet édifice a été rendu célèbre par une chanson paillarde...la fameuse "Digue du cul" !Regarder
  • Château ! Par André Manoukian - Découvrez le château de Saché, musée de BalzacÀ regarderChâteau ! Par André ManoukianDécouvrez le château de Saché, musée de Balzac13 min 28 sFrance 3Découvrez le château de Saché, musée de BalzacDocumentairesDiffusé le 06/10/2024Au cœur de la Touraine, le château de Saché est un lieu d'inspiration privilégié d’Honoré de Balzac. De 1825 à 1848, il y séjourne régulièrement chez Jean Margonne, trouvant dans la petite chambre qui lui est réservée le calme propice à l'écriture de ses œuvres majeures, comme Le Père Goriot et Illusions perdues. André Manoukian nous guidera lor...Regarder
  • Château ! Par André Manoukian - Découvrez le château de MaintenonÀ regarderChâteau ! Par André ManoukianDécouvrez le château de Maintenon13 min 24 sFrance 3Découvrez le château de MaintenonDocumentairesDiffusé le 06/10/2024Partez à la découverte d'un château enchanteur au cœur de la vallée de l'Eure, autrefois propriété de Françoise d’Aubigné, future Madame de Maintenon. À l'intérieur, découvrez des pièces richement meublées du 19e siècle. Admirez la grande galerie des portraits, inspirée de Versailles, puis flânez dans un magnifique jardin à la française. Suivez ...Regarder
  • En terre animale - Les animaux stars des podiumsÀ regarderEn terre animaleLes animaux stars des podiums26 min 5 sFrance 3Les animaux stars des podiumsDocumentairesDiffusé le 06/10/2024Émotions, défis sportifs et animaux stars des podiums sont au rendez-vous de cette nouvelle aventure En Terre Animale en Bourgogne. Franck et ses fidèles acolytes Muffin et Praline feront l'expérience de la grande vitesse aux côtés de chiens champions de canicross. Ils découvriront la course de compétition et iront courir en forêt avec un binôme...Regarder
  • Cosy, le mag déco - Vivre dans une villa typique des années 70À regarderCosy, le mag décoVivre dans une villa typique des années 7025 min 49 sFrance 3Vivre dans une villa typique des années 70DivertissementDiffusé le 05/10/2024Caroline Boeglin nous invite à plonger dans l'univers d'une maison des années 70 de la banlieue de Strasbourg, réaménagée avec style par Aurélie et Alexandre Blum. Cuisine vintage, couleurs pop, déco rétro, matériaux bruts... Aurélie partage ses astuces déco, notamment un DIY original, elle nous fait voyager de l'Alsace à Nice à travers ses souv...Regarder
  • Homard et cordon bleu - Dans la cuisine de Pierre : Terre/mer de gambas et volaille, tagliatelles d’aubergines, roulés de courgettes à la coriandre et purée de poivrons. À regarderHomard et cordon bleuDans la cuisine de Pierre : Terre/mer de gambas et volaille, tagliatelles d’aubergines, roulés de courgettes à la coriandre et purée de poivrons. 25 min 58 sFrance 3Dans la cuisine de Pierre : Terre/mer de gambas et volaille, tagliatelles d’aubergines, roulés de courgettes à la coriandre et purée de poivrons. SociétéDiffusé le 05/10/2024Notre chef étoilé Sylvain Guillemot s’invite dans la cuisine de Pierre à Chartres-de-Bretagne. Ensemble ils se lanceront dans un terre mer de gambas et volaille accompagné de tagliatelles d’aubergines, roulés de courgettes à la coriandre et purée de poivrons. Une astuce créative de notre chef, à partir de feuille de figuier, viendra twister le t...Regarder
  • Le goût des rencontres normandes - Feijoada percheronne à Saint-Martin-des-PézeritsÀ regarderLe goût des rencontres normandesFeijoada percheronne à Saint-Martin-des-Pézerits25 min 59 sFrance 3Feijoada percheronne à Saint-Martin-des-PézeritsDocumentairesDiffusé le 05/10/2024C’est dans le Perche que nous retrouvons le chef David Gallienne, qui rejoindra une figure locale : Paulo ! Chef cuistot et habitant de la région depuis plus de 25 ans, c’est la référence gastronomique du coin. Il connaît tous les producteurs, qui sont devenus au fil du temps de véritables copains ! Le chef suivra Paulo au lycée Jean Monnet de M...Regarder
  • Enquêtes de région - Centre-Val de Loire - Enquêtes de région - Centre-Val de LoireÀ regarderEnquêtes de région - Centre-Val de LoireEnquêtes de région - Centre-Val de Loire52 min 49 sFrance 3Enquêtes de région - Centre-Val de LoiresociétéDiffusé le 02/10/2024Trois reportages longs formats à découvrir : Ma maison écolo : comment construire sa maison en respectant la planète ?, Rénovation, le casse-tête des normes : comment rénover sa maison "passoire thermique" de façon globale et efficace ? et Bio, les raisons d’une crise : inflation, baisse des budgets consacrés à l’alimentation, la filière bio est...Regarder
  • Le goût des rencontres normandes - Papillote de vive à la japonaiseÀ regarderLe goût des rencontres normandesPapillote de vive à la japonaise25 min 43 sFrance 3Papillote de vive à la japonaiseDocumentairesDiffusé le 28/09/2024Cette semaine, la Côte d'Albâtre, ses falaises de craie majestueuses et ses marchés débordant de poissons seront le terrain de jeu du chef étoilé David Gallienne. C’est également ce qui a conquis Anne, Aveyronnaise d'origine. Passionnée de gastronomie, cette hôtesse de l'air a posé ses valises à Dieppe, où elle partage ses découvertes culinaires...Regarder
  • Le goût des rencontres Nouvelle-Aquitaine - Jonchée revisitée à Saint-Nazaire-sur-CharenteÀ regarderLe goût des rencontres Nouvelle-AquitaineJonchée revisitée à Saint-Nazaire-sur-Charente26 minFrance 3Jonchée revisitée à Saint-Nazaire-sur-CharenteDocumentairesDiffusé le 28/09/2024Dans cet épisode, la cheffe Alessandra lève le voile sur une institution gastronomique charentaise dont l'histoire remonte au Moyen Âge : la jonchée.Regarder
  • Homard et cordon bleu - Dans la cuisine de Pedro : Échine de porc grillée au barbecue accompagnée de roulés de betteraves et cerises, et feuilles de betterave farcies à la betterave et à la rhubarbe.À regarderHomard et cordon bleuDans la cuisine de Pedro : Échine de porc grillée au barbecue accompagnée de roulés de betteraves et cerises, et feuilles de betterave farcies à la betterave et à la rhubarbe.27 minFrance 3Dans la cuisine de Pedro : Échine de porc grillée au barbecue accompagnée de roulés de betteraves et cerises, et feuilles de betterave farcies à la betterave et à la rhubarbe.SociétéDiffusé le 28/09/2024Notre chef étoilé Sylvain Guillemot s’invite dans la cuisine de Pedro à Cesson-Sévigné. Éleveur de cochon, ils décident tout naturellement de cuisiner de l’échine de porc dans un barbecue géant. Après un tour dans le jardin et avoir récolté quelques cerises, de la rhubarbe et de l’oxalis alias l’oseille sauvage, les saveurs commencent à se dessi...Regarder
  • La France en Vrai - Bourgogne-Franche-Comté - Pour une poignée de gigabitsÀ regarderLa France en Vrai - Bourgogne-Franche-ComtéPour une poignée de gigabits52 min 11 sFrance 3Pour une poignée de gigabitsDocumentairesDiffusé le 26/09/2024À deux heures de Paris, des villageois en zone blanche d'internet s'organisent pour amener une connexion à très haut débit chez eux.Regarder
  • null - La grande parade du Festival de LoireÀ regarderLa grande parade du Festival de Loire54 min 13 sFrance 3La grande parade du Festival de LoiresociétéDiffusé le 26/09/2024Cet événement emblématique célèbre la culture fluviale et offre un spectacle unique au cœur de la ville. La grande parade du Festival de Loire est une occasion unique de célébrer la richesse de la culture fluviale, et cette émission spéciale permettra aux téléspectateurs de s'immerger dans cette ambiance festive et colorée. Que vous soyez passio...Regarder
  • Le grand baZH.art - Matmatah, les gars de Brest mêmeÀ regarderLe grand baZH.artMatmatah, les gars de Brest même52 min 30 sFrance 3Matmatah, les gars de Brest mêmeArts & spectaclesDiffusé le 25/09/2024Ce mois-ci, le Grand BaZH.art nous transporte à Brest, la cité du Ponant, dans le décor imposant de la rade de la ville de Matmatah, LE groupe de rock brestois. C'est ici que ce groupe est né il y a presque trente ans. Les bars de Brest ont vu les tous débuts d'un groupe, duo de potes à l'origine, devenu une entreprise qui a vendu 1,3 millions d...Regarder
  • Marathon de Tours - Marathon de Tours 2024À regarderMarathon de ToursMarathon de Tours 202445 min 28 sFrance 3Marathon de Tours 2024sportDiffusé le 22/09/2024Le Marathon de Tours célèbre la 40ème édition des 10 kilomètres de Tours ! À cette occasion, France 3 Centre-Val de Loire vous invite à vivre en direct cet événement exceptionnel. Cette édition propose un parcours entièrement urbain, où professionnels et passionnés de course à pied se réuniront pour partager leur amour de la discipline. Une couv...Regarder
  • Le goût des rencontres Nouvelle-Aquitaine - Poulpe à la luzienne à CiboureÀ regarderLe goût des rencontres Nouvelle-AquitainePoulpe à la luzienne à Ciboure25 min 55 sFrance 3Poulpe à la luzienne à CiboureDocumentairesDiffusé le 21/09/2024Dans cet épisode, programme chargé pour Alessandra ! Et ça se passe au bord de la mer ! Elle retrouve Thomas, pêcheur au port de Saint-Jean-de-Luz, qui va l'emmener à la pêche aux poulpes.Regarder
  • Nos terres gourmandes - Les Médiévales de PérougesÀ regarderNos terres gourmandesLes Médiévales de Pérouges26 minFrance 3Les Médiévales de PérougesSociétéDiffusé le 21/09/2024Carinne Teyssandier entreprend un voyage dans le temps pour découvrir la cuisine médiévale à Pérouges, dans l'Ain.Regarder
  • Homard et cordon bleu - Dans la cuisine d'Elodie : Purée de courgettes et menthe, eau de tomate, salade de fenouil et tuiles de graines.À regarderHomard et cordon bleuDans la cuisine d'Elodie : Purée de courgettes et menthe, eau de tomate, salade de fenouil et tuiles de graines.27 minFrance 3Dans la cuisine d'Elodie : Purée de courgettes et menthe, eau de tomate, salade de fenouil et tuiles de graines.SociétéDiffusé le 21/09/2024Notre chef étoilé Sylvain Guillemot s’invite dans la cuisine d’Elodie à Locoal-Mendon. Végétarienne et professeure de yoga, Élodie guide ses élèves vers une alimentation végétalisée, en phase avec sa pratique. Grâce à son extracteur de jus, elle crée non seulement des jus frais, mais aussi de magnifiques purées colorées. Dans l’assiette, des ing...Regarder
  • Les héros du patrimoine - Les héros fêtent le patrimoineÀ regarderLes héros du patrimoineLes héros fêtent le patrimoine52 min 2 sFrance 3Les héros fêtent le patrimoineDocumentairesSous-titréDiffusé le 18/09/2024Zones d'ombre est une série documentaire qui propose de raconter comment la justice travaille aujourd'hui sur l'itinéraire sanglant de Michel Fourniret et Monique Olivier et les traces laissées par le couple infernal pour essayer de rattraper le temps perdu.Regarder
  • La France en Vrai - Nouvelle-Aquitaine - Les doléancesÀ regarderLa France en Vrai - Nouvelle-AquitaineLes doléances52 min 29 sFrance 3Les doléancesDocumentairesSous-titréDiffusé le 16/09/2024Cinq ans après les gilets jaunes, que sont devenus les témoignages des cahiers de doléances ? "Nous sommes le sol sur lequel vous marchez, ça ne peut plus durer, on va se soulever ou s'effondrer. Et c'est vous qui allez tomber de haut, pas nous. Puisque nous sommes le sol sur lequel vous marchez. " C'est une des doléances retrouvées dans les cah...Regarder
  • Château ! Par André Manoukian - TroussayÀ regarderChâteau ! Par André ManoukianTroussay12 min 45 sFrance 3TroussayDocumentairesDiffusé le 15/09/2024Il y aurait plus de 40000 châteaux en France, plus que le nombre des communes. Lieux de culture et de patrimoine, c'est en Centre-Val de Loire qu'ils sont le plus nombreux. André Manoukian, artiste, animateur et amoureux de culture, visite les plus beaux châteaux de France, en images et en musique. Grands ou petits, ils ont chacun leur particula...Regarder
  • Château ! Par André Manoukian - AmboiseÀ regarderChâteau ! Par André ManoukianAmboise13 min 21 sFrance 3AmboiseDocumentairesDiffusé le 15/09/2024Il y aurait plus de 40000 châteaux en France, plus que le nombre des communes. Lieux de culture et de patrimoine, c'est en Centre-Val de Loire qu'ils sont le plus nombreux. André Manoukian, artiste, animateur et amoureux de culture, visite les plus beaux châteaux de France, en images et en musique. Grands ou petits, ils ont chacun leur particula...Regarder
  • Ma petite escapade - Christophe dans le Bocage ornaisÀ regarderMa petite escapadeChristophe dans le Bocage ornais26 minFrance 3Christophe dans le Bocage ornaisDocumentairesDiffusé le 15/09/2024Chaque semaine, Clémence Castel propose à une personnalité de prendre 2 jours pour son bien-être. Elle lui concocte un programme sportif, des balades, des rencontres et des activités en plein air. Un rendez-vous vivifiant et convivial, une nouvelle manière de découvrir la Normandie en profitant des richesses qu'elle nous offre hors-les-murs !Regarder
  • Envie dehors ! - Mayenne : ils font bouger leur campagneÀ regarderEnvie dehors !Mayenne : ils font bouger leur campagne26 min 19 sFrance 3Mayenne : ils font bouger leur campagnesociétéDiffusé le 15/09/2024Cette semaine, les caméras d'Envie Dehors se rendent dans le Pays de Craon pour mettre en avant les Mayennais qui dynamisent leur campagne. Julie Hattu y découvre des histoires inspirantes, comme celle de Marjolaine Nantillet et sa mère Sylvie Hudel, entrepreneuses fabriquant du kéfir, ainsi que celle des frères Marc-Faniel et Aubin-Michelet Pel...Regarder
  • Cosy, le mag déco - Vivre dans une nano-maisonÀ regarderCosy, le mag décoVivre dans une nano-maison25 min 52 sFrance 3Vivre dans une nano-maisondivertissementDiffusé le 15/09/2024Caroline Boeglin se rend dans la vallée de la Bruche, chez Joris Conquet et Lucas Riegel, deux amoureux de la montagne qui ont choisi de vivre dans une nano maison en harmonie avec la nature. Ils nous ouvrent les portes de leurs deux nano habitats minimalistes, où chaque espace est pensé et décoré avec soin. Caroline rencontre Maud Mettetal et P...Regarder
  • null - Mes premières Nuits de SologneÀ regarderMes premières Nuits de Sologne30 minFrance 3Mes premières Nuits de Solognearts & spectaclesDiffusé le 14/09/2024Comme tous les ans, Lamotte-Beuvron accueille les Nuits de Sologne, le plus grand feu d'artifices de la région Centre-Val de Loire. Mais cette année est particulière puisque l'évènement fête ses 20 ans et à cette occasion France 3 Centre-Val de Loire vous invite à découvrir ou re-découvrir, avec Eloïse Bruzat et André Deleplace, l'un des plus be...Regarder