S21 : Arancini au fromage à Saint-Germain-du-Salembre

Le goût des rencontres Nouvelle-Aquitaine

  • france-3
  • Documentaires
  • 26 min
  • Français
  • tous publics
Disponible jusqu'au 11/05/2025
Direction, Saint-Germain-du-Salembre, dans le Périgord blanc ! Il y réside l’une des dernières biscotteries artisanales de France. Alessandra fera la connaissance de Sylvain, le propriétaire. Puis Anne-Sophie entrera en scène. Cette fidèle cliente de la biscotterie, passionnée de cuisine, va demander à Alessandra de transformer sa production du jour en chapelure afin de réaliser une recette aux accents transalpins : des arancini à la Trappe d’Echourgnac, le plus vieux fromage du Périgord. 

Du même programme

diffusé le 11/05/2024 à 11h15 Disponible jusqu'au 11/05/2025

Direction, Saint-Germain-du-Salembre, dans le Périgord blanc ! Il y réside l’une des dernières biscotteries artisanales de France. Alessandra fera la connaissance de Sylvain, le propriétaire.

Puis Anne-Sophie entrera en scène. Cette fidèle cliente de la biscotterie, passionnée de cuisine, va demander à Alessandra de transformer sa production du jour en chapelure afin de réaliser une recette aux accents transalpins : des arancini à la Trappe d’Echourgnac, le plus vieux fromage du Périgord. 

Réalisé par : Matteo Perrin

Présenté par : Justine Piluso