La cheffe Alessandra va faire une drôle de rencontre cette semaine : elle va se retrouver nez à nez avec des bufflonnes ! En savoir plus
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Diffusé le 23/11/2024 à 11h16 - Disponible jusqu'au 23/11/2025
La cheffe Alessandra va faire une drôle de rencontre cette semaine : elle va se retrouver nez à nez avec des bufflonnes !
Cet animal, assez impressionnant, produit un lait précieux qui permet de réaliser LE fromage star de l’été : la mozzarella, mais aussi la plus discrète ricotta. À Mesplède, notre cheffe sera aux premières loges pour admirer le savoir-faire d’Hortense, aussi bien en salle de traite, qu’au cœur de la fromagerie.
Afin de la remercier pour cette découverte, Alessandra compte bien mettre ses produits à l’honneur en cuisine. Elle s’est trouvée un super complice : Thomas. Cet ancien cadre dans l'aérospatiale, devenu maraîcher, adore marier ses légumes aux créations lactées de sa voisine. Il propose à Alessandra de réaliser une tatin de betteraves à la ricotta. De quoi nous réconcilier avec ce légume racine qui fait souvent un peu peur...
Présenté par :
Alessandra Montagne
Maison de production :
France 3 Nouvelle-Aquitaine / FranceTV Studios
Réalisé par :
Vincent Georgelin
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