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Le goût des rencontres Nouvelle-Aquitaine
S21 : Taloa revisité à la truite fumée à Espelette
- Documentaires
- 25 min 50 s
- Français
- tous publics
diffusé le 22/06/2024 à 11h15 Disponible jusqu'au 22/06/2025
Partez à la découverte de l’un des trésors les mieux gardés du Pays basque : le maïs Grand Roux Basque ! Ces épis multicolores offrent une farine unique qui sert à réaliser un sandwich devenu “monument” de la street food locale : le taloa. Alessandra va revisiter la recette originelle grâce à la créativité de Benjamin, cuisinier local, et amoureux des produits qu’offre le Pays basque.
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diffusé le 22/06/2024 à 11h15 Disponible jusqu'au 22/06/2025
Partez à la découverte de l’un des trésors les mieux gardés du Pays basque : le maïs Grand Roux Basque ! Ces épis multicolores offrent une farine unique qui sert à réaliser un sandwich devenu “monument” de la street food locale : le taloa. Alessandra va revisiter la recette originelle grâce à la créativité de Benjamin, cuisinier local, et amoureux des produits qu’offre le Pays basque.
Réalisé par : Grégory Guyot
Produit par : France Télévisions / france tv studio
Avec : Famille Goicoechea, Stéphane Michelena, Gérard Lhuilier, Benjamin Hervo
Présenté par : Alessandra Montagne