Mystères du gâteau Russe à Oloron-Sainte-Marie

Le goût des rencontres Nouvelle-Aquitaine

  • france-3
  • Documentaires
  • 2024
  • 26 min 10 s
  • Français
  • tous publics
Disponible jusqu'au 07/12/2025
À Oloron-Sainte-Marie, elle rencontre Michel Artigarrède, quatrième génération d'une famille de pâtissiers qui garde jalousement la recette de ce gâteau... depuis 1925 ! Après avoir joué les Sherlock Holmes, notre cheffe va se lancer dans la confection d’un Russe, grâce aux informations qu’elle a glanées. Pour préparer la fameuse crème pralinée, elle se rend chez Olivier, producteur de noisettes. Ensemble, ils espèrent percer le secret de cette pâtisserie tout en respectant l’authenticité de ses saveurs. Verdict avec Michel qui jugera si Alessandra et son complice ont réussi à honorer la tradition.

Du même programme

diffusé le 07/12/2024 à 11h15 Disponible jusqu'au 07/12/2025

À Oloron-Sainte-Marie, elle rencontre Michel Artigarrède, quatrième génération d'une famille de pâtissiers qui garde jalousement la recette de ce gâteau... depuis 1925 ! Après avoir joué les Sherlock Holmes, notre cheffe va se lancer dans la confection d’un Russe, grâce aux informations qu’elle a glanées.


Pour préparer la fameuse crème pralinée, elle se rend chez Olivier, producteur de noisettes. Ensemble, ils espèrent percer le secret de cette pâtisserie tout en respectant l’authenticité de ses saveurs.


Verdict avec Michel qui jugera si Alessandra et son complice ont réussi à honorer la tradition.

Réalisé par : Vincent Georgelin

Présenté par : Alessandra Montagne

Maison de production : France 3 Nouvelle-Aquitaine / FranceTV Studios