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La listériose : qu’est-ce que c’est ?
La listériose est une infection rare et d’origine alimentaire. Elle est causée par la bactérie Listeria monocytogenes. Il existe entre 400 et 500 cas de listériose par an en France, et 30 à 50 cas de forme materno-néonatale chaque année.
Les risques pendant la grossesse
La listériose chez la femme enceinte peut être asymptomatique pour la mère, donc passer totalement inaperçue. Elle peut être associée à une fièvre isolée. En revanche, elle peut provoquer un accouchement prématuré, une infection chez le nouveau-né, voire, dans les cas les plus graves, une interruption spontanée de grossesse et une mort fœtale.
Comment éviter d’être contaminée ?
Pour éviter la contamination, les femmes enceintes doivent adapter leurs habitudes alimentaires :
- Éviter la consommation de produits laitiers non pasteurisé ou UHT.
- Éviter la consommation de charcuterie, de viandes crus ou peu cuites, de coquillages cru (surimi, tarama), de poissons fumés et de graines germés crus.
- Faire bien cuire tous les aliments d’origine animale.
- Laver les légumes et les herbes aromatiques.
- Mettre au frais vos aliments après les avoir cuits et ne les laisser pas traîner plusieurs heures hors réfrigérateur.
- Toujours réchauffer ses restes alimentaires avant de les consommer.
- Nettoyer son frigo fréquemment, l’idéal c’est au moins 1 fois par mois !
- Nettoyer ses ustensiles de cuisine et se laver les mains avant de cuisinier et manger.
- Respecter les dates limite de consommation, si elles existent ce n’est pas pour rien !
- Acheter des produits déjà emballés plutôt qu’à la coupe. Si vous les achetez à la coupe alors consommez les rapidement !
- Afin d’éviter les contaminations croisées (d’un aliment à un autre) conserver les aliments cuits et crus séparément.
Existe-t-il un traitement ?
La réponse est oui ! Il s’agit d’un traitement antibiotique, et plus il est administré tôt, plus il est efficace. Alors si vous avez de la fièvre et que vous êtes enceinte, n’attendez pas et consultez immédiatement !
