Documentaires
Toutes les vidéos Documentaires
- Qualité de l'air - Normandie - Émission du vendredi 24 janvier 2025
À regarderQualité de l'air - NormandieÉmission du vendredi 24 janvier 202530 sÉmission du vendredi 24 janvier 2025sociétéDiffusé le 24/01/2025Regarder - Sè zot ki koz - Émission du vendredi 24 janvier 2025À regarderSè zot ki kozÉmission du vendredi 24 janvier 20253 minÉmission du vendredi 24 janvier 2025DocumentairesDiffusé le 24/01/2025La Réunion regorge de sites touristiques connus qui font sa réputation d'île à grand spectacle. Mais hors des sentiers battus, de véritables perles se cachent.Regarder
- Réunionnais du monde - Olivier Bègue de Petite-île, enseignant en CalifornieÀ regarderRéunionnais du mondeOlivier Bègue de Petite-île, enseignant en Californie14 min 15 sOlivier Bègue de Petite-île, enseignant en CalifornieDocumentairesDiffusé le 24/01/2025Katiana Castelnau va à la rencontre des Réunionnais qui vivent à l'étranger et nous raconte leur vie au quotidien et leur adaptation à leur pays d'adoption.Regarder
- Météo à la carte - Tradition : la panisse, reine de l'apéro marseillaisÀ regarderMétéo à la carteTradition : la panisse, reine de l'apéro marseillais6 min 45 sExtraitTradition : la panisse, reine de l'apéro marseillaisdocumentairesPublié le 24/01/2025Ils sont franchement fadas ces Marseillais ! Fadas de panisse, petit beignet à base de farine de pois chiche. Le quartier de l'Estaque, à Marseille, c'est là qu'est née la panisse. Aujourd'hui, on va vous montrer comment mettre un peu de cet accent chantant dans votre assiette et vous allez voir que comme tout ce que l'on fait ici, c'est simple,...Regarder
- Météo à la carte - Tradition : le bonbon des Vosges, la confiserie de l'hiver !À regarderMétéo à la carteTradition : le bonbon des Vosges, la confiserie de l'hiver !6 min 45 sExtraitTradition : le bonbon des Vosges, la confiserie de l'hiver !documentairesPublié le 24/01/2025Aujourd'hui, Météo à la carte se rend dans le Grand-Est à Plainfaing. Voici l'histoire d'un petit bonbon à l'arôme de sapin qui fait la fierté des Vosges depuis près d'un siècle. En 1927, un pharmacien vosgien aurait mis au point cette recette pour lutter contre les maux de gorge. Depuis, le savoir-faire est conservé par une poignée de passionné...Regarder
- Météo à la carte - Gastronomie : gratin de pommes de terre et confit de canardÀ regarderMétéo à la carteGastronomie : gratin de pommes de terre et confit de canard5 min 59 sExtraitGastronomie : gratin de pommes de terre et confit de canarddocumentairesPublié le 24/01/2025Ingrédients : Pommes de terre Agata Confit de canardAilPoivreCannelleCrème fraîcheFromage râpéPréparation : 1 /Éplucher les pommes de terre puis les rincer. 2 / Au fond d’un plat, émincer des gousses d’ail, puis les recouvrir avec les pommes de terre en lamelles.3 / Assaisonner avec du sel, du poivre et de la cannelle. Enrober le tout de crème f...Regarder
- Hiro'a tumu - Émission du mardi 08 octobre 2024À regarderHiro'a tumuÉmission du mardi 08 octobre 20241 min 59 sÉmission du mardi 08 octobre 2024DocumentairesDiffusé le 09/10/2024Cette série nous plonge au coeur de la richesse du patrimoine historique polynésien à travers les lieux, les objets ou les monuments emblématiques Fenua.Regarder
- Hiro'a tumu - Émission du mardi 08 octobre 2024À regarderHiro'a tumuÉmission du mardi 08 octobre 20242 minÉmission du mardi 08 octobre 2024DocumentairesDiffusé le 24/01/2025Cette série nous plonge au coeur de la richesse du patrimoine historique polynésien à travers les lieux, les objets ou les monuments emblématiques Fenua.Regarder
- La France en Vrai - Nouvelle-Aquitaine - Anny Duperey, artiste en équilibreÀ regarderLa France en Vrai - Nouvelle-AquitaineAnny Duperey, artiste en équilibre51 min 30 sAnny Duperey, artiste en équilibredocumentairesDiffusé le 23/01/2025Elle nous a fait rêver dans des films cultes aux côtés de Jean Rochefort, Belmondo ou encore Pierre Richard, épatés en incarnant des personnages non conventionnels dans des séries TV, bouleversés avec ses récits d'une enfance tronquée, impressionnés en romancière et surpris en photographe de talent. Anny Duperey a longtemps vécu comme une funamb...Regarder
- La France en vrai - Bande de catcheursÀ regarderLa France en vraiBande de catcheurs51 min 59 sBande de catcheursDocumentairesDiffusé le 23/01/2025A l'ombre des sports de combats mis en avant par des fédérations officielles, se déroulent, depuis des décennies et dans un esprit proche de celui des forains, des combats de catchs. Hommes, femmes, petits, géants, jeunes et vieux, tous les corps sont acceptés dans ce mélange de sport et de théâtre, qui se met en scène partout en France.Regarder
- null - HerbieÀ regarderHerbie51 min 8 sHerbieArts & spectaclesDiffusé le 23/01/2025Le documentaire "Herbie" retrace l'intégralité du parcours de celui qui est l'un des plus grands jazzmen. La majeure partie de ce film est construite autour de deux longues interviews inédites de Herbie Hancock enregistrées chez lui et dans son studio à Los Angeles. Herbie raconte ses études d'ingénieur en génie électrique et en musique au Grinn...Regarder
- Qualité de l'air - Normandie - Émission du jeudi 23 janvier 2025À regarderQualité de l'air - NormandieÉmission du jeudi 23 janvier 202530 sÉmission du jeudi 23 janvier 2025sociétéDiffusé le 23/01/2025Regarder
- Sè zot ki koz - Émission du mercredi 22 janvier 2025À regarderSè zot ki kozÉmission du mercredi 22 janvier 20252 min 58 sÉmission du mercredi 22 janvier 2025DocumentairesDiffusé le 22/01/2025La Réunion regorge de sites touristiques connus qui font sa réputation d'île à grand spectacle. Mais hors des sentiers battus, de véritables perles se cachent.Regarder
- Réunionnais du monde - Olivier Bègue de Petite-île, enseignant en CalifornieÀ regarderRéunionnais du mondeOlivier Bègue de Petite-île, enseignant en Californie13 min 32 sOlivier Bègue de Petite-île, enseignant en CalifornieDocumentairesDiffusé le 23/01/2025Katiana Castelnau va à la rencontre des Réunionnais qui vivent à l'étranger et nous raconte leur vie au quotidien et leur adaptation à leur pays d'adoption.Regarder
- Météo à la carte - Artisanat : les lustres de la démesure !À regarderMétéo à la carteArtisanat : les lustres de la démesure !6 min 30 sExtraitArtisanat : les lustres de la démesure !documentairesPublié le 23/01/2025Aujourd'hui, Météo à la carte se rend dans les ateliers de Régis, lustrier, et c'est dans le Vaucluse à Gargas avec ses 2800 heures d'ensoleillement chaque année qu'il a installé son royaume de la lumière.Un atelier unique en France par sa taille et son savoir-faire où l'on restaure, réédite, fabrique et invente les lustres d'hier et de demain d...Regarder
- Météo à la carte - Tradition : Nicolas, le maître pastier savoyardÀ regarderMétéo à la carteTradition : Nicolas, le maître pastier savoyard5 min 49 sExtraitTradition : Nicolas, le maître pastier savoyarddocumentairesPublié le 23/01/2025Aujourd'hui, Météo à la carte se rend près de Chambéry, à 100 kilomètres de la frontière italienne, dans le royaume de Nicolas, maitre pastier. Nicolas a de la farine de blé dur qui coule dans ses veines. Son père est le descendant d'une lignée de pâtes savoyardes et sa maman est issue de la famille Lustucru. Il nous livre tous ses secrets, ou p...Regarder
- Météo à la carte - Rencontre : Jean-Bernard, une vie de paysan d'autrefoisÀ regarderMétéo à la carteRencontre : Jean-Bernard, une vie de paysan d'autrefois6 min 53 sExtraitRencontre : Jean-Bernard, une vie de paysan d'autrefoisdocumentairesPublié le 23/01/2025Aujourd'hui, Météo à la carte se rend chez Jean-Bernard, le dernier paysan de Bretagne à vivre et travailler comme en 1904, date à laquelle ses grands-parents ont acheté la ferme. Partons visiter sa maison, son environnement et son travail devenus à présent atypiques.Regarder
- Météo à la carte - Gastronomie : la bouillabaisse borgne, tradition provençaleÀ regarderMétéo à la carteGastronomie : la bouillabaisse borgne, tradition provençale6 min 3 sExtraitGastronomie : la bouillabaisse borgne, tradition provençaledocumentairesPublié le 23/01/2025Ingrédients : Pomme de terreSafranAilHuile d’oliveCoulis de tomateŒufsÉcorce d’orange Feuille de laurierPréparation : 1 / Découper des pommes de terre, une tête d’ail et assaisonner le tout de poivre et de sel. Verser un filet d’huile d’olive dans une casserole et faire rissoler le tout.2 / Verser du coulis de tomate dans la casserole, puis ajou...Regarder
- Hiro'a tumu - Émission du lundi 07 octobre 2024À regarderHiro'a tumuÉmission du lundi 07 octobre 20241 min 59 sÉmission du lundi 07 octobre 2024DocumentairesDiffusé le 08/10/2024Cette série nous plonge au coeur de la richesse du patrimoine historique polynésien à travers les lieux, les objets ou les monuments emblématiques Fenua.Regarder
- Hiro'a tumu - Émission du lundi 07 octobre 2024À regarderHiro'a tumuÉmission du lundi 07 octobre 20242 minÉmission du lundi 07 octobre 2024DocumentairesDiffusé le 08/10/2024Cette série nous plonge au coeur de la richesse du patrimoine historique polynésien à travers les lieux, les objets ou les monuments emblématiques Fenua.Regarder
- Les quatre soeurs - S1 E4 - L'arche de Noé, Hanna MartonÀ regarderLes quatre soeursS1 E4 - L'arche de Noé, Hanna Marton1 h 8 minS1 E4 - L'arche de Noé, Hanna MartondocumentairesDiffusé le 23/01/2025Hanna a étudié à Cluj, ville de Transylvanie rebaptisée Kolozsvar lorsque les Hongrois l’ont reprise en 1940. En juin 1942, son mari fait partie des 60 000 Juifs envoyés comme chair à canon sur le front de l’Est. "Notre destin, maintenant, est scellé par les Allemands", lui affirme-t-il à son retour. Quelques mois plus tard, en mars 1944, la Weh...Regarder
- Les quatre soeurs - S1 E3 - La Puce joyeuse, Ada LichtmanÀ regarderLes quatre soeursS1 E3 - La Puce joyeuse, Ada Lichtman52 min 29 sS1 E3 - La Puce joyeuse, Ada LichtmandocumentairesDiffusé le 23/01/2025Ada est happée dans un tourbillon d’atrocités au premier jour de l’invasion de la Pologne, lorsque tous les hommes juifs de Wieliczka, dont son père, sont abattus dans une forêt voisine par les Allemands. La jeune femme est déplacée à Mielec avec son mari, qui est bientôt expédié au travail forcé et exécuté. Après avoir assisté à l’incendie volo...Regarder
- Qualité de l'air - Normandie - Émission du mercredi 22 janvier 2025À regarderQualité de l'air - NormandieÉmission du mercredi 22 janvier 202530 sÉmission du mercredi 22 janvier 2025sociétéDiffusé le 22/01/2025Regarder
- Outremer.ledoc - Dans le sillage des Terre-neuvasÀ regarderOutremer.ledocDans le sillage des Terre-neuvas51 min 54 sDans le sillage des Terre-neuvasDocumentairesPublié le 27/01/2025La première édition de la transat "La route des Terre-Neuvas" s'est déroulée en été 2024. Ses promoteurs espèrent l'installer dans le temps comme d'autres grands rendez-vous de la voile.Regarder
- KIDS - L'expérience alimentaireÀ regarderKIDSL'expérience alimentaire26 min 14 sL'expérience alimentaireDocumentairesDiffusé le 22/01/2025On mange avant tout pour subvenir à nos besoins physiologiques, pour être rassasié. Alors comment expliquer que le comportement alimentaire diffère tant d’une personne à l’autre ? Pourquoi est-il déterminé avant même la naissance et quelle influence exerce-t-il sur la santé physique et mentale ? Une équipe de spécialistes répond aux interrogatio...Regarder
- Réunionnais du monde - Olivier Begue, professeur des Écoles en CalifornieÀ regarderRéunionnais du mondeOlivier Begue, professeur des Écoles en Californie13 min 13 sOlivier Begue, professeur des Écoles en CalifornieDocumentairesDiffusé le 22/01/2025Katiana Castelnau va à la rencontre des Réunionnais qui vivent à l'étranger et nous raconte leur vie au quotidien et leur adaptation à leur pays d'adoption.Regarder
- Météo à la carte - Artisanat : le tissu Jacquard, emblème des VosgesÀ regarderMétéo à la carteArtisanat : le tissu Jacquard, emblème des Vosges5 min 52 sExtraitArtisanat : le tissu Jacquard, emblème des VosgesdocumentairesPublié le 22/01/2025Le marché du linge de maison représente 2,6 milliards d’euros chaque année en France, mais la plupart des articles achetés viennent d’Asie. Dans les Vosges, une petite entreprise fait de la résistance. Depuis 160 ans, cette entreprise familiale fait battre le cœur de Gérardmer. Son credo, fabriquer des articles de qualité faits pour durer. À tra...Regarder
- Météo à la carte - Gastronomie : mijoté de porc à la marseillaiseÀ regarderMétéo à la carteGastronomie : mijoté de porc à la marseillaise5 min 57 sExtraitGastronomie : mijoté de porc à la marseillaisedocumentairesPublié le 22/01/2025Ingrédients : Céleri Échine de porcBièreFarinePoireauFenouilCarottesPréparation : 1 / Découper le céleri en gros morceaux puis le faire bouillir dans de l’eau pendant 25 minutes. Sortir le céleri de l’eau puis le mixer avec un filet d’huile d’olive et une pincée de sel pour obtenir une purée.2 / Détailler l’échine en gros morceaux puis la faire ...Regarder
- Météo à la carte - Tradition : une confiserie centenaire se met à l'heure de PâquesÀ regarderMétéo à la carteTradition : une confiserie centenaire se met à l'heure de Pâques5 min 29 sExtraitTradition : une confiserie centenaire se met à l'heure de PâquesdocumentairesPublié le 22/01/2025Dans moins de 2 mois, il sera déjà l'heure de fêter Pâques. Les confiseurs travaillent déjà d'arrache-pied depuis des semaines pour être fin prêts le 20 avril, car cette fête représente 20% de leur chiffre d’affaire. Météo à la carte l'a découvert à Montauban dans une confiserie plus que centenaire.Regarder
- Météo à la carte - Gastronomie : le véritable hachis parmentier de canardÀ regarderMétéo à la carteGastronomie : le véritable hachis parmentier de canard5 min 55 sExtraitGastronomie : le véritable hachis parmentier de canarddocumentairesPublié le 22/01/2025Ingrédients : Cuisses de canard confitPommes de terre Oignons AilÉchaloteSelPoivreBeurreCrème fraîcheNoix de muscadePréparation : 1 / Détailler deux oignons, deux échalotes et deux gousses d’ail. Ajouter de la graisse de canard dans une poêle chaude avant de faire revenir le tout puis d’y ajouter les cuisses de canard confit jusqu’à ce qu’elles ...Regarder