Météo à la carte
Gastronomie : la bouillabaisse borgne, tradition provençale

Documentaires voyage

6 min 3 s

ExtraitTous publics

Disponible jusqu'au 23/01/2026

Ingrédients : Pomme de terreSafranAilHuile d’oliveCoulis de tomateŒufsÉcorce d’orange Feuille de laurierPréparation : 1 / Découper des pommes de terre, une tête d’ail et assaisonner le tout de poivre et de sel. Verser un filet d’huile d’olive dans une casserole et faire rissoler le tout.2 / Verser du coulis de tomate dans la casserole, puis ajouter le safran. 3 / Verser un bouillon dans la casserole pour terminer la cuisson des pommes de terre. Ajouter quelques feuilles de laurier et de l’écorce d’orange.4 / Pocher les œufs à la surface de la préparation. Cheffe : Claudine DelueilEn savoir plus

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Ingrédients :

Pomme de terreSafranAilHuile d’oliveCoulis de tomateŒufsÉcorce d’orange Feuille de laurier
Préparation : 1 / Découper des pommes de terre, une tête d’ail et assaisonner le tout de poivre et de sel. Verser un filet d’huile d’olive dans une casserole et faire rissoler le tout.2 / Verser du coulis de tomate dans la casserole, puis ajouter le safran. 3 / Verser un bouillon dans la casserole pour terminer la cuisson des pommes de terre. Ajouter quelques feuilles de laurier et de l’écorce d’orange.4 / Pocher les œufs à la surface de la préparation.

Cheffe : Claudine Delueil

Présenté par :

Marine Vignes, Laurent Romejko

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