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- Météo à la carte - Rencontre : Hervé, l'amoureux du vinaigre !
À regarderMétéo à la carteRencontre : Hervé, l'amoureux du vinaigre !6 min 23 sExtraitRencontre : Hervé, l'amoureux du vinaigre !DocumentairesPublié le 17/04/2025Météo à la carte se rend sur les contreforts du Vercors à Izeron près de Grenoble.Voici l'histoire d'un homme qui a tout quitté pour se lancer un pari un peu fou : faire du balsamique et du vinaigre. C'est en 2010 que cet ancien chef et sommelier a posé ses valises dans ce vieux corps de ferme transformé en vinaigrerie.Hervé, cet épicurien de 60...Regarder - null - Gastronomie : les nuggets-frites d'un chef étoilé, sains et bon marché !À regarderGastronomie : les nuggets-frites d'un chef étoilé, sains et bon marché !6 min 29 sExtraitGastronomie : les nuggets-frites d'un chef étoilé, sains et bon marché !DocumentairesPublié le 17/04/2025Ingrédients : Pommes de terrePatate douceBlanc de poulet ÉchaloteCarotteTomates/Concentré de tomatesVinaigre balsamiqueChapelure de painPop-cornPréparation : 1 /Éplucher puis découper les pommes de terre et les patates douces en frites. Les cuire dans une huile neutre. 2 / Faire revenir des échalotes dans de l’huile, puis y ajouter du concentré ...Regarder
- La France en vrai - Occitanie - Nicolas Peyrac, simplement libreÀ regarderLa France en vrai - OccitanieNicolas Peyrac, simplement libre52 min 4 sNicolas Peyrac, simplement libreDocumentairesDiffusé le 05/12/2024Si Nicolas Peyrac est devenu célèbre dans les années 70' grâce à quelques chansons comme Ğ Et mon père ğ, il est aussi écrivain, auteur, compositeur, photographe... Un touche-à-tout amoureux de l'écriture au sens large -incluant les images- et des mots. Longtemps torturé par des déceptions personnelles et un manque de reconnaissance par rapport ...Regarder
- Le procès de Maurice Papon - Troisième partie : la sentenceÀ regarderLe procès de Maurice PaponTroisième partie : la sentence56 min 20 sTroisième partie : la sentenceDocumentairesDiffusé le 16/04/2025Accusé de complicité dans la déportation de 1 600 juifs en 1942, Maurice Papon, ancien haut fonctionnaire sous Vichy; puis préfet, député et ministre. invoque la contrainte, tandis que l'accusation souligne sa responsabilité consciente. Condamné dix ans de réclusion en 1998 au terme d'un procès de plus de six mois, il est libéré en 2002 pour rai...Regarder
- Justice en France - Juge d'application des peines de LisieuxÀ regarderJustice en FranceJuge d'application des peines de Lisieux59 min 52 sJuge d'application des peines de LisieuxDocumentairesDiffusé le 16/04/2025Dans cette salle d'audience, où les caméras sont normalement interdites, l'avenir de quatre personnes déjà condamnées est en jeu. Lors de leur jugement, la prison leur avait été épargnée, mais aucune d'elles n'a respecté ses obligations : accomplir un travail d'intérêt général, suivre un stage de prévention contre les violences conjugales par ex...Regarder
- Le procès de Maurice Papon - Elle témoigne dans le cadre du procès de Maurice PaponÀ regarderLe procès de Maurice PaponElle témoigne dans le cadre du procès de Maurice Papon3 min 49 sExtraitElle témoigne dans le cadre du procès de Maurice PaponDocumentairesPublié le 18/04/2025Maurice Papon, haut fonctionnaire sous Vichy, supervise en 1942 la déportation de centaines de juifs depuis la Gironde. Après-guerre, il mène une carrière prestigieuse comme préfet, député et ministre. En 1981, des documents révèlent son rôle actif durant l'Occupation, déclenchant une plainte pour crime contre l'humanité. Après seize ans de proc...Regarder
- Le procès de Maurice Papon - Deuxième partie : un crime de papierÀ regarderLe procès de Maurice PaponDeuxième partie : un crime de papier53 min 29 sDeuxième partie : un crime de papierDocumentairesDiffusé le 16/04/2025En 1997, après 16 ans de procédure, le procès de Maurice Papon, haut fonctionnaire sous Vichy qui a supervisé en 1942 la déportation de centaines de juifs depuis la Gironde. commence. Il invoque la contrainte, tandis que l'accusation souligne sa responsabilité consciente. Il est condamné à dix ans de réclusion en 1998 au terme d'un procès de plu...Regarder
- Le procès de Maurice Papon - Première partie : le haut fonctionnaireÀ regarderLe procès de Maurice PaponPremière partie : le haut fonctionnaire58 min 24 sPremière partie : le haut fonctionnaireDocumentairesDiffusé le 16/04/2025Maurice Papon, haut fonctionnaire sous Vichy, supervise en 1942 la déportation de centaines de juifs depuis la Gironde. Après-guerre, il mène une carrière prestigieuse comme préfet, député et ministre. En 1981, des documents révèlent son rôle actif durant l'Occupation, déclenchant une plainte pour crime contre l'humanité. Après seize ans de proc...Regarder
- Qualité de l'air - Normandie - Émission du mercredi 16 avril 2025À regarderQualité de l'air - NormandieÉmission du mercredi 16 avril 202530 sÉmission du mercredi 16 avril 2025SociétéDiffusé le 16/04/2025Regarder
- Sè zot ki koz - Émission du mercredi 16 avril 2025À regarderSè zot ki kozÉmission du mercredi 16 avril 20253 min 9 sÉmission du mercredi 16 avril 2025DocumentairesDiffusé le 16/04/2025La Réunion regorge de sites touristiques connus qui font sa réputation d'île à grand spectacle. Mais hors des sentiers battus, de véritables perles se cachent.Regarder
- Réunionnais du monde - Émission du mercredi 16 avril 2025À regarderRéunionnais du mondeÉmission du mercredi 16 avril 202512 min 30 sÉmission du mercredi 16 avril 2025DocumentairesDiffusé le 16/04/2025Katiana Castelnau va à la rencontre des Réunionnais qui vivent à l'étranger et nous raconte leur vie au quotidien et leur adaptation à leur pays d'adoption.Regarder
- Mammifères - Les chiens attaquent les otariesÀ regarderMammifèresLes chiens attaquent les otaries1 min 36 sExtraitLes chiens attaquent les otariesDocumentairesPublié le 16/04/2025Il y a 66 millions d’années, un astéroïde a provoqué une extinction de masse, et les trois quarts des espèces animales ont disparu. Mais grâce à d’extraordinaires stratégies de survie, une nouvelle famille a émergé des ténèbres : les mammifères. Leurs atouts : un esprit d’aventure hors du commun et une volonté farouche de protéger leurs petits. ...Regarder
- Météo à la carte - Découverte : les jardins ouvriers de DinanÀ regarderMétéo à la carteDécouverte : les jardins ouvriers de Dinan6 min 38 sExtraitDécouverte : les jardins ouvriers de DinanDocumentairesPublié le 16/04/2025Planter, semer, bêcher et ratisser… Tel est le quotidien de Jean-Jacques et de ses compagnons. Ils ont tous la chance de posséder un jardin ouvrier à Dinan. Retour sur l’histoire de ces parcelles de terrain.Regarder
- Météo à la carte - Insolite : il sécurise l'aéroport de Nantes avec son rapaceÀ regarderMétéo à la carteInsolite : il sécurise l'aéroport de Nantes avec son rapace6 min 34 sExtraitInsolite : il sécurise l'aéroport de Nantes avec son rapaceDocumentairesPublié le 16/04/2025Météo à la carte vous entraîne dans un lieu ultra sécurisé : le tarmac de l’aéroport de Nantes. À bord de son véhicule, Anthony sillonne les pistes accompagné… d’un faucon ! Son rapace a une mission : éloigner les oiseaux susceptibles de rentrer en collision avec les avions.Regarder
- Météo à la carte - Gastronomie : un waterzoï printanierÀ regarderMétéo à la carteGastronomie : un waterzoï printanier5 min 8 sExtraitGastronomie : un waterzoï printanierDocumentairesPublié le 16/04/2025Ingrédients : Pommes de terre grenaille PoireauxCarottesTruiteVin blancCrème liquideJaune d’oeufPousse d’épinardsCrevettes grisesŒufs de truitePréparation : 1 / Cuire les pommes de terre dans de l’eau froide et salée au départ. 2 / Tailler les légumes et l’oignon.3 / Dans une poêle, verser un filet d’huile d’olive puis y déposer les légumes tail...Regarder
- Météo à la carte - Gastronomie : le rôti de bœuf des sommets de l'ArdècheÀ regarderMétéo à la carteGastronomie : le rôti de bœuf des sommets de l'Ardèche6 min 5 sExtraitGastronomie : le rôti de bœuf des sommets de l'ArdècheDocumentairesPublié le 16/04/2025Ingrédients : Rôti de bœufGousses d’ailCarottesCrème fraîchePréparation : 1 / Saisir le rôti dans une poêle avec un filet d’huile. Saler au dernier moment. 2 / Réserver la viande puis déposer un généreux morceau de beurre dans la poêle avant de déglacer à l’eau.3 / Recouvrir le rôti du jus, puis l’enfourner avec quelques gousses d’ail pendant 20...Regarder
- Mammifères - Champions de l'adaptation - L'aventureÀ regarderMammifèresChampions de l'adaptation - L'aventure49 min 22 sChampions de l'adaptation - L'aventureDocumentairesDiffusé le 15/04/2025Ce film dévoile les coulisses d'un tournage ambitieux, réalisé sur quatre ans, visant à capturer des images inédites des mammifères les plus emblématiques de la planète. Les équipes ont bravé des conditions extrêmes dans des environnements variés, des déserts brûlants aux forêts inaccessibles. Ce documentaire met en lumière les défis techniques ...Regarder
- Tiktok, un réseau sous influence - L'affrontementÀ regarderTiktok, un réseau sous influenceL'affrontement48 min 46 sL'affrontementDocumentairesDiffusé le 15/04/2025Sous le premier mandat de Donald Trump, l'affaire Huawei, géant chinois des télécommunications accusé d'espionnage, marque le début du découplage des économies des deux pays. Devenu un rival majeur des réseaux sociaux américains, Tiktok se retrouve dans le viseur des autorités. L'application, accusée de censure, suscite également des craintes en...Regarder
- Mammifères - Les champions de la survieÀ regarderMammifèresLes champions de la survie1 h 32 minLes champions de la survieDocumentairesDiffusé le 15/04/2025Il y a 66 millions d’années, un astéroïde a provoqué une extinction de masse, et les trois quarts des espèces animales ont disparu. Mais grâce à d’extraordinaires stratégies de survie, une nouvelle famille a émergé des ténèbres : les mammifères. Leurs atouts : un esprit d’aventure hors du commun et une volonté farouche de protéger leurs petits. ...Regarder
- null - Miel : un buzziness florissantÀ regarderMiel : un buzziness florissant52 min 30 sMiel : un buzziness florissantDocumentairesDiffusé le 15/04/2025Avec 45 000 tonnes consommées chaque année, les Français figurent parmi les plus grands amateurs de miel en Europe. Pourtant, depuis une décennie, la production française ne cesse de chuter. En cause : le frelon asiatique, les aléas climatiques et les parasites qui fragilisent les colonies d'abeilles. Résultat : plus des deux tiers du miel conso...Regarder
- Tiktok, un réseau sous influence - Naissance d'un géant chinoisÀ regarderTiktok, un réseau sous influenceNaissance d'un géant chinois45 min 38 sNaissance d'un géant chinoisDocumentairesDiffusé le 15/04/2025Née en 2017, l'application chinoise de partage de vidéos est devenue l'un des réseaux sociaux les plus populaires au monde, avec près de 1,7 milliard d'utilisateurs aujourd'hui. Pourquoi certains pays l'ont-ils déjà bannie quand d'autres, à l'instar des autorités américaines et européennes, envisagent de le faire ? Comment a-t-elle exacerbé l'af...Regarder
- Qualité de l'air - Normandie - Émission du mardi 15 avril 2025À regarderQualité de l'air - NormandieÉmission du mardi 15 avril 202530 sÉmission du mardi 15 avril 2025SociétéDiffusé le 15/04/2025Regarder
- Sè zot ki koz - Émission du mardi 15 avril 2025À regarderSè zot ki kozÉmission du mardi 15 avril 20252 min 55 sÉmission du mardi 15 avril 2025DocumentairesDiffusé le 15/04/2025La Réunion regorge de sites touristiques connus qui font sa réputation d'île à grand spectacle. Mais hors des sentiers battus, de véritables perles se cachent.Regarder
- Réunionnais du monde - Émission du mardi 15 avril 2025À regarderRéunionnais du mondeÉmission du mardi 15 avril 202512 min 11 sÉmission du mardi 15 avril 2025DocumentairesDiffusé le 15/04/2025Katiana Castelnau va à la rencontre des Réunionnais qui vivent à l'étranger et nous raconte leur vie au quotidien et leur adaptation à leur pays d'adoption.Regarder
- Météo à la carte - Évènement : Bayonne fête son jambonÀ regarderMétéo à la carteÉvènement : Bayonne fête son jambon6 min 47 sExtraitÉvènement : Bayonne fête son jambonDocumentairesPublié le 15/04/2025Chaque année depuis 1462, Bayonne accueille en son cœur la célèbre foire au jambon. Au-delà de la convivialité et du folklore, cet événement est avant tout un concours qui rassemble tous les professionnels de la région.Regarder
- Météo à la carte - Tradition : Cliousclat, village de potiers depuis 4 sièclesÀ regarderMétéo à la carteTradition : Cliousclat, village de potiers depuis 4 siècles6 min 43 sExtraitTradition : Cliousclat, village de potiers depuis 4 sièclesDocumentairesPublié le 15/04/2025À Cliousclat, dans la Drôme, la poterie a fait vivre des générations d’artisans. Le métier a bien failli disparaître, avant d'être relancé par les enfants du village pour entretenir la mémoire de leurs anciens.Regarder
- Météo à la carte - Rencontre : Gabrielle, "Miss France agricole 2025"À regarderMétéo à la carteRencontre : Gabrielle, "Miss France agricole 2025"6 min 48 sExtraitRencontre : Gabrielle, "Miss France agricole 2025"DocumentairesPublié le 15/04/2025Elles étaient 80 jeunes agricultrices à concourir il y a quelques semaines pour devenir la nouvelle Miss France Agricole 2025 ! Et c'est Gabrielle, 22 ans, qui a remporté ce titre. Météo à la carte a passé une journée avec elle à Six-Fours-les-Plages.Regarder
- null - Gastronomie : bon marché et de saison, optez pour le merlanÀ regarderGastronomie : bon marché et de saison, optez pour le merlan5 min 35 sExtraitGastronomie : bon marché et de saison, optez pour le merlanDocumentairesPublié le 15/04/2025Ingrédients : Filet de merlanPommes de terre CarottesHuileBeurreLaitCrèmeMuscadePréparation : 1 / Faire chauffer un filet d’huile dans une poêle. Ajouter une noisette de beurre. Lorsque le beurre commence à colorer, déposer les filets de merlan côté peau et les faire cuire à feu moyen.2 / Faire cuire les pommes de terre et les carottes, coupées ...Regarder
- Sur le front - Le fonctionnement du four à arc électriqueÀ regarderSur le frontLe fonctionnement du four à arc électrique3 min 4 sExtraitLe fonctionnement du four à arc électriqueSociétéPublié le 15/04/2025Comment est fabriqué l'acier "made in France" ? Hugo Clément enquête au coeur de l'industrie lourde et révèle ses petits secrets. Ainsi, les deux principaux sites qui fabriquent de l'acier sont les deux plus grosses bombes carbone de France. 25 % des émissions de gaz à effet de serre de l'industrie française serait ainsi lié à la fabrication d'a...Regarder
- Face à l'histoire : les Résistantes - Lucie Aubrac raconte son opération de résistanceÀ regarderFace à l'histoire : les RésistantesLucie Aubrac raconte son opération de résistance2 min 58 sExtraitLucie Aubrac raconte son opération de résistanceDocumentairesPublié le 15/04/2025Geneviève de Gaulle vit une enfance heureuse en Sarre jusqu'à la mort tragique de sa mère. C'est en Sarre aussi qu'elle est témoin de la montée du nazisme. Originaire de la bourgeoisie juive progressiste de Moscou, Mila Racine mène la vie d'une jeune Parisienne de son époque, cultivée et indépendante. Elevée dans la haute bourgeoisie de Saint Cl...Regarder