Météo à la carte

21 épisodes disponibles

Météo à la carte

: Du lundi au vendredi à 12h55

« Météo à la carte » est une émission interactive, informative, divertissante et réactive en fonction des événements météorologiques. Les téléspectateurs y découvrent un contenu varié pour comprendre l’impact de la météo sur la santé, la nature, l’histoire et certains métiers…

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Météo à la carte - Émission du jeudi 24 avril 2025À regarderMétéo à la carteÉmission du jeudi 24 avril 202555 min 56 sÉmission du jeudi 24 avril 2025DocumentairesDiffusé le 24/04/2025Une émission réalisée par Captain Productions Une production Enibas Productions, A Prime Group, avec la participation de France Télévisions Rédacteurs en chef : Stéphane Evanno et Laetitia Bouchon Présentée par Marine Vignes et Laurent Romejko En direct "Météo à la carte", un magazine quotidien en direct, consacré à la météo et à ses implication...Regarder
Météo à la carte - Émission du mercredi 23 avril 2025À regarderMétéo à la carteÉmission du mercredi 23 avril 202556 min 8 sÉmission du mercredi 23 avril 2025DocumentairesDiffusé le 23/04/2025Une émission réalisée par Captain Productions Une production Enibas Productions, A Prime Group, avec la participation de France Télévisions Rédacteurs en chef : Stéphane Evanno et Laetitia Bouchon Présentée par Marine Vignes et Laurent Romejko En direct "Météo à la carte", un magazine quotidien en direct, consacré à la météo et à ses implication...Regarder
Météo à la carte - Émission du mardi 22 avril 2025À regarderMétéo à la carteÉmission du mardi 22 avril 202555 min 45 sÉmission du mardi 22 avril 2025DocumentairesDiffusé le 22/04/2025Une émission réalisée par Captain Productions Une production Enibas Productions, A Prime Group, avec la participation de France Télévisions Rédacteurs en chef : Stéphane Evanno et Laetitia Bouchon Présentée par Marine Vignes et Laurent Romejko En direct "Météo à la carte", un magazine quotidien en direct, consacré à la météo et à ses implication...Regarder
Météo à la carte - Émission du lundi 21 avril 2025À regarderMétéo à la carteÉmission du lundi 21 avril 202554 min 40 sÉmission du lundi 21 avril 2025DocumentairesDiffusé le 21/04/2025Une émission réalisée par Captain Productions Une production Enibas Productions, A Prime Group, avec la participation de France Télévisions Rédacteurs en chef : Stéphane Evanno et Laetitia Bouchon Présentée par Marine Vignes et Laurent Romejko En direct "Météo à la carte", un magazine quotidien en direct, consacré à la météo et à ses implication...Regarder
Météo à la carte - Émission du vendredi 18 avril 2025À regarderMétéo à la carteÉmission du vendredi 18 avril 202557 min 27 sÉmission du vendredi 18 avril 2025DocumentairesDiffusé le 18/04/2025Une émission réalisée par Captain Productions Une production Enibas Productions, A Prime Group, avec la participation de France Télévisions Rédacteurs en chef : Stéphane Evanno et Laetitia Bouchon Présentée par Marine Vignes et Laurent Romejko En direct "Météo à la carte", un magazine quotidien en direct, consacré à la météo et à ses implication...Regarder
Météo à la carte - Émission du jeudi 17 avril 2025À regarderMétéo à la carteÉmission du jeudi 17 avril 202556 min 22 sÉmission du jeudi 17 avril 2025DocumentairesDiffusé le 17/04/2025Une émission réalisée par Captain Productions Une production Enibas Productions, A Prime Group, avec la participation de France Télévisions Rédacteurs en chef : Stéphane Evanno et Laetitia Bouchon Présentée par Marine Vignes et Laurent Romejko En direct "Météo à la carte", un magazine quotidien en direct, consacré à la météo et à ses implication...Regarder
Météo à la carte - Émission du mercredi 16 avril 2025À regarderMétéo à la carteÉmission du mercredi 16 avril 202557 min 5 sÉmission du mercredi 16 avril 2025DocumentairesDiffusé le 16/04/2025Une émission réalisée par Captain Productions Une production Enibas Productions, A Prime Group, avec la participation de France Télévisions Rédacteurs en chef : Stéphane Evanno et Laetitia Bouchon Présentée par Marine Vignes et Laurent Romejko En direct "Météo à la carte", un magazine quotidien en direct, consacré à la météo et à ses implication...Regarder
Météo à la carte - Émission du mardi 15 avril 2025À regarderMétéo à la carteÉmission du mardi 15 avril 202555 min 45 sÉmission du mardi 15 avril 2025DocumentairesDiffusé le 15/04/2025Une émission réalisée par Captain Productions Une production Enibas Productions, A Prime Group, avec la participation de France Télévisions Rédacteurs en chef : Stéphane Evanno et Laetitia Bouchon Présentée par Marine Vignes et Laurent Romejko En direct "Météo à la carte", un magazine quotidien en direct, consacré à la météo et à ses implication...Regarder
Météo à la carte - Émission du lundi 14 avril 2025À regarderMétéo à la carteÉmission du lundi 14 avril 202556 min 39 sÉmission du lundi 14 avril 2025DocumentairesDiffusé le 14/04/2025Une émission réalisée par Captain Productions Une production Enibas Productions, A Prime Group, avec la participation de France Télévisions Rédacteurs en chef : Stéphane Evanno et Laetitia Bouchon Présentée par Marine Vignes et Laurent Romejko En direct "Météo à la carte", un magazine quotidien en direct, consacré à la météo et à ses implication...Regarder
Météo à la carte - Émission du vendredi 11 avril 2025À regarderMétéo à la carteÉmission du vendredi 11 avril 202556 minÉmission du vendredi 11 avril 2025DocumentairesDiffusé le 11/04/2025Une émission réalisée par Captain Productions Une production Enibas Productions, A Prime Group, avec la participation de France Télévisions Rédacteurs en chef : Stéphane Evanno et Laetitia Bouchon Présentée par Marine Vignes et Laurent Romejko En direct "Météo à la carte", un magazine quotidien en direct, consacré à la météo et à ses implication...Regarder
Météo à la carte - Émission du jeudi 10 avril 2025À regarderMétéo à la carteÉmission du jeudi 10 avril 202556 min 27 sÉmission du jeudi 10 avril 2025DocumentairesDiffusé le 10/04/2025Une émission réalisée par Captain Productions Une production Enibas Productions, A Prime Group, avec la participation de France Télévisions Rédacteurs en chef : Stéphane Evanno et Laetitia Bouchon Présentée par Marine Vignes et Laurent Romejko En direct "Météo à la carte", un magazine quotidien en direct, consacré à la météo et à ses implication...Regarder
Météo à la carte - Émission du mercredi 9 avril 2025À regarderMétéo à la carteÉmission du mercredi 9 avril 202556 min 8 sÉmission du mercredi 9 avril 2025DocumentairesDiffusé le 09/04/2025Une émission réalisée par Captain Productions Une production Enibas Productions, A Prime Group, avec la participation de France Télévisions Rédacteurs en chef : Stéphane Evanno et Laetitia Bouchon Présentée par Marine Vignes et Laurent Romejko En direct "Météo à la carte", un magazine quotidien en direct, consacré à la météo et à ses implication...Regarder
Météo à la carte - Émission du mardi 8 avril 2025À regarderMétéo à la carteÉmission du mardi 8 avril 202556 min 7 sÉmission du mardi 8 avril 2025DocumentairesDiffusé le 08/04/2025Une émission réalisée par Captain Productions Une production Enibas Productions, A Prime Group, avec la participation de France Télévisions Rédacteurs en chef : Stéphane Evanno et Laetitia Bouchon Présentée par Marine Vignes et Laurent Romejko En direct "Météo à la carte", un magazine quotidien en direct, consacré à la météo et à ses implication...Regarder
Météo à la carte - Émission du lundi 7 avril 2025À regarderMétéo à la carteÉmission du lundi 7 avril 202555 min 4 sÉmission du lundi 7 avril 2025DocumentairesDiffusé le 07/04/2025Une émission réalisée par Captain Productions Une production Enibas Productions, A Prime Group, avec la participation de France Télévisions Rédacteurs en chef : Stéphane Evanno et Laetitia Bouchon Présentée par Marine Vignes et Laurent Romejko En direct "Météo à la carte", un magazine quotidien en direct, consacré à la météo et à ses implication...Regarder
Météo à la carte - Émission du vendredi 4 avril 2025À regarderMétéo à la carteÉmission du vendredi 4 avril 202556 min 5 sÉmission du vendredi 4 avril 2025DocumentairesDiffusé le 04/04/2025Une émission réalisée par Captain Productions Une production Enibas Productions, A Prime Group, avec la participation de France Télévisions Rédacteurs en chef : Stéphane Evanno et Laetitia Bouchon Présentée par Marine Vignes et Laurent Romejko En direct "Météo à la carte", un magazine quotidien en direct, consacré à la météo et à ses implication...Regarder
Météo à la carte - Émission du jeudi 3 avril 2025À regarderMétéo à la carteÉmission du jeudi 3 avril 202555 min 25 sÉmission du jeudi 3 avril 2025DocumentairesDiffusé le 03/04/2025Une émission réalisée par Captain Productions Une production Enibas Productions, A Prime Group, avec la participation de France Télévisions Rédacteurs en chef : Stéphane Evanno et Laetitia Bouchon Présentée par Marine Vignes et Laurent Romejko En direct "Météo à la carte", un magazine quotidien en direct, consacré à la météo et à ses implication...Regarder
Météo à la carte - Émission du mercredi 2 avril 2025À regarderMétéo à la carteÉmission du mercredi 2 avril 202556 min 32 sÉmission du mercredi 2 avril 2025DocumentairesDiffusé le 02/04/2025Une émission réalisée par Captain Productions Une production Enibas Productions, A Prime Group, avec la participation de France Télévisions Rédacteurs en chef : Stéphane Evanno et Laetitia Bouchon Présentée par Marine Vignes et Laurent Romejko En direct "Météo à la carte", un magazine quotidien en direct, consacré à la météo et à ses implication...Regarder
Météo à la carte - Émission du mardi 1 avril 2025À regarderMétéo à la carteÉmission du mardi 1 avril 202556 min 19 sÉmission du mardi 1 avril 2025DocumentairesDiffusé le 01/04/2025Une émission réalisée par Captain Productions Une production Enibas Productions, A Prime Group, avec la participation de France Télévisions Rédacteurs en chef : Stéphane Evanno et Laetitia Bouchon Présentée par Marine Vignes et Laurent Romejko En direct "Météo à la carte", un magazine quotidien en direct, consacré à la météo et à ses implication...Regarder
Météo à la carte - Émission du lundi 31 mars 2025À regarderMétéo à la carteÉmission du lundi 31 mars 202555 min 33 sÉmission du lundi 31 mars 2025DocumentairesDiffusé le 31/03/2025Une émission réalisée par Captain Productions Une production Enibas Productions, A Prime Group, avec la participation de France Télévisions Rédacteurs en chef : Stéphane Evanno et Laetitia Bouchon Présentée par Marine Vignes et Laurent Romejko En direct "Météo à la carte", un magazine quotidien en direct, consacré à la météo et à ses implication...Regarder
Météo à la carte - Émission du vendredi 28 mars 2025À regarderMétéo à la carteÉmission du vendredi 28 mars 202557 minPlus que 2jÉmission du vendredi 28 mars 2025DocumentairesDiffusé le 28/03/2025Une émission réalisée par Captain Productions Une production Enibas Productions, A Prime Group, avec la participation de France Télévisions Rédacteurs en chef : Stéphane Evanno et Laetitia Bouchon Présentée par Marine Vignes et Laurent Romejko En direct "Météo à la carte", un magazine quotidien en direct, consacré à la météo et à ses implication...Regarder

Gastronomie

Météo à la carte - Gastronomie : défi du chef, poulet farci à petit prixÀ regarderMétéo à la carteGastronomie : défi du chef, poulet farci à petit prix5 min 46 sExtraitGastronomie : défi du chef, poulet farci à petit prixDocumentairesPublié le 24/04/2025Ingrédients : Blanc de volaille Tomme à l’ail des ours Carottes Oignons Estragons Courgettes Crème Œuf Cidre Beurre Huile Préparation : 1 / Préparer les blancs de volaille en retirant une partie de l’aiguillette pour réaliser la farce.2 / Dans un mixeur, déposer les aiguillettes avec un peu d’estragon, mixer une première fois, puis ajouter un mé...Regarder
Météo à la carte - Gastronomie : l'épaule d'agneau confite des Gipsy KingsÀ regarderMétéo à la carteGastronomie : l'épaule d'agneau confite des Gipsy Kings6 min 47 sExtraitGastronomie : l'épaule d'agneau confite des Gipsy KingsDocumentairesPublié le 23/04/2025Ingrédients : Épaule d’agneauOignonsAilHuile d’oliveSafran GingembrePaprikaThymCurcumaPommes de terre Préparation : 1 / Préparer la marinade : dans un bol, mélanger le safran, le gingembre, le paprika, le thym, le curcuma, du sel, du poivre, plusieurs gousses d’ail écrasées et un généreux filet d’huile d’olive.2 / Badigeonner la viande avec la m...Regarder
Météo à la carte - Gastronomie : flamiche aux poireaux à l'auvergnateÀ regarderMétéo à la carteGastronomie : flamiche aux poireaux à l'auvergnate5 min 11 sExtraitGastronomie : flamiche aux poireaux à l'auvergnateDocumentairesPublié le 23/04/2025Ingrédients : PoireauxBleu d’auvergnePâte à flamiche CrèmeSelPoivrePréparation : 1 / Retirer les extrémités des poireaux, les nettoyer, puis les faire cuire dans l’eau bouillante pendant 10 minutes. Égoutter.2 / Étaler la pâte à flamiche dans un plat. Déposer des lamelles de bleu d’Auvergne au fond.3 / Ajouter les poireaux cuits, verser la crème...Regarder
Météo à la carte - Gastronomie : magrets de canard et légumes glacésÀ regarderMétéo à la carteGastronomie : magrets de canard et légumes glacés5 min 21 sExtraitGastronomie : magrets de canard et légumes glacésDocumentairesPublié le 22/04/2025Ingrédients : Magrets de canardBièreÉchaloteChampignonsMielCarottesPousses de sojaCacahuètesPréparation : 1 / Saisir les magrets à la poêle pendant 7 minutes côté peau puis 5 minutes côté chair. Une fois cette étape finie, réserver les pièces de viande. 2 / Émincer les échalotes et champignons avant de les colorer dans la poêle au sein de laquel...Regarder
Météo à la carte - Gastronomie : le curry vert de légumesÀ regarderMétéo à la carteGastronomie : le curry vert de légumes5 min 42 sExtraitGastronomie : le curry vert de légumesDocumentairesPublié le 21/04/2025Ingrédients : OignonsAilCitronnelleGingembre hachéPâte de curry rouge et verteJus de pommeVin blancPommesLait de cocoRadis, céleri, carottes, potiron, côtes de blettePréparation : 1 / Dans une poêle chaude et à l’aide d’un filet d’huile neutre, faire revenir des oignons émincés ainsi que de l’ail. Y ajouter de la citronnelle et mélanger le tout....Regarder
Météo à la carte - Gastronomie : l'omelette de Pâques, une tradition catalaneÀ regarderMétéo à la carteGastronomie : l'omelette de Pâques, une tradition catalane6 min 20 sExtraitGastronomie : l'omelette de Pâques, une tradition catalaneDocumentairesPublié le 21/04/2025Ingrédients : ŒufsAspergesVentrècheBoudin NoirOignonsFèvesArtichautPréparation : 1 / Couper les légumes en petits morceaux. 2 / Casser les œufs puis les battre pour en faire une omelette.3 / Déposer les légumes dans une poêle chaude avec un filet d’huile d’olive, les faire revenir, puis y ajouter la ventrèche et le boudin. 4 / Mélanger le tout p...Regarder
Météo à la carte - Gastronomie : on vous a trouvé le meilleur agneau pour Pâques !À regarderMétéo à la carteGastronomie : on vous a trouvé le meilleur agneau pour Pâques !6 min 17 sExtraitGastronomie : on vous a trouvé le meilleur agneau pour Pâques !DocumentairesPublié le 18/04/2025Ingrédients : Épaule d’agneauMélange d’épicesAilÉchaloteOignonsPommes de terre GrenaillePréparation : 1 / Dans un récipient, déposer du miel, du jus de citron, de l’huile d’olive, du thym, du romarin, du paprika, du cumin et du gingembre moulu. Mélanger le tout pour obtenir une marinade.2 / Recouvrir la viande de la marinade puis masser longueme...Regarder
Météo à la carte - Gastronomie : veau nantais et asperges gourmandesÀ regarderMétéo à la carteGastronomie : veau nantais et asperges gourmandes5 min 33 sExtraitGastronomie : veau nantais et asperges gourmandesDocumentairesPublié le 18/04/2025Ingrédients : Veau (vache nantaise)AspergesLaurierThymPimprenellePréparation : 1 / Huiler une poêle. Une fois celle-ci chaude, déposer la pièce de viande. La cuire de chaque côté, puis l’aromatiser de feuilles de laurier et de thym. Venir beurrer la viande par la suite.2 / Réserver la pièce de viande ensuite.3 / Cuire à la vapeur les asperges. D...Regarder
null - Gastronomie : les nuggets-frites d'un chef étoilé, sains et bon marché !À regarderGastronomie : les nuggets-frites d'un chef étoilé, sains et bon marché !6 min 29 sExtraitGastronomie : les nuggets-frites d'un chef étoilé, sains et bon marché !DocumentairesPublié le 17/04/2025Ingrédients : Pommes de terrePatate douceBlanc de poulet ÉchaloteCarotteTomates/Concentré de tomatesVinaigre balsamiqueChapelure de painPop-cornPréparation : 1 /Éplucher puis découper les pommes de terre et les patates douces en frites. Les cuire dans une huile neutre. 2 / Faire revenir des échalotes dans de l’huile, puis y ajouter du concentré ...Regarder
Météo à la carte - Gastronomie : le rôti de bœuf des sommets de l'ArdècheÀ regarderMétéo à la carteGastronomie : le rôti de bœuf des sommets de l'Ardèche6 min 5 sExtraitGastronomie : le rôti de bœuf des sommets de l'ArdècheDocumentairesPublié le 16/04/2025Ingrédients : Rôti de bœufGousses d’ailCarottesCrème fraîchePréparation : 1 / Saisir le rôti dans une poêle avec un filet d’huile. Saler au dernier moment. 2 / Réserver la viande puis déposer un généreux morceau de beurre dans la poêle avant de déglacer à l’eau.3 / Recouvrir le rôti du jus, puis l’enfourner avec quelques gousses d’ail pendant 20...Regarder
Météo à la carte - Gastronomie : un waterzoï printanierÀ regarderMétéo à la carteGastronomie : un waterzoï printanier5 min 8 sExtraitGastronomie : un waterzoï printanierDocumentairesPublié le 16/04/2025Ingrédients : Pommes de terre grenaille PoireauxCarottesTruiteVin blancCrème liquideJaune d’oeufPousse d’épinardsCrevettes grisesŒufs de truitePréparation : 1 / Cuire les pommes de terre dans de l’eau froide et salée au départ. 2 / Tailler les légumes et l’oignon.3 / Dans une poêle, verser un filet d’huile d’olive puis y déposer les légumes tail...Regarder
null - Gastronomie : bon marché et de saison, optez pour le merlanÀ regarderGastronomie : bon marché et de saison, optez pour le merlan5 min 35 sExtraitGastronomie : bon marché et de saison, optez pour le merlanDocumentairesPublié le 15/04/2025Ingrédients : Filet de merlanPommes de terre CarottesHuileBeurreLaitCrèmeMuscadePréparation : 1 / Faire chauffer un filet d’huile dans une poêle. Ajouter une noisette de beurre. Lorsque le beurre commence à colorer, déposer les filets de merlan côté peau et les faire cuire à feu moyen.2 / Faire cuire les pommes de terre et les carottes, coupées ...Regarder
Météo à la carte - Gastronomie : une entrecôte grillée sur des airs de variétéÀ regarderMétéo à la carteGastronomie : une entrecôte grillée sur des airs de variété6 min 20 sExtraitGastronomie : une entrecôte grillée sur des airs de variétéDocumentairesPublié le 14/04/2025Regarder
Météo à la carte - Gastronomie : côte de cochon grillée et pommes de terreÀ regarderMétéo à la carteGastronomie : côte de cochon grillée et pommes de terre5 min 57 sExtraitGastronomie : côte de cochon grillée et pommes de terreDocumentairesPublié le 11/04/2025Ingrédients : Côte de porcPommes de terreThym LaurierRomarinGousse d’ailPréparation : 1 / Saler la côte de porc, puis la saisir dans une huile parfumée avec du thym, du romarin, du laurier et une gousse d’ail.2 / Bien marquer la viande sur chaque face pour enfermer les jus à l’intérieur.3 / Poursuivre la cuisson au barbecue : compter 6 minutes p...Regarder
Météo à la carte - Gastronomie : la galette saucisse de Loire-Atlantique !À regarderMétéo à la carteGastronomie : la galette saucisse de Loire-Atlantique !6 min 4 sExtraitGastronomie : la galette saucisse de Loire-Atlantique !DocumentairesPublié le 11/04/2025Ingrédients : Farine de blé noirSelŒufEauLait Saucisses au muscadetPréparation : 1 / Pour la pâte, verser 250 g de farine de blé noir dans un saladier. Ajouter une pincée de sel, casser un œuf, puis incorporer progressivement 70 cl d’eau tout en mélangeant. Terminer en ajoutant 4 cuillères à soupe de lait.2 / Faire cuire les galettes dans une po...Regarder
Météo à la carte - Gastronomie : le maquereau aux asperges du chef EtchebestÀ regarderMétéo à la carteGastronomie : le maquereau aux asperges du chef Etchebest5 min 51 sExtraitGastronomie : le maquereau aux asperges du chef EtchebestDocumentairesPublié le 10/04/2025Ingrédients : Asperges blanchesMaquereauBeurreSelPoivrePamplemoussePréparation : 1 / Éplucher les asperges blanches, puis les ficeler. Les cuire dans une eau bouillante pendant environ 7 minutes.2 / Faire revenir les asperges dans une poêle avec du beurre, du sel, du poivre et un peu de piment.3 / Retirer les arêtes du maquereau, puis le cuire d...Regarder
Météo à la carte - Gastronomie : le savoureux lieu noir des falaises d'ÉtretatÀ regarderMétéo à la carteGastronomie : le savoureux lieu noir des falaises d'Étretat6 min 30 sExtraitGastronomie : le savoureux lieu noir des falaises d'ÉtretatDocumentairesPublié le 09/04/2025Ingrédients : Pommes de terre Filet de lieu noirCrème fraîcheVinaigre de cidreSelPoivreCurcumaAil mouluPréparation : 1 / Éplucher les pommes de terre, puis les cuire à la vapeur pendant environ 10 minutes.2 / Couper le filet de lieu noir, le passer dans la farine, puis le faire cuire 5 minutes de chaque côté.3 / Dans un saladier, mélanger la crè...Regarder
Météo à la carte - Gastronomie : l'authentique marmite sarthoiseÀ regarderMétéo à la carteGastronomie : l'authentique marmite sarthoise5 minExtraitGastronomie : l'authentique marmite sarthoiseDocumentairesPublié le 08/04/2025Ingrédients : CarottesChouChampignonsFilet de pouletJambon braiséLapinVin blancCrème liquideFond de veauPréparation : 1 / Éplucher les carottes, les couper en julienne. Découper le chou en lanières et les champignons en cubes. 2 / Mettre les carottes et le chou à cuire dans une cocotte-minute, puis faire revenir les champignons dans une poêle.3 ...Regarder
Météo à la carte - Gastronomie : entrecôte de bœuf, sauce à l'ailÀ regarderMétéo à la carteGastronomie : entrecôte de bœuf, sauce à l'ail5 min 8 sExtraitGastronomie : entrecôte de bœuf, sauce à l'ailDocumentairesPublié le 07/04/2025Ingrédients : AilÉchaloteOignons cébettesPortoEntrecôte de boeufAspergePommes de terre.CacahuètesPréparation : 1 / Éplucher une échalote. Couper les gousses d’ail en 4. Déposer le tout dans une casserole avec un fond d’huile et de beurre. 2 / Déglacer le tout au Porto, puis mouiller à hauteur avec de la crème liquide. Assaisonner, puis laisser c...Regarder
Météo à la carte - Gastronomie : le poisson pané maison d'un chef étoilé breton !À regarderMétéo à la carteGastronomie : le poisson pané maison d'un chef étoilé breton !5 min 51 sExtraitGastronomie : le poisson pané maison d'un chef étoilé breton !DocumentairesPublié le 04/04/2025Ingrédients : Dos de cabillaudPommes de terrePersilCibouletteAnethŒufFécule de pommes de terrePréparation : 1 / Laver les pommes de terre puis les cuire en lançant la cuisson à l’eau froide.2 / Hacher les herbes avant de casser des biscottes et de mixer le tout pour former une chapelure.3 / Battre les blancs d’œufs. Tremper le cabillaud dans la ...Regarder

Découverte

Météo à la carte - Rencontre : Stève le phoque, la légende des eaux glacéesÀ regarderMétéo à la carteRencontre : Stève le phoque, la légende des eaux glacées7 min 36 sExtraitRencontre : Stève le phoque, la légende des eaux glacéesDocumentairesPublié le 24/04/2025Aujourd'hui, Météo à la carte part à la rencontre d'un sportif extraordinaire à Wimereux dans les Hauts-de-France.On l'appelle Stève le phoque et c'est un homme simple et aventurier. Il a traversé huit fois la Manche à la nage, il se nourrit de saumon fumé et il n'y a jamais de chauffage à la maison.Il nous raconte son histoire peu banale.Regarder
Météo à la carte - Rencontre : Didier et ses bisonsÀ regarderMétéo à la carteRencontre : Didier et ses bisons8 min 26 sExtraitRencontre : Didier et ses bisonsDocumentairesPublié le 23/04/2025En France, ils ne seraient qu’une vingtaine d’éleveurs de bisons et nous en avons rencontré un. Dans les montagnes iséroises, Didier élève ces géants impressionnants, tout droit venus de la préhistoire. Entre passion et défi, il a transformé ce coin isolé en un véritable sanctuaire où l’on se croirait presque aux États-Unis.Regarder
Météo à la carte - Découverte : Rennes, capitale bretonne de la gastronomieÀ regarderMétéo à la carteDécouverte : Rennes, capitale bretonne de la gastronomie5 min 57 sExtraitDécouverte : Rennes, capitale bretonne de la gastronomieDocumentairesPublié le 23/04/2025Et si Rennes, capitale de la Bretagne, devenait aussi celle de la gastronomie ? Ville jeune, vivante et curieuse, elle cultive aussi un appétit pour le bon et le local. Entre kouign-amann croustillant, lait fermenté du terroir et cuisine inventive, découvrez cette effervescence gourmande, loin de la simple galette saucisse.Regarder
Météo à la carte - Rencontre : Patrick et sa mélodie du bonheurÀ regarderMétéo à la carteRencontre : Patrick et sa mélodie du bonheur6 min 46 sExtraitRencontre : Patrick et sa mélodie du bonheurDocumentairesPublié le 22/04/2025Couturier de formation, Patrick a tout quitté par amour pour ouvrir un café-brocante perché sur une colline aux confins de la Meuse. Entre rires et larmes, cet homme haut en couleur a confié le récit bouleversant de son existence à l'émission.Regarder
Météo à la carte - Rencontre : Héloïse offre du bien-être aux animauxÀ regarderMétéo à la carteRencontre : Héloïse offre du bien-être aux animaux7 min 40 sExtraitRencontre : Héloïse offre du bien-être aux animauxDocumentairesPublié le 22/04/2025On vous présente maintenant une femme qui a des mains en or. Heloïse est ostéopathe animalière. Chiens, chats, vaches ou chevaux, quel que soit leur gabarit, elle les remet sur pattes, atténue leur souffrance et veille à leur bien-être. C’est une rencontre pleine de tendresse que Météo à la carte vous propose de découvrir.Regarder
Météo à la carte - Découverte : la ferme de Marcoussis, le potager de la seconde chanceÀ regarderMétéo à la carteDécouverte : la ferme de Marcoussis, le potager de la seconde chance5 min 15 sExtraitDécouverte : la ferme de Marcoussis, le potager de la seconde chanceDocumentairesPublié le 21/04/2025Météo à la carte poursuit son tour de France dans l’Essonne pour y découvrir une ferme qui sème les graines d’un avenir meilleur. Dans les potagers de Marcoussis, on cultive des légumes, l’entraide, et surtout : de l’espoir ! Là-bas, tous les salariés ont eu un parcours de vie difficile et viennent se restructurer en créant un lien avec la terre.Regarder
Météo à la carte - Rencontre : Hegoa, ses brebis et son ossau-iratyÀ regarderMétéo à la carteRencontre : Hegoa, ses brebis et son ossau-iraty5 min 55 sExtraitRencontre : Hegoa, ses brebis et son ossau-iratyDocumentairesPublié le 21/04/2025Avec sa licence d'Histoire en poche, elle aurait pu devenir professeur. Mais Hegoa est finalement devenue bergère ! Elle élève aujourd'hui 300 brebis dans les Pyrénées et produit chaque année 2 tonnes et demi d'Ossau-Iraty.Regarder
Météo à la carte - Insolite : elle donne une seconde vie aux bouteilles de vin !À regarderMétéo à la carteInsolite : elle donne une seconde vie aux bouteilles de vin !5 min 44 sExtraitInsolite : elle donne une seconde vie aux bouteilles de vin !DocumentairesPublié le 18/04/2025Aujourd'hui, Météo à la carte se rend dans le Maine-et-Loire à Saint-Augustin-des-Aubois chez Andrea qui a eu l'idée un peu folle d'utiliser des bouteilles de vin pour fabriquer toutes sortes d'objets. Elle recycle les bouteilles vides des restaurateurs et les transforme en verres, en vases ou même en coquetiers. Esthétique et écologique, une pa...Regarder
Météo à la carte - Insolite : ils ont dédié leur vie aux animaux en danger !À regarderMétéo à la carteInsolite : ils ont dédié leur vie aux animaux en danger !6 min 20 sExtraitInsolite : ils ont dédié leur vie aux animaux en danger !DocumentairesPublié le 18/04/2025Météo à la carte se rend aujourd'hui au Mesnil-Aubry au nord de Paris à la découverte du Conservatoire des animaux en voie d'extinction, œuvre de Lily et Henri Quinque, 89 et 100 ans. Ils y ont consacré toute leur existence et l'intégralité de leur fortune. Mais au soir de leur vie, ce véritable programme de sauvegarde risque de disparaitre. Ce ...Regarder
Météo à la carte - Rencontre : Hervé, l'amoureux du vinaigre !À regarderMétéo à la carteRencontre : Hervé, l'amoureux du vinaigre !6 min 23 sExtraitRencontre : Hervé, l'amoureux du vinaigre !DocumentairesPublié le 17/04/2025Météo à la carte se rend sur les contreforts du Vercors à Izeron près de Grenoble.Voici l'histoire d'un homme qui a tout quitté pour se lancer un pari un peu fou : faire du balsamique et du vinaigre. C'est en 2010 que cet ancien chef et sommelier a posé ses valises dans ce vieux corps de ferme transformé en vinaigrerie.Hervé, cet épicurien de 60...Regarder
Météo à la carte - Insolite : elle vit avec des insectes dans son salon !À regarderMétéo à la carteInsolite : elle vit avec des insectes dans son salon !6 min 12 sExtraitInsolite : elle vit avec des insectes dans son salon !DocumentairesPublié le 17/04/2025Météo à la carte part à la rencontre de Léna qui va vous faire adorer toutes les petites bêtes... celles qui montent, grimpent, rampent ou volent.Son but ? faire connaitre les insectes au plus grand nombre.Léna nous ouvre la porte de son appartement du nord dans lequel elle bichonne au quotidien une dizaine d'espèces.Regarder
Météo à la carte - Découverte : les jardins ouvriers de DinanÀ regarderMétéo à la carteDécouverte : les jardins ouvriers de Dinan6 min 38 sExtraitDécouverte : les jardins ouvriers de DinanDocumentairesPublié le 16/04/2025Planter, semer, bêcher et ratisser… Tel est le quotidien de Jean-Jacques et de ses compagnons. Ils ont tous la chance de posséder un jardin ouvrier à Dinan. Retour sur l’histoire de ces parcelles de terrain.Regarder
Météo à la carte - Insolite : il sécurise l'aéroport de Nantes avec son rapaceÀ regarderMétéo à la carteInsolite : il sécurise l'aéroport de Nantes avec son rapace6 min 34 sExtraitInsolite : il sécurise l'aéroport de Nantes avec son rapaceDocumentairesPublié le 16/04/2025Météo à la carte vous entraîne dans un lieu ultra sécurisé : le tarmac de l’aéroport de Nantes. À bord de son véhicule, Anthony sillonne les pistes accompagné… d’un faucon ! Son rapace a une mission : éloigner les oiseaux susceptibles de rentrer en collision avec les avions.Regarder
Météo à la carte - Évènement : Bayonne fête son jambonÀ regarderMétéo à la carteÉvènement : Bayonne fête son jambon6 min 47 sExtraitÉvènement : Bayonne fête son jambonDocumentairesPublié le 15/04/2025Chaque année depuis 1462, Bayonne accueille en son cœur la célèbre foire au jambon. Au-delà de la convivialité et du folklore, cet événement est avant tout un concours qui rassemble tous les professionnels de la région.Regarder
Météo à la carte - Rencontre : Gabrielle, "Miss France agricole 2025"À regarderMétéo à la carteRencontre : Gabrielle, "Miss France agricole 2025"6 min 48 sExtraitRencontre : Gabrielle, "Miss France agricole 2025"DocumentairesPublié le 15/04/2025Elles étaient 80 jeunes agricultrices à concourir il y a quelques semaines pour devenir la nouvelle Miss France Agricole 2025 ! Et c'est Gabrielle, 22 ans, qui a remporté ce titre. Météo à la carte a passé une journée avec elle à Six-Fours-les-Plages.Regarder
Météo à la carte - Insolite : il a ressuscité la poule du MansÀ regarderMétéo à la carteInsolite : il a ressuscité la poule du Mans5 min 58 sExtraitInsolite : il a ressuscité la poule du MansDocumentairesPublié le 14/04/2025Vous vous êtes peut-être déjà demandé qui de l'œuf ou de la poule était là en premier. Gwenaël, lui, a presque répondu à cette question aussi vieille que le monde. Il a ressuscité la poule du Mans. Une race qui avait complètement disparu. Météo à la carte vous explique l’histoire de cette renaissance.Regarder
Météo à la carte - Évènement : le plus grand loto de France est bretonÀ regarderMétéo à la carteÉvènement : le plus grand loto de France est breton6 min 49 sExtraitÉvènement : le plus grand loto de France est bretonDocumentairesPublié le 14/04/2025Tous les week-end, vous êtes très nombreux à participer à des lotos dans l’espoir de gagner le gros lot. Une fois par an, dans le Morbihan, se tient un loto géant auquel participent plus de 4 000 joueurs. À la clé : un camping-car. Direction Pontivy pour découvrir ce loto hors du commun.Regarder
Météo à la carte - Rencontre : Béatrice et ses frites made in Normandie !À regarderMétéo à la carteRencontre : Béatrice et ses frites made in Normandie !5 min 30 sExtraitRencontre : Béatrice et ses frites made in Normandie !DocumentairesPublié le 11/04/2025Aujourd'hui, Méteo à la carte, n'est pas dans le nord, le pays de la frite, mais dans la Manche en Normandie. Ici, contre vents et marées, Béatrice, agricultrice, s'est lancée un sacré défi. Fabriquer au sein de sa ferme, des frites fraiches 100 % normandes. Si la pomme de terre craint l'humidité, les deux variétés cultivées par cette paysanne s...Regarder
Météo à la carte - Découverte : l'arche de Noé bretonneÀ regarderMétéo à la carteDécouverte : l'arche de Noé bretonne5 min 24 sExtraitDécouverte : l'arche de Noé bretonneDocumentairesPublié le 11/04/2025Météo à la carte se rend à Rennes en Bretagne pour découvrir des animaux en voie de disparition dans une ancienne ferme du Moyen Âge réhabilitée en éco-musée en 1987. Aurélien est éleveur-soigneur et Fabrice est responsable du parc. Ils œuvrent au quotidien pour protéger ses races adaptées à l'agriculture de demain. Ils vous présentent leurs pet...Regarder
Météo à la carte - Rencontre : Stéphane, le fou du vélo Solex !À regarderMétéo à la carteRencontre : Stéphane, le fou du vélo Solex !6 min 44 sExtraitRencontre : Stéphane, le fou du vélo Solex !DocumentairesPublié le 10/04/2025À Bargemon, village typique de l'arrière-pays varois, Stéphane et sa famille arpentent les étroites ruelles du bourg et les routes des alentours, profitant du soleil de la région ! Leur passion ? Les balades en Solex, ce cyclomoteur star des années 50 et 60. Une passion, un art de vivre, presque une religion !Regarder

Artisanat / Tradition / Patrimoine

Météo à la carte - Artisanat : ils font revivire la forge de leur villageÀ regarderMétéo à la carteArtisanat : ils font revivire la forge de leur village5 min 28 sExtraitArtisanat : ils font revivire la forge de leur villageDocumentairesPublié le 24/04/2025C'est une histoire collective comme Météo à la carte les adore. Nous sommes à Arthezé dans la Sarthe où une poignée de bénévoles s'est battue pour conserver l'unique forge du village. Simon est le président de cette association qui fait revivre ce lieu d'exception qui a plus de 100 ans. Bienvenue dans l'atelier des forgerons et de ses passionnés.Regarder
Météo à la carte - Tradition : le grand ménage de printemps alsacien !À regarderMétéo à la carteTradition : le grand ménage de printemps alsacien !5 min 56 sExtraitTradition : le grand ménage de printemps alsacien !DocumentairesPublié le 24/04/2025Aujourd'hui, Danièle, linguiste à la retraite, ouvre les portes de sa maison à Eckwersheim pour le grand ménage de printemps.Ici, en Alsace, cette tradition d'origine biblique a lieu chaque année autour de Pâques. Ce grand nettoyage marque le retour de la vie, du printemps et des tâches ménagères à l'extérieur de la maison.Regarder
Météo à la carte - Artisanat : Aurélien, l'orfèvre de la lumière olympiqueÀ regarderMétéo à la carteArtisanat : Aurélien, l'orfèvre de la lumière olympique7 min 34 sExtraitArtisanat : Aurélien, l'orfèvre de la lumière olympiqueDocumentairesPublié le 22/04/2025L’été dernier, 1,5 milliard de téléspectateurs ont été émerveillés par la cérémonie d’ouverture des Jeux Olympiques. Parmi les moments forts : Zeus, le cheval qui galopait sur la seine, et l’ascension de la Flamme Olympique dans le ciel de Paris. Cette prouesse on la doit à un homme : Aurélien Meyer. L'émission a rencontré l’artiste qui a illumi...Regarder
Météo à la carte - Terroir : le gouda de Touraine, une affaire de familleÀ regarderMétéo à la carteTerroir : le gouda de Touraine, une affaire de famille6 min 41 sExtraitTerroir : le gouda de Touraine, une affaire de familleDocumentairesPublié le 17/04/2025Bienvenue à Sonzay, au cœur de la Touraine, dans la ferme d'une famille qui aime bien faire plusieurs choses en même temps.Ici, les parents hollandais ont élevé quatre garçons. On parle à la fois français et néerlandais et on produit du lait, des glaces et du fromage.Depuis quatre ans, les deux aînés produisent le premier gouda de Touraine !Mété...Regarder
Météo à la carte - Tradition : Cliousclat, village de potiers depuis 4 sièclesÀ regarderMétéo à la carteTradition : Cliousclat, village de potiers depuis 4 siècles6 min 43 sExtraitTradition : Cliousclat, village de potiers depuis 4 sièclesDocumentairesPublié le 15/04/2025À Cliousclat, dans la Drôme, la poterie a fait vivre des générations d’artisans. Le métier a bien failli disparaître, avant d'être relancé par les enfants du village pour entretenir la mémoire de leurs anciens.Regarder
Météo à la carte - Tradition : au cœur d'une chocolaterie normande d'exceptionÀ regarderMétéo à la carteTradition : au cœur d'une chocolaterie normande d'exception5 min 57 sExtraitTradition : au cœur d'une chocolaterie normande d'exceptionDocumentairesPublié le 14/04/2025Ce week-end nous fêterons Pacques, et forcément, nous mangerons du chocolat. Mais cette année le prix du cacao s'est envolé. Et les produits qui augmentent le plus sont les marques des distributeurs. Mieux vaut alors acheter un peu moins mais à de véritables pâtissiers chocolatiers. L'émission a rencontré en Normandie le roi du chocolat.Regarder
Météo à la carte - Tradition : le pélardon, le doyen des fromages de chèvreÀ regarderMétéo à la carteTradition : le pélardon, le doyen des fromages de chèvre6 min 9 sExtraitTradition : le pélardon, le doyen des fromages de chèvreDocumentairesPublié le 08/04/2025Le pélardon est un fromage de chèvre qui fait la fierté des Cévennes depuis 300 ans. Il doit sa longévité à son goût inimitable, et aux familles qui se transmettent ses secrets de fabrication de génération en génération.Regarder
Météo à la carte - Patrimoine : l'industrie textile de Tourcoing fait de la résistanceÀ regarderMétéo à la cartePatrimoine : l'industrie textile de Tourcoing fait de la résistance6 min 14 sExtraitPatrimoine : l'industrie textile de Tourcoing fait de la résistanceDocumentairesPublié le 08/04/2025L’industrie textile du Nord a marqué l’histoire de la région et façonné son identité. Alors qu’on comptait plus de 1000 usines au début du XXème siècle, il n’en reste qu’une poignée parmi lesquelles le dernier peignage de France, qui perpétue un savoir-faire unique dans la région.Regarder
Météo à la carte - Tradition : le kouign-amann, le plus célèbre des gâteaux bretonsÀ regarderMétéo à la carteTradition : le kouign-amann, le plus célèbre des gâteaux bretons6 min 4 sExtraitTradition : le kouign-amann, le plus célèbre des gâteaux bretonsDocumentairesPublié le 07/04/2025Place au dessert à Douarnenez dans le Finistère. Ce petit port typique est connu pour son île Tristan, ses penn sardines et son kouign-amann, car cette gourmandise bretonne est née là-bas.Regarder
Météo à la carte - Tradition : Hubert, le fervent défenseur du terroir alsacienÀ regarderMétéo à la carteTradition : Hubert, le fervent défenseur du terroir alsacien6 min 7 sExtraitTradition : Hubert, le fervent défenseur du terroir alsacienDocumentairesPublié le 04/04/2025Météo à la carte vous présente une jolie famille nature et authentique. À Gerstheim, pour Hubert, la vie est un long fleuve tranquille ! Et d'ailleurs, ici, c'est papy et non Hubert. Il partage toutes ses passions avec son petit-fils Adrien. Ce duo inséparable et fervent défenseur de son terroir alsacien nous immerge dans son quotidien !Regarder
Météo à la carte - Tradition : le moulin du Périgord, une affaire de famille depuis 1857À regarderMétéo à la carteTradition : le moulin du Périgord, une affaire de famille depuis 18575 min 51 sExtraitTradition : le moulin du Périgord, une affaire de famille depuis 1857DocumentairesPublié le 03/04/2025C'est une histoire de passion qui se transmet de génération en génération. À Neuvic en Dordogne, la famille Elias fait tourner ce moulin depuis 1857. D'abord destiné à fabriquer de la farine, aujourd'hui le moulin se consacre essentiellement au pressage d'huile et dans la famille, c'est désormais Paul, 7ᵉ de sa génération, qui gère les affaires....Regarder
Météo à la carte - Tradition : ils défendent l'andouillette d'ArrasÀ regarderMétéo à la carteTradition : ils défendent l'andouillette d'Arras6 min 17 sExtraitTradition : ils défendent l'andouillette d'ArrasDocumentairesPublié le 02/04/2025Moins connue que l’andouillette de Troyes ou que celle de Lyon, l’andouillette d’Arras mérite pourtant qu’on s’y intéresse. Son goût plus doux séduit même les plus réfractaires.Regarder
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