Météo à la carteGastronomie : le savoureux lieu noir des falaises d'Étretat

Documentaires voyage

6 min 30 s

ExtraitTous publics

Disponible jusqu'au 09/04/2026

Ingrédients : Pommes de terre Filet de lieu noirCrème fraîcheVinaigre de cidreSelPoivreCurcumaAil mouluPréparation : 1 / Éplucher les pommes de terre, puis les cuire à la vapeur pendant environ 10 minutes.2 / Couper le filet de lieu noir, le passer dans la farine, puis le faire cuire 5 minutes de chaque côté.3 / Dans un saladier, mélanger la crème fraîche avec du vinaigre de cidre et un filet d’eau. Assaisonner avec du sel, du poivre, de l’ail moulu et du curcuma. Faire chauffer la sauce à feu doux jusqu’à ce qu’elle épaississe légèrement.En savoir plus

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Disponible jusqu'au 09/04/2026

Ingrédients : Pommes de terre Filet de lieu noirCrème fraîcheVinaigre de cidreSelPoivreCurcumaAil moulu

Préparation : 1 / Éplucher les pommes de terre, puis les cuire à la vapeur pendant environ 10 minutes.2 / Couper le filet de lieu noir, le passer dans la farine, puis le faire cuire 5 minutes de chaque côté.3 / Dans un saladier, mélanger la crème fraîche avec du vinaigre de cidre et un filet d’eau. Assaisonner avec du sel, du poivre, de l’ail moulu et du curcuma. Faire chauffer la sauce à feu doux jusqu’à ce qu’elle épaississe légèrement.

Présenté par :

Marine Vignes, Laurent Romejko