Météo à la carteGastronomie : entrecôte de bœuf, sauce à l'ail

Documentaires voyage

5 min 8 s

ExtraitTous publics

Disponible jusqu'au 07/04/2026

Ingrédients : AilÉchaloteOignons cébettesPortoEntrecôte de boeufAspergePommes de terre.CacahuètesPréparation : 1 / Éplucher une échalote. Couper les gousses d’ail en 4. Déposer le tout dans une casserole avec un fond d’huile et de beurre. 2 / Déglacer le tout au Porto, puis mouiller à hauteur avec de la crème liquide. Assaisonner, puis laisser cuire à feu doux 1h30.3 / Faire cuire l’entrecôte dans une poêle en l’agrémentant d’échalote et d’asperges.4 / Accompagner de pommes Darphin.Chef : Benjamin BajeuxEn savoir plus

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Présenté par :

Marine Vignes, Laurent Romejko