Stéphane Enault, chef du restaurant Les Roseaux Pensants

Vous êtes formidables - Centre Val de Loire

Stéphane Enault, chef du restaurant Les Roseaux Pensants, est autodidacte, accro au végétal et aux circuits très courts. Il vient nous faire découvrir tout un univers de saveurs inattendues ! Pour continuer, notre chroniqueur Vincent James, vient évoquer avec humour le parcours de Stéphane, anciennement avocat, soulignant l'ironie de sa reconversion et la réalité difficile du métier d'avocat, tout en abordant les stéréotypes associés à cette profession. André Deleplace, quant à lui, a choisi pour son défi du jour, un quizz sur les noms trompeurs de végétaux…!