Julien Clément, Maison Clément

Vous êtes formidables - Centre Val de Loire

Julien Clément, de la Maison Clément à Tours, vient nous faire découvrir les délices de son épicerie fine familiale, l'une des plus belles de la région. Pour continuer, notre chroniqueur Vincent James souligne les défis et les responsabilités des aînés au sein d'une fratrie, un rôle que notre invité incarne parfaitement. Il aborde également avec humour les traditions culinaires françaises, notamment la consommation de foie gras. André Deleplace, pour sa part, nous propose un quiz sur des anecdotes concernant les produits fins de notre gastronomie !