Paris-Ile-de-France

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  • *Succulent ! - La salicorneÀ regarder*Succulent !La salicorne26 min 36 sFrance 3La salicorneSociétéDiffusé le 05/11/2022Un produit du terroir, une histoire, un épisode. Dans Succulent !, l'émission de cuisine chaleureuse et gourmande de France 3 Grand Est, le produit est la star. Un voyage culinaire inédit comme un documentaire autour des produits locaux avec lesquels nous avons grandi et dont on croyait tout savoir. Une rencontre avec les chef.f.e.s qui les réin...Regarder
  • Parigo - Parigo - Bus polluants : bientôt la fin ?À regarderParigoParigo - Bus polluants : bientôt la fin ?13 min 29 sFrance 3Parigo - Bus polluants : bientôt la fin ?sociétéDiffusé le 06/08/2022La transition est en cours en Ile de France : les bus au gazole doivent tous être remplacés d’ici 2025, à Paris et petite couronne, et 2029 en grande couronne. En tout cas, c’est l’objectif d’IDFM et des opérateurs. Mais le chantier est immense, le coût colossal et tout ne se passe pas forcément comme prévu au départ : l’électricité a ainsi été ...Regarder
  • *Succulent ! - Le cassisÀ regarder*Succulent !Le cassis26 min 15 sFrance 3Le cassisSociétéDiffusé le 29/10/2022Le cassis Noir de Bourgogne fait des merveilles : la fameuse liqueur de cassis qui sublime les cocktails, mais aussi un ketchup de haut-vol et des recettes pleines de fraîcheur acidulée. La liqueur de cassis bourguignonne doit sa réputation à une variété : le Noir de Bourgogne. Ils nous régalent les papilles et les pupilles dans ce nouvel épisod...Regarder
  • Enquêtes de Région - Paris Ile-de-France - L'Île-de-France face à la sobriété énergétiqueÀ regarderEnquêtes de Région - Paris Ile-de-FranceL'Île-de-France face à la sobriété énergétique51 minFrance 3L'Île-de-France face à la sobriété énergétiqueDiffusé le 26/10/2022L'accélération du changement climatique et la guerre en Ukraine ont profondément transformé nos modes de vie et de consommation. Pouvoirs publics, entreprises, foyers... Nous sommes tous concernés ! Dans ce nouveau numéro du magazine de la rédaction "Enquêtes de région", nous verrons quelles sont les conséquences de la sobriété énergétique deman...Regarder
  • Le goût des rencontres Nouvelle-Aquitaine - Le casse-croûte estival à AngoulêmeÀ regarderLe goût des rencontres Nouvelle-AquitaineLe casse-croûte estival à Angoulême26 min 19 sFrance 3Le casse-croûte estival à AngoulêmeDocumentairesDiffusé le 04/05/2024Dans cet épisode, Justine Piluso s'aventure à Angoulême, célèbre pour son festival de la bande-dessinée et son ambiance relaxante de ville à la campagne. Elle va faire la connaissance d'un professeur de théâtre, aussi amateur de bons plats, David, 58 ans. Il ne vous dira pas qu'il a appris à cuisiner avec sa mère ou sa grand-mère : toutes deux d...Regarder
  • Boulevard de la Seine - S6 E7 - Catherine HiegelÀ regarderBoulevard de la SeineS6 E7 - Catherine Hiegel26 min 58 sFrance 3S6 E7 - Catherine HiegelDocumentairesDiffusé le 22/10/2022Jean-Noël Mirande reçoit Catherine Hiegel. La comédienne est à l'affiche de deux pièces en alternance au Théâtre du Petit Saint-Martin : "Les règles du savoir-vivre dans la société moderne" et "Music-Hall" de Jean-Luc Lagarce. Fréderick Sigrist rend hommage à notre invitée à travers la lettre un peu spéciale d'un téléspectateur particulier : le ...Regarder
  • *Succulent ! - Les poissons du RhinÀ regarder*Succulent !Les poissons du Rhin26 min 30 sFrance 3Les poissons du RhinSociétéDiffusé le 22/10/2022Carpe, brochet, sandre, perche, anguille, Les poissons du Rhin sont traditionnellement inscrits à la carte des restaurateurs alsaciens. Si le poisson se fait rare, les pêcheurs également. Nous accompagnons, pour une sortie pêche au lever du jour, le passionné Jean-Marc Adam et Jérémy Fuchs, dernier pêcheur professionnel exerçant sur le fleuve. A...Regarder
  • Toki Woki - N°32 avec Casey SpoonerÀ regarderToki WokiN°32 avec Casey Spooner52 min 58 sFrance 3N°32 avec Casey SpoonerDiffusé le 19/10/2022Rencontre avec Casey Spooner, leader du groupe électro new-yorkais Fisherspooner et héros du documentaire "Fashion Babylon" diffusé sur France 2 et Culture Box) Thierry Lefort est LE peintre à connaitre. Un immense talent qui s'exprime dans son atelier de Saint-Ouen comme à Los Angeles, ville qui vient de lui commander un mural... Papy Bio est l...Regarder
  • Parigo - Parigo - Gare d’Austerlitz : bientôt la fin de l’éclipse ?À regarderParigoParigo - Gare d’Austerlitz : bientôt la fin de l’éclipse ?13 min 32 sFrance 3Parigo - Gare d’Austerlitz : bientôt la fin de l’éclipse ?Diffusé le 12/11/2022La gare d’Austerlitz, c’est près de deux siècles d’histoire ferroviaire, débutée en 1840. Parigo vous dévoile son destin singulier, de la vapeur à l’électricité, mais aussi son avenir.Aujourd’hui, c’est l’une des rares gares parisiennes toujours ignorées par le TGV, l’une des rares aussi à pouvoir accueillir plus de trains et de voyageurs. C’est...Regarder
  • Paname - Rue du Faubourg-PoissonnièreÀ regarderPanameRue du Faubourg-Poissonnière26 minFrance 3Rue du Faubourg-PoissonnièredocumentairesDiffusé le 05/03/2023Nous voici sur la Rive Droite, dans la rue du Faubourg-Poissonnière, frontière entre les 9e et 10e arrondissements. Elle doit son nom à l’activité des chasse-marée, ces coursiers en diligence qui en une nuit, acheminaient poissons et crustacés depuis la côte normande jusqu’aux halles de Paris. Aujourd’hui, cette artère est une sorte de zone test...Regarder
  • Parigo - Parigo - Vélib’ : 15 ans déjà ! Une vélorution mouvementéeÀ regarderParigoParigo - Vélib’ : 15 ans déjà ! Une vélorution mouvementée13 min 12 sFrance 3Parigo - Vélib’ : 15 ans déjà ! Une vélorution mouvementéesociétéDiffusé le 08/10/2022Des milliers de vélos en libre-service, des centaines de stations…Vélib’ a révolutionné l’usage du vélo à Paris, et désormais aussi en petite et moyenne couronne.Une saga, mouvementée, débutée il y a 15 ans.Regarder
  • Le goût des rencontres normandes - Poulet épicé aux bulots à GranvilleÀ regarderLe goût des rencontres normandesPoulet épicé aux bulots à Granville26 min 15 sFrance 3Poulet épicé aux bulots à GranvilleDocumentairesDiffusé le 09/11/2024Larguez les amarres ! Cette semaine dans Le goût des rencontres normandes, le chef étoilé David Gallienne va percer tous les mystères de l’escargot de mer : le bulot. C’est dans la capitale de ce petit mollusque marin, Granville, qu'il va retrouver Didier, ancien pêcheur et spécialiste de cette espèce. Si sa pêche est devenue une activité emblém...Regarder
  • Boulevard de la Seine - S6 E4 - Bruno PutzuluÀ regarderBoulevard de la SeineS6 E4 - Bruno Putzulu26 min 58 sFrance 3S6 E4 - Bruno PutzuluDocumentairesDiffusé le 08/10/2022Jouer "les Ritals", c'est faire monter sur scène la bonté et la tendresse... Celle d'un immigré italien prénommé Luigi, marié à une française pas toujours commode. "Maman, elle a pas la bouche qui se plie dans le sens de la rigolade" avoue François Cavanna dans son roman publié en 1978. L'écrivain et dessinateur, fondateur de Hara Kiri et Charli...Regarder
  • *Succulent ! - Le cornichonÀ regarder*Succulent !Le cornichon26 min 8 sFrance 3Le cornichonSociétéDiffusé le 08/10/2022Un produit du terroir, une histoire, un épisode. Dans Succulent !, l'émission de cuisine chaleureuse et gourmande de France 3 Grand Est, le produit est la star. Un voyage culinaire inédit comme un documentaire autour des produits locaux avec lesquels nous avons grandi et dont on croyait tout savoir. Une rencontre avec les chef.f.e.s qui les réin...Regarder
  • Boulevard de la Seine - S6 E3 - Caroline MargeridonÀ regarderBoulevard de la SeineS6 E3 - Caroline Margeridon26 min 58 sFrance 3S6 E3 - Caroline MargeridonDocumentairesDiffusé le 01/10/2022Jean-Noël Mirande et ses complices, Frédérick Sigrist et Yvan Hallouin, accueillent chaque samedi un(e) invité(e) sur la barge du Centre d'Art urbain, le Fluctuart, amarré au pont des Invalides.Regarder
  • *Succulent ! - Le munsterÀ regarder*Succulent !Le munster26 min 22 sFrance 3Le munsterSociétéDiffusé le 01/10/2022Tout le monde ou presque a entendu parler du munster et de son odeur puissante. Mais peu connaissent toutes les subtilités de ce fromage emblématique des Vosges. " Il faut que le munster, quand on l'a en bouche, quand on le voit, nous rappelle quelque chose de très doux, comme l'herbe au printemps, cette herbe assez grasse. Cette richesse, il fa...Regarder
  • Paname - Boulogne-BillancourtÀ regarderPanameBoulogne-Billancourt26 minFrance 3Boulogne-BillancourtdocumentairesDiffusé le 26/02/2023Cap sur Boulogne-Billancourt ! Une ville riche d’un patrimoine artistique et industriel forgé durant l’entre-deux-guerres. De grands noms de l’automobile, de l’aviation et du cinéma y ont installé leurs usines et dans le même temps, de nombreux peintres et sculpteurs s’y sont établis. La dynamique « Boulbi » est la 2e ville d'Île-de-France après...Regarder
  • Parigo - Parigo - Rentrée 2022 : quoi de neuf doc ?À regarderParigoParigo - Rentrée 2022 : quoi de neuf doc ?13 min 33 sFrance 3Parigo - Rentrée 2022 : quoi de neuf doc ?sociétéDiffusé le 24/09/2022Quelles sont les nouveautés dans vos transports en cette rentrée 2022 ?Parigo, saison 7, se penche sur la question du stationnement payant des deux-roues motorisées, des premières navettes automatiques de la ligne 4, de la ligne P enfin électrifiée, et des débuts estivaux du T13.Regarder
  • Boulevard de la Seine - S6 E2 - ArmelleÀ regarderBoulevard de la SeineS6 E2 - Armelle26 min 58 sFrance 3S6 E2 - ArmelleDocumentairesDiffusé le 24/09/2022Jean-Noël Mirande et ses complices, Frédérick Sigrist et Yvan Hallouin, accueillent chaque samedi un(e) invité(e) sur la barge du Centre d'Art urbain, le Fluctuart, amarré au pont des Invalides.Regarder
  • *Succulent ! - *Succulent : la fraiseÀ regarder*Succulent !*Succulent : la fraise26 min 29 sFrance 3*Succulent : la fraiseSociétéDiffusé le 24/09/2022En Alsace, la libre cueillette des fraises chez les producteurs est une tradition attendue par les gourmands depuis les années 80. Le printemps est le bon moment pour travailler ce fruit mûri par le soleil. Tarte, confiture, ganache, coulis, eau-de-vie ou juste nature, Succulent ! explore les possibilités infinies et gourmandes de la fraise. Ben...Regarder
  • Toki Woki - N°31 avec Vendredi sur merÀ regarderToki WokiN°31 avec Vendredi sur mer52 min 58 sFrance 3N°31 avec Vendredi sur merDiffusé le 21/09/2022TOKI WOKI le talk culturel qui parle en marchant, c’est le nouveau guide culturel qui s’intéresse à toute la culture, de l’opéra à la gastronomie, du street-art au théâtre, du stand up à la littérature… à Paris et en Île-de-France.Regarder
  • Le goût des rencontres - Homard aux plantes, légumes été : l'île de RéÀ regarderLe goût des rencontresHomard aux plantes, légumes été : l'île de Ré28 minFrance 3Homard aux plantes, légumes été : l'île de RéDocumentairesDiffusé le 02/12/2023La cheffe Justine Piluso va prendre un grand bol d'air frais et iodé sur l'île de Ré. Aussi passionnée de cuisine, Laurence enverra d'abord Justine chez Lia et Bertrand, à la tête des Confitures du clocher. Cette institution rhétaise fabrique des gelées d'herbes. Bertrand invitera notre cheffe à humer les odeurs de son jardin aromatique qui béné...Regarder
  • Paname - Boulevard des capucinesÀ regarderPanameBoulevard des capucines26 minFrance 3Boulevard des capucinesdocumentairesDiffusé le 19/02/2023Cap aujourd’hui sur le boulevard des Capucines, trait d’union entre l’Opéra et l’église de la Madeleine, frontière entre les 2e et 9e arrondissements. De nombreuses enseignes de montres de luxe y ont élu domicile, voisinant avec la rue de Paix, haut lieu de la joaillerie. Le boulevard des Capucines est l’un des maillons de la chaîne des Grands B...Regarder
  • Parigo - Parigo - Nouveau RER E : un prolongement à l'ouest ?À regarderParigoParigo - Nouveau RER E : un prolongement à l'ouest ?13 min 19 sFrance 3Parigo - Nouveau RER E : un prolongement à l'ouest ?sociétéDiffusé le 17/09/2022Les nuages s’amoncellent au-dessus du prolongement de RER E : surcoût d’1.7Mds€ que personne ne veut prendre en charge, nouveau matériel toujours pas livré… et pourtant le chantier continue. Mais pour combien de temps ? 2023 sera-t-elle l’année de la mise en service du 1er tronçon, entre Saint Lazare et Nanterre la Folie. Révélations exclusives ...Regarder
  • Boulevard de la Seine - S6 E6 - Chantal LadesouÀ regarderBoulevard de la SeineS6 E6 - Chantal Ladesou26 min 58 sFrance 3S6 E6 - Chantal LadesouDocumentairesDiffusé le 17/09/2022Retour vers le futur... "1983"Jean-Noël Mirande reçoit Chantal LadesouRegarder
  • *Succulent ! - Les fritesÀ regarder*Succulent !Les frites26 min 7 sFrance 3Les fritesSociétéDiffusé le 17/09/2022En France, on mange des frites du sud au Nord, mais nulle part ailleurs comme dans le département du Nord. Délicieusement grasse et salée, la frite est une véritable culture dans le Nord, comme le raconte malicieusement Luc-Jérôme Bailleul, fondateur de l'Amicale de la frite. Réalisée avec de bonnes pommes de terre, comme celles cultivées par la...Regarder
  • Paname - École militaireÀ regarderPanameÉcole militaire26 minFrance 3École militairedocumentairesDiffusé le 26/03/2023"Paname", le magazine d'exploration de la "ville-monde" de Paris et de sa proche banlieue. A pied ou à vélo, Yvan Hallouin part explorer un quartier de la capitale, à la découverte de l'histoire d'une rue, de ses alentours, de la culture parisienne, de bons plans, de mystères, le tout agrémenté de riches rencontres. Frédérick Gersal rejoindra Yv...Regarder
  • Boulevard de la Seine - S6 E1 - Catherine FrotÀ regarderBoulevard de la SeineS6 E1 - Catherine Frot26 min 12 sFrance 3S6 E1 - Catherine FrotDocumentairesDiffusé le 10/09/2022Jean-Noël Mirande et ses complices, Frédérick Sigrist et Yvan Hallouin, accueillent chaque samedi un(e) invité(e) sur la barge du Centre d'Art urbain, le Fluctuart, amarré au pont des Invalides.Regarder
  • *Succulent ! - Le baba au rhumÀ regarder*Succulent !Le baba au rhum25 minFrance 3Le baba au rhumSociétéDiffusé le 10/09/2022De la réalisation d'un baba au rhum dans les règles de l'art à sa customisation avec un étonnant vin de rhubarbe, redécouvrez ce grand classique pâtissier. Le boulanger Fabrice Gwizdak nous livre le b.a.-ba du baba, sa recette gourmande traditionnelle, tandis que le chef Yvain Rollot nous raconte la légende de ce dessert qui a fait le tour du mo...Regarder
  • Espaces publics IDF - N°20 : Élli, la main verteÀ regarderEspaces publics IDFN°20 : Élli, la main verte2 min 35 sFrance TVN°20 : Élli, la main verteDocumentairesPublié le 25/08/2022Regarder