Nouvelle-Aquitaine et NoA

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  • Chroniques d'en Haut - Belledonne, au delà du décorÀ regarderChroniques d'en HautBelledonne, au delà du décor26 min 15 sFrance 3Belledonne, au delà du décorDocumentairesDiffusé le 04/12/2022La chaîne de Belledonne se dresse comme un mur infranchissable entre les agglomérations de Chambéry et de Grenoble.Flirtant avec les 3000 mètres, longue de près de 80 kilomètres, elle est le premier haut massif des Alpes en venant de Lyon. Belledonne est impressionnante par sa verticalité.C'est aussi l'une des destinations préférées des citadins...Regarder
  • Le goût des rencontres Nouvelle-Aquitaine - Tatin chèvre et poires à MarsaisÀ regarderLe goût des rencontres Nouvelle-AquitaineTatin chèvre et poires à Marsais26 min 10 sFrance 3Tatin chèvre et poires à MarsaisDocumentairesDiffusé le 30/11/2024Dans cet épisode la cheffe Justine Piluso part en balade dans le Marais poitevin, sur les terres de la chèvre poitevine. Cette race ancienne et rustique a bien failli disparaître. C'était sans compter sur la mobilisation de quelques éleveurs locaux. Jean-Christophe se bat depuis plus de 30 ans pour sa sauvegarde et a même créé l'Association de d...Regarder
  • Al dente - Langoustines à BâbordÀ regarderAl denteLangoustines à Bâbord26 min 20 sFrance 3Langoustines à BâbordDiffusé le 20/04/2024Dans ce nouvel épisode du magazine de cuisine itinérant " Al dente ", notre chef-animateur va réaliser un véritable tour de Corse à bord de son food-truck! C'est en effet après une visite chez Tony, poissonnier aux Halles d'Ajaccio, que Romuald Royer décide de rejoindre l'extrême nord de l'île, et plus précisément Santa Severa, le petit port de ...Regarder
  • *Succulent ! - Le pâté lorrainÀ regarder*Succulent !Le pâté lorrain26 minFrance 3Le pâté lorrainSociétéDiffusé le 03/12/2022Irrésistiblement gourmand, le pâté lorrain se déguste à toute heure de la journée. De la pâte feuilletée, une préparation de viande mêlant porc, veau, persil et échalote parfumée de vin de Toul. Mais le pâté lorrain, ce n'est pas qu'une recette. Son odeur évoque une tradition culinaire et culturelle et de délicieux souvenirs pour tout Lorrain de...Regarder
  • Le goût des rencontres normandes - Tarte aux plantes et pesto à La Haye-de-RoutotÀ regarderLe goût des rencontres normandesTarte aux plantes et pesto à La Haye-de-Routot26 min 10 sFrance 3Tarte aux plantes et pesto à La Haye-de-RoutotDocumentairesDiffusé le 02/11/2024Le chef étoilé David Gallienne va se plonger dans l’esprit mystique et naturel du village de La-Haye-de-Routot dans l’Eure. C’est au cœur d’une prairie qu’il va faire la connaissance de Marie, une botaniste. Embauchée il y a dix ans par l’association Terres Vivantes, qui gère plusieurs musées du village, elle anime des ateliers cueillette-cuisin...Regarder
  • *Succulent ! - Les céréalesÀ regarder*Succulent !Les céréales26 minFrance 3Les céréalesSociétéDiffusé le 19/11/2022Un produit du terroir, une histoire, un épisode. Dans Succulent !, l'émission de cuisine chaleureuse et gourmande de France 3 Grand Est, le produit est la star. Un voyage culinaire inédit comme un documentaire autour des produits locaux avec lesquels nous avons grandi et dont on croyait tout savoir. Une rencontre avec les chef.f.e.s qui les réin...Regarder
  • Paname - Quai d'AusterlitzÀ regarderPanameQuai d'Austerlitz26 minFrance 3Quai d'AusterlitzdocumentairesDiffusé le 30/04/2023Le quai d’Austerlitz s’étend entre le pont d’Austerlitz et le pont de Bercy. Il est animé par les va-et-vient autour de la gare d’Austerlitz et par le feston de péniches restaurants qui flottent aux abords de la Cité de la Mode. Yvan va s’aventurer à l’arrière de la gare, dans le quartier de la Pitié-Salpêtrière, et explorer le quadrilatère du f...Regarder
  • Le goût des rencontres Nouvelle-Aquitaine - Déjeuner pimenté à ViennayÀ regarderLe goût des rencontres Nouvelle-AquitaineDéjeuner pimenté à Viennay25 min 54 sFrance 3Déjeuner pimenté à ViennayDocumentairesDiffusé le 05/10/2024C’est un épisode gorgé de saveurs exotiques que l’on vous propose cette semaine dans Le goût des rencontres ! La cheffe Justine Piluso se rend à Viennay, dans les Deux-Sèvres pour y rencontrer Delphine, une ancienne infirmière qui aime les paris originaux. À la tête d’une association d’insertion, elle élève des lapins géants, des perruches et su...Regarder
  • Le goût des rencontres Nouvelle-Aquitaine - Wok lentilles, cappuccino et pois chichesÀ regarderLe goût des rencontres Nouvelle-AquitaineWok lentilles, cappuccino et pois chiches26 min 16 sFrance 3Wok lentilles, cappuccino et pois chichesDocumentairesDiffusé le 25/05/2024Dans cet épisode, la cheffe Justine Piluso va s'intéresser aux nouvelles cultures, et en particulier, à celle des oléagineux et des légumineuses à Thézac, en Charente-Maritime. [+ d'infos]Regarder
  • *Succulent ! - La salicorneÀ regarder*Succulent !La salicorne26 min 36 sFrance 3La salicorneSociétéDiffusé le 05/11/2022Un produit du terroir, une histoire, un épisode. Dans Succulent !, l'émission de cuisine chaleureuse et gourmande de France 3 Grand Est, le produit est la star. Un voyage culinaire inédit comme un documentaire autour des produits locaux avec lesquels nous avons grandi et dont on croyait tout savoir. Une rencontre avec les chef.f.e.s qui les réin...Regarder
  • Ride in 360 : la glisse immersive - Le va à pirogue à Carcans PlageÀ regarderRide in 360 : la glisse immersiveLe va à pirogue à Carcans Plage3 minLe va à pirogue à Carcans PlageSportDiffusé le 12/08/2024Regarder
  • *Succulent ! - Le cassisÀ regarder*Succulent !Le cassis26 min 15 sFrance 3Le cassisSociétéDiffusé le 29/10/2022Le cassis Noir de Bourgogne fait des merveilles : la fameuse liqueur de cassis qui sublime les cocktails, mais aussi un ketchup de haut-vol et des recettes pleines de fraîcheur acidulée. La liqueur de cassis bourguignonne doit sa réputation à une variété : le Noir de Bourgogne. Ils nous régalent les papilles et les pupilles dans ce nouvel épisod...Regarder
  • Ride in 360 : la glisse immersive - Kite foil à Carcans 33À regarderRide in 360 : la glisse immersiveKite foil à Carcans 335 minKite foil à Carcans 33SportDiffusé le 07/08/2024Jean-Christophe nous immerge dans une session de Kite-Foil. Le foil a révolutionné le kite en offrant la possibilité de naviguer dans des vents légers. Le foil a une trainée très faible dans l'eau en comparaison au frottement d'une planche. Le son pris en direct souligne l'absence étonnante de bruit en navigation.Regarder
  • Le goût des rencontres Nouvelle-Aquitaine - Le casse-croûte estival à AngoulêmeÀ regarderLe goût des rencontres Nouvelle-AquitaineLe casse-croûte estival à Angoulême26 min 19 sFrance 3Le casse-croûte estival à AngoulêmeDocumentairesDiffusé le 04/05/2024Dans cet épisode, Justine Piluso s'aventure à Angoulême, célèbre pour son festival de la bande-dessinée et son ambiance relaxante de ville à la campagne. Elle va faire la connaissance d'un professeur de théâtre, aussi amateur de bons plats, David, 58 ans. Il ne vous dira pas qu'il a appris à cuisiner avec sa mère ou sa grand-mère : toutes deux d...Regarder
  • *Succulent ! - Les poissons du RhinÀ regarder*Succulent !Les poissons du Rhin26 min 30 sFrance 3Les poissons du RhinSociétéDiffusé le 22/10/2022Carpe, brochet, sandre, perche, anguille, Les poissons du Rhin sont traditionnellement inscrits à la carte des restaurateurs alsaciens. Si le poisson se fait rare, les pêcheurs également. Nous accompagnons, pour une sortie pêche au lever du jour, le passionné Jean-Marc Adam et Jérémy Fuchs, dernier pêcheur professionnel exerçant sur le fleuve. A...Regarder
  • Ride in 360 : la glisse immersive - Surf électrique à Carcans plage 33À regarderRide in 360 : la glisse immersiveSurf électrique à Carcans plage 335 minSurf électrique à Carcans plage 33SportDiffusé le 20/08/2024Rodolphe est un shaper-surfeur de toujours. La glisse est une sport en évolution constante est l'assistance électrique a débarquée dans le monde du surf. La rame en surf est le point le plus fatigant. 90 % de rame au moins pour quelques secondes de glisse debout ... Cette débauche d'énergie exclue souvent les surfeurs vieillissant ou blessés. L'...Regarder
  • Le goût des rencontres Nouvelle-Aquitaine - Carré d'agneau au nougat et miel à VouthonÀ regarderLe goût des rencontres Nouvelle-AquitaineCarré d'agneau au nougat et miel à Vouthon26 min 29 sFrance 3Carré d'agneau au nougat et miel à VouthonDocumentairesDiffusé le 06/04/2024Dans cet épisode, la cheffe Justine Piluso va essayer de ne pas se faire piquer car les abeilles sont à l'honneur dans Le goût des rencontres ! C'est à Feuillade, en Charente, qu'elle a rendez-vous avec ce petit insecte royal. Ici Sophie et Franck cohabitent avec 100 ruches qui n'abritent pas moins de 50 000 abeilles chacune. Justine troquera al...Regarder
  • Paname - Rue du Faubourg-PoissonnièreÀ regarderPanameRue du Faubourg-Poissonnière26 minFrance 3Rue du Faubourg-PoissonnièredocumentairesDiffusé le 05/03/2023Nous voici sur la Rive Droite, dans la rue du Faubourg-Poissonnière, frontière entre les 9e et 10e arrondissements. Elle doit son nom à l’activité des chasse-marée, ces coursiers en diligence qui en une nuit, acheminaient poissons et crustacés depuis la côte normande jusqu’aux halles de Paris. Aujourd’hui, cette artère est une sorte de zone test...Regarder
  • Andemu - Ghisoni, le sentier de la mineÀ regarderAndemuGhisoni, le sentier de la mine26 min 2 sFrance 3Ghisoni, le sentier de la mineDiffusé le 20/04/2024Dumè Fazi originaire de Ghisoni, et son ami Francè Cambria, parcourent un petit cheminchargé d’histoire(s), celui qui mène à l’ancienne mine de plomb argentifère, exploitéejusqu’en 1957.Tous deux passionnés de montagne, ils partagent quelques anecdotes sur la florerencontrée, la légende du Kyrie et du Christe Eleison, un pont génois atypique, un...Regarder
  • Le goût des rencontres normandes - Poulet épicé aux bulots à GranvilleÀ regarderLe goût des rencontres normandesPoulet épicé aux bulots à Granville26 min 15 sFrance 3Poulet épicé aux bulots à GranvilleDocumentairesDiffusé le 09/11/2024Larguez les amarres ! Cette semaine dans Le goût des rencontres normandes, le chef étoilé David Gallienne va percer tous les mystères de l’escargot de mer : le bulot. C’est dans la capitale de ce petit mollusque marin, Granville, qu'il va retrouver Didier, ancien pêcheur et spécialiste de cette espèce. Si sa pêche est devenue une activité emblém...Regarder
  • *Succulent ! - Le cornichonÀ regarder*Succulent !Le cornichon26 min 8 sFrance 3Le cornichonSociétéDiffusé le 08/10/2022Un produit du terroir, une histoire, un épisode. Dans Succulent !, l'émission de cuisine chaleureuse et gourmande de France 3 Grand Est, le produit est la star. Un voyage culinaire inédit comme un documentaire autour des produits locaux avec lesquels nous avons grandi et dont on croyait tout savoir. Une rencontre avec les chef.f.e.s qui les réin...Regarder
  • Ride in 360 : la glisse immersive - ParapenteÀ regarderRide in 360 : la glisse immersiveParapente5 minParapenteSportDiffusé le 08/08/2024Regarder
  • *Succulent ! - Le munsterÀ regarder*Succulent !Le munster26 min 22 sFrance 3Le munsterSociétéDiffusé le 01/10/2022Tout le monde ou presque a entendu parler du munster et de son odeur puissante. Mais peu connaissent toutes les subtilités de ce fromage emblématique des Vosges. " Il faut que le munster, quand on l'a en bouche, quand on le voit, nous rappelle quelque chose de très doux, comme l'herbe au printemps, cette herbe assez grasse. Cette richesse, il fa...Regarder
  • Ride in 360 : la glisse immersive - Paddle de randonnée, courant de LègeÀ regarderRide in 360 : la glisse immersivePaddle de randonnée, courant de Lège5 minPaddle de randonnée, courant de LègeSportDiffusé le 06/08/2024Fred nous embarque en immersion en paddle de randonnée. Ce jouet gonflable est parfait pour des découvertes dans la nature. Fred nous conseille sur le choix du matériel et les techniques de navigation accessible à tous en s'adaptant à la nature des lieux. Bien entendu il est nécessaire de connaitre le parcours avant tout ou de se faire conseiller.Regarder
  • Ride in 360 : la glisse immersive - Surf foilÀ regarderRide in 360 : la glisse immersiveSurf foil5 minSurf foilSportDiffusé le 16/08/2024Heremoana est un surfeur de très bon niveau d'origine Tahitienne résidant sur la côte Girondine. Il nous fait découvrir le dernier jouet né du surf; le surf-foil. Le surf-foil c'est le surf perpétuel en connectant les vagues à condition d'avoir un très bon cardio ... L'intérêt aussi est de surfer des vagues extrêmement molles, quasi imprenables ...Regarder
  • Paname - Boulogne-BillancourtÀ regarderPanameBoulogne-Billancourt26 minFrance 3Boulogne-BillancourtdocumentairesDiffusé le 26/02/2023Cap sur Boulogne-Billancourt ! Une ville riche d’un patrimoine artistique et industriel forgé durant l’entre-deux-guerres. De grands noms de l’automobile, de l’aviation et du cinéma y ont installé leurs usines et dans le même temps, de nombreux peintres et sculpteurs s’y sont établis. La dynamique « Boulbi » est la 2e ville d'Île-de-France après...Regarder
  • *Succulent ! - *Succulent : la fraiseÀ regarder*Succulent !*Succulent : la fraise26 min 29 sFrance 3*Succulent : la fraiseSociétéDiffusé le 24/09/2022En Alsace, la libre cueillette des fraises chez les producteurs est une tradition attendue par les gourmands depuis les années 80. Le printemps est le bon moment pour travailler ce fruit mûri par le soleil. Tarte, confiture, ganache, coulis, eau-de-vie ou juste nature, Succulent ! explore les possibilités infinies et gourmandes de la fraise. Ben...Regarder
  • Ride in 360 : la glisse immersive - Surf kite plage de la caravelle Guadeloupe 971À regarderRide in 360 : la glisse immersiveSurf kite plage de la caravelle Guadeloupe 9715 minSurf kite plage de la caravelle Guadeloupe 971SportDiffusé le 15/08/2024Léo est un landais qui s'entraine l'hiver aux Antilles. Ce moniteur de kite excelle dans la pratique du surf en kite. Le surf-kite reprend les mêmes techniques sur les vagues; take off, bottom turn, roller. Le timing doit être coordonné à la vague grâce à la vitesse de déplacement bien gérée du kite. Léo notre coach, nous explique parfaitement e...Regarder
  • Ride in 360 : la glisse immersive - Émission du mardi 20 septembre 2022À regarderRide in 360 : la glisse immersiveÉmission du mardi 20 septembre 20225 minÉmission du mardi 20 septembre 2022SportDiffusé le 17/07/2024Nous sommes sur l'Ile d' Oleron un des fiefs des sports de glisse à vent. Ce jour là 25 à 30 noeuds de vent balayaient le spot .Jean-mat excelle en windsurf dans les vagues entre autres. Jean Mat déroule lors de ce tournage les sauts rotations clés (back loop et front loop) et des beaux surfs, tel un surfeur. La contrainte du déséquilibre du poi...Regarder
  • Le goût des rencontres - Homard aux plantes, légumes été : l'île de RéÀ regarderLe goût des rencontresHomard aux plantes, légumes été : l'île de Ré28 minFrance 3Homard aux plantes, légumes été : l'île de RéDocumentairesDiffusé le 02/12/2023La cheffe Justine Piluso va prendre un grand bol d'air frais et iodé sur l'île de Ré. Aussi passionnée de cuisine, Laurence enverra d'abord Justine chez Lia et Bertrand, à la tête des Confitures du clocher. Cette institution rhétaise fabrique des gelées d'herbes. Bertrand invitera notre cheffe à humer les odeurs de son jardin aromatique qui béné...Regarder