S21 : Un menu étudiant à Limoges

Le goût des rencontres Nouvelle-Aquitaine

Un étudiant sur cinq ne mange pas toujours à sa faim, faute de moyens (Source : FAGE). C'est le cas de Mathieu, 18 ans, en première année de physique à l'université de Limoges. Boursier, il dispose d'un petit budget de 40 euros pour se nourrir chaque semaine, soit un peu plus de 5 euros par jour. Un défi pour cet amateur de bonne chère ! L'université de Limoges agit. La fac a ouvert un poste de diététicienne. Charline vient tous les lundis pour des consultations avec les jeunes. Et chaque mois, elle organise un atelier de cuisine. Objectif : apprendre à manger sainement sans trop dépenser. Curieuse d'en apprendre plus, Alessandra Montagne va y jeter un oeil. Notre cheffe rejoint ensuite Mathieu dans son studio en résidence Crous. Le jeune homme a rangé les courses et réfléchi à une recette.