S21 : Truffe version sucrée à Frontenay-sur-Dive

Le goût des rencontres Nouvelle-Aquitaine

  • france-3
  • Documentaires
  • 26 min 6 s
  • Français
  • tous publics
Disponible jusqu'au 16/03/2025
Dans cet épisode, la cheffe Alessandra Montagne Gomes s'octroie une randonnée gourmande dans la Vienne !  En compagnie de deux trufficulteurs passionnés, Jacky et Hubert, notre cheffe va retracer l'histoire captivante de la truffe noire du Périgord dans le département. La balade va se transformer en chasse au trésor, orchestrée par les talents olfactifs de Raya, guidée à l’autre bout de la laisse par son maître Thierry. Alessandra relèvera ensuite le défi de revisiter ce trésor de la nature dans une version sucrée aux côtés de Cédric, également cuisinier de métier. Au menu : un Mont-blanc à la truffe ! 

Du même programme

diffusé le 16/03/2024 à 11h14 Disponible jusqu'au 16/03/2025

Dans cet épisode, la cheffe Alessandra Montagne Gomes s'octroie une randonnée gourmande dans la Vienne !  
En compagnie de deux trufficulteurs passionnés, Jacky et Hubert, notre cheffe va retracer l'histoire captivante de la truffe noire du Périgord dans le département. La balade va se transformer en chasse au trésor, orchestrée par les talents olfactifs de Raya, guidée à l’autre bout de la laisse par son maître Thierry. 
Alessandra relèvera ensuite le défi de revisiter ce trésor de la nature dans une version sucrée aux côtés de Cédric, également cuisinier de métier. Au menu : un Mont-blanc à la truffe ! 

Réalisé par : Stéphane Bodenne

Présenté par : Alessandra Montagne