Dans la cuisine de David : Sole et potimarron accompagnés de mini-soufflés au fromage

Homard et cordon bleu

Recette : Sole et potimarron accompagnés de mini-soufflés au fromage. Le chef Sylvain Guillemot s’invite à Plouha chez David, un amateur de fromage qui souhaite l’intégrer dans une alimentation plus saine. Ensemble, ils se rendent à La Grange de Nanou, la crémière locale, pour choisir des fromages savoureux. De retour en cuisine, ils improvisent avec les moyens du bord pour préparer des mini-soufflés au fromage, accompagnés de sole et de potimarron. Avec un peu d’ingéniosité, ils trouveront comment écraser des croûtons et faute d’emporte-pièce, des jouets de bébé contribueront à leurs façons. Un épisode gourmand où astuces et créativité sont au rendez-vous.