C'est Succulent !

: Lundi à 9h05, jeudi à 9h05 et samedi à 11h10

Les cuisiniers amateurs s'invitent chez Leïla Albert pour partager leurs recettes et savoir-faire gastronomique

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Les émissions

C'est Succulent ! - La flamiche au maroillesÀ regarderC'est Succulent !La flamiche au maroilles26 min 3 sLa flamiche au maroillessociétéDiffusé le 09/11/2024Leïla ouvre les portes de sa cuisine à Erick Leleux, infatigable commerçant et traiteur passionné des Hauts-de-France. Installé à Maroilles, il met ce fromage emblématique du Nord à l'honneur et nous propose sa recette de la tarte au maroilles ainsi qu'une variante aux légumes. Une fois la flamiche préparée, c'est l'occasion d'une balade gourman...Regarder
C'est Succulent ! - La fricadelle sauce samouraï de LaurenceÀ regarderC'est Succulent !La fricadelle sauce samouraï de Laurence26 min 4 sLa fricadelle sauce samouraï de LaurenceSociétéDiffusé le 25/01/2025Leïla Albert reçoit dans sa cuisine Laurence Grimonprez, antiquaire et cheffe d'origine guadeloupéenne et nordiste. C'est donc une recette fusion que nous propose Laurence : une fricadelle, produit phare du Nord, faite maison, accompagnée d'une sauce samouraï au piment antillais et de pickles de patate douce. Pour cette recette originale, nous i...Regarder
C'est Succulent ! - Le welsh et les frites maison de PhilippeÀ regarderC'est Succulent !Le welsh et les frites maison de Philippe26 min 10 sLe welsh et les frites maison de PhilippesociétéDiffusé le 18/01/2025Leïla Albert reçoit Philippe Frénoi, champion du monde amateur de welsh et de frites. Aujourd'hui, Leïla percera les secrets de Philippe, car ils prépareront ensemble le plat qui l'a sacré champion : un welsh revisité avec du pulled pork et, pour l'émission, il ose une inattendue mimolette. Le tout est accompagné bien sûr de frites de compétitio...Regarder
C'est Succulent ! - Le millefeuille de légumes au langres de BenoîtÀ regarderC'est Succulent !Le millefeuille de légumes au langres de Benoît26 min 1 sLe millefeuille de légumes au langres de BenoîtsociétéDiffusé le 11/01/2025Leïla Albert reçoit dans sa cuisine Benoît Garnier, directeur du musée de la coutellerie de Nogent. Il réalise avec Leïla une recette fusion qui marie son amour pour la gastronomie italienne et celui de son terroir : un millefeuille de légumes au Langres. L'occasion de rendre visite à Lydie Grégoire-Claude, de la fromagerie Germain, un des quatr...Regarder
C'est Succulent ! - Ratatouille et poulet à l'estragonÀ regarderC'est Succulent !Ratatouille et poulet à l'estragon25 min 54 sRatatouille et poulet à l'estragonsociétéDiffusé le 14/12/2024Dans sa cuisine, l'experte en dessert Leïla Albert invite des cuisiniers amateurs et passionnés à partager des secrets de recettes familiales, traditionnelles et gourmandes. Fait-maison, savoir-faire, astuces, et parce que les bons produits font les bons plats, on découvre aussi les producteurs des ingrédients locaux qui donnent un goût unique a...Regarder
C'est Succulent ! - Riz au laitÀ regarderC'est Succulent !Riz au lait25 min 55 sRiz au laitsociétéDiffusé le 07/12/2024Leïla Albert reçoit dans sa cuisine Dominique Hénon, chanteuse de variété française et de jazz manouche. Dominique partage à Leïla sa version du petit-déjeuner composé d'un riz au lait crémeux et gourmand, un pudding fait de brioche et un coulis de fraise. Pour les ingrédients de ces deux plats sucrés, nous irons à la rencontre de Céline et Jérô...Regarder
C'est Succulent ! - Jambon au chablisÀ regarderC'est Succulent !Jambon au chablis25 min 55 sJambon au chablissociétéDiffusé le 30/11/2024Leïla Albert reçoit Viviane Fouchères, retraitée aux multiples activités associatives. Pour réaliser sa recette bourguignonne de jambon sauce chablisienne, il faut une bonne viande, comme celle produite par Arnaud Marquant, éleveur de porcs de plein air épaulé par son père pour assurer sur la ferme la transformation en délicieux produits. Quant ...Regarder
C'est Succulent ! - L'oeuf en meuretteÀ regarderC'est Succulent !L'oeuf en meurette26 min 1 sL'oeuf en meurettesociétéDiffusé le 23/11/2024Leïla Albert reçoit Noëlle Jeanteau, gérante d'une boutique de vélos à Dijon, super mamie France 2012 et fine cuisinière. Aujourd'hui, elle nous livre sa recette familiale typique de la Bourgogne et ses astuces pour des oeufs en meurette réussis ! Pour les préparer, nous irons à la rencontre de Philippe et Gérard Plançon, aviculteurs à la ferme ...Regarder
C'est Succulent ! - Poulet rôti, frites maison et mayonnaise à l'ailÀ regarderC'est Succulent !Poulet rôti, frites maison et mayonnaise à l'ail26 min 12 sPoulet rôti, frites maison et mayonnaise à l'ailsociétéDiffusé le 16/11/2024Leïla Albert reçoit dans sa cuisine Jean-Baptiste Cokelaer, vice-champion du monde amateur de frite créative et grand passionné de botanique et de cueillette. Pour sa recette de poulet rôti, frites maison et mayonnaise à l'ail fumé, une savoureuse recette familiale, nous irons à la rencontre de Pierre, un des derniers producteurs d'ail fumé d'Ar...Regarder
C'est Succulent ! - Les lasagnes à l'époissesÀ regarderC'est Succulent !Les lasagnes à l'époisses25 min 55 sLes lasagnes à l'époissessociétéDiffusé le 21/09/2024Leïla Albert célèbre la gastronomie bourguignonne. Et c'est succulent ! Leïla reçoit dans sa cuisine Rosalba Humbert, franco-italienne passionnée des cuisines du monde. Pour un repas à la croisée des cultures, Rosalba nous propose sa propre recette de lasagnes revisitée à l'époisses, un délicieux mélange entre ses origines italiennes et la Bourg...Regarder
C'est Succulent ! - Côtelettes charcutièresÀ regarderC'est Succulent !Côtelettes charcutières26 min 9 sCôtelettes charcutièressociétéDiffusé le 19/10/2024Cette semaine, Leïla accueille Dominique Jenn, une passionnée de cuisine et de recettes familiales. Dans sa petite cuisine près de Mulhouse, Dominique prépare les fameuses côtelettes charcutières, le plat préféré de ses enfants. Parmi les ingrédients, il y aura du porc élevé avec soin à la ferme des Pampilles par Elise et Jérôme Happel, et des p...Regarder
C'est Succulent ! - Les fleischschnacka À regarderC'est Succulent !Les fleischschnacka 25 min 55 sLes fleischschnacka sociétéDiffusé le 12/10/2024Leïla Albert reçoit dans sa cuisine Monique Haltebourg, retraitée passionnée de cuisine, star des réseaux sociaux du haut de ses 10 000 abonnés. Monique nous partage une spécialité typiquement mulhousienne : les célèbres fleischschnacka. Pour réaliser cette recette emblématique du territoire, il faut de bons produits. A 7 kilomètres de chez Moni...Regarder
C'est Succulent ! - Terrine et pommes de terre rôtiesÀ regarderC'est Succulent !Terrine et pommes de terre rôties26 min 2 sTerrine et pommes de terre rôtiessociétéDiffusé le 05/10/2024Grâce à Martine, Anne-Sophie et Pierre-Louis, apprenez à réaliser une terrine de porc avec pommes de terre rôties. Leïla Albert accueille Martine Peltre, maire du petit village d'Assenoncourt de 120 habitants, en Moselle. L'ancienne éleveuse cuisine beaucoup. Son crédo : le fait maison, de préférence avec les produits de son potager. Elle partag...Regarder
C'est Succulent ! - Le gratin de spaetzle à la tommeÀ regarderC'est Succulent !Le gratin de spaetzle à la tomme26 min 10 sLe gratin de spaetzle à la tommeSociétéDiffusé le 28/09/2024Leïla Albert reçoit dans sa cuisine Béatrice Riégel qui nous partage sa recette simple, économique et dont sa famille raffole : le gratin de spaetzle à la tomme. Un plat réconfortant préparé avec des produits de la région : une tomme fabriquée sur la ferme de la Petite Seille avec le lait des vaches d'Etienne Baland et grâce au talent de Thomas ...Regarder
C'est Succulent ! - Les quenelles de truiteÀ regarderC'est Succulent !Les quenelles de truite26 min 2 sLes quenelles de truitesociétéDiffusé le 14/09/2024Leïla Albert reçoit dans sa cuisine Marc Colin, jeune retraité hyperactif de l'Yonne venu partager une spécialité régionale : les quenelles de poisson. Pas de traditionnel brochet au menu mais une variante régionale : de la truite saumonée accompagnée d'une poêlée de légumes de saison. Avec la petite astuce secrète et une leçon pour confectionne...Regarder

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À propos

Leïla Albert est une experte en dessert, un peu moins en gastronomie régionale. Dans sa cuisine, elle invite des cuisiniers amateurs et passionnés, héritiers de recettes familiales, à partager les secrets de leurs bons petits plats. Lasagnes mâtinées d’époisses de Rosalba, quenelles faciles à la bisque de homard de Marc, ratatouille à sa façon de Mauricette… Avec Leïla, nos experts du fait-maison cuisinent à 4 mains et dévoilent leurs savoir-faire et leurs astuces. Entre découpes et cuissons, on ne quitte les casseroles que pour découvrir, en reportage, agriculteurs, éleveurs, maraîchers, meuniers ou encore fromagers de leurs régions. Les producteurs des ingrédients locaux qui donnent une saveur particulière à leur cuisine.