C'est Succulent !Terrine et pommes de terre rôties

France 3
|

Lifestyle

26 min 2 s

Français

Tous publics

Disponible jusqu'au 05/10/2027

Grâce à Martine, Anne-Sophie et Pierre-Louis, apprenez à réaliser une terrine de porc avec pommes de terre rôties. Leïla Albert accueille Martine Peltre, maire du petit village d'Assenoncourt de 120 habitants, en Moselle. L'ancienne éleveuse cuisine beaucoup. Son crédo : le fait maison, de préférence avec les produits de son potager. Elle partage avec nous une recette culte dans sa famille : la terrine de porc avec des pommes de terre qu'elle fait rôtir dans du saindoux. En suivant le fil des ingrédients de ces plats savoureux, nous rencontrons Anne-Sophie Batteux, maraîchère en reconversion, et Pierre-Louis Peltre, le fils de Martine. Il a repris la ferme familiale et produit aujourd'hui une charcuterie lorraine fumée dans les règles de l'art.En savoir plus

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Présenté par :
Leïla Albert
Maison de production :
Eden