À (re)voir
- Chef pays
Travers de porc laqué au tamarin - Chef pays Brioche safran et sucre de canne
- Chef pays Croustillant rougail saucisse, sauce barbecue maison
- Chef pays Gâteau au miel, à la polenta et aux agrumes
- Chef pays Salade de riz complet à la courge rôtie
- Chef pays Curry de poulet au lait concentré
- Chef pays Rösti de patates douces au piment végétarien
- Chef pays Muffins moringa banane
- Chef pays Igname, confit de poitrine de porc fumée et oignon
- Chef pays Gougère au miel, mousse de chèvre
- Chef pays Crevettes rôties, pâtes fraîches sauce clou de girofle
- Chef pays Magret de canard, écrasé de pommes de terre, sauce gastrique
- Chef pays Terrine de chocolat au pain d'épice
- Chef pays Cailles rôties au litchi, sauce champagne
- Chef pays Joues de porc aux clous de girofle
- Chef pays Foie gras pôelé, duo de kiwis et émulsion au café
- Chef pays Mochis coco
- Chef pays Mille feuille à l'hibiscus et au chèvre frais
- Chef pays Fricassée de carottes à la crème, gremolata aux épices
- Chef pays Curry de gambas à la citronnelle et au lait de coco
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- Il suffit d'écouter les femmes
- Droits des femmes : conquêtes perpétuelles
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- Rivages en intégralité
- Les Victoires de la Musique
- Britney sans filtre
- BLACK-OUT, Soirées sans limites
- Les égarés
- Une affaire de femmes
- Guerre et paix
- Gemma Bovery
- Rebelles
- Dans les yeux d'Olivier Leur combat après l'accident
- Dakar
À propos
"Chef Pays" a pour ambition de dresser des ponts entre les territoires grâce à une cuisine fusion combinant ingrédient typique des Outre-mer et recettes traditionnelles d'ici et d’ailleurs.
Aux côtés de Brice Laurent Dubois, un chef concocte un plat inédit et facile à réaliser avec le produit ultramarin du jour. Tout au long de l'émission, il revient sur l'origine, l'histoire et les bienfaits de cet ingrédient, ponctué par des interventions en duplex d’invités et de professionnels.