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En Corse un produit emblématique de la cuisine : le Brocciu

Mediterraneo - Provence-Alpes-Côte d'Azur

  • francetv
  • 25 min 55 s
  • Français
  • indisponible
  • tous publics
Direction la Corse dans Mediterraneo cette semaine avec un produit emblématique de la cuisine le Brocciu, cap ensuite sur l’Italie et le village menacé par l’érosion, Civita di Bagnoregio, enfin  une découverte pour finir, la vallée du Douro au Portugal …. Délice Corse : C’est le fromage emblématique de la cuisine corse : le Brocciu. On peut le déguster tel quel, ou le retrouver dans de nombreux plats cuisinés. Dans la région de Piana, sa production est des plus réputée. Une tradition ancestrale que les bergers ont maintenue au fil du temps. Village en sursis : C’est un village italien qui surplombe la plaine, comme tant d'autres... à la seule différence que, pour Civita di Bagnoregio, le temps est compté avant sa disparition. Le village fondé par les Étrusques puise dans 2 500 ans d’histoire et impressionne par son authenticité …Un site depuis longtemps   menacé par l’érosion …. Aux sources du Douro : Au Portugal, la Vallée du Douro est longtemps restée une destination ignorée des touristes étrangers. Berceau du Porto, on y découvre pourtant le long du fleuve d’or des paysages magnifiques et un vignoble classé au patrimoine mondial de l’humanité.

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Direction la Corse dans Mediterraneo cette semaine avec un produit emblématique de la cuisine le Brocciu, cap ensuite sur l’Italie et le village menacé par l’érosion, Civita di Bagnoregio, enfin  une découverte pour finir, la vallée du Douro au Portugal ….

Délice Corse : C’est le fromage emblématique de la cuisine corse : le Brocciu. On peut le déguster tel quel, ou le retrouver dans de nombreux plats cuisinés. Dans la région de Piana, sa production est des plus réputée. Une tradition ancestrale que les bergers ont maintenue au fil du temps.

Village en sursis :C’est un village italien qui surplombe la plaine, comme tant d'autres... à la seule différence que, pour Civita di Bagnoregio, le temps est compté avant sa disparition. Le village fondé par les Étrusques puise dans 2 500 ans d’histoire et impressionne par son authenticité …Un site depuis longtemps   menacé par l’érosion ….

Aux sources du Douro :Au Portugal, la Vallée du Douro est longtemps restée une destination ignorée des touristes étrangers. Berceau du Porto, on y découvre pourtant le long du fleuve d’or des paysages magnifiques et un vignoble classé au patrimoine mondial de l’humanité.