S10 E8 : Quai de Valmy

Paname

Suivez-nous le long du canal Saint-Martin, du côté du quai de Valmy, un quartier qui offre à ses visiteurs une atmosphère bien à lui ! Si les berges sont prises d’assaut aux premiers rayons de soleil, les petites rues offrent la tranquillité à qui aime flâner en paix. Paroles de FromagersPierre Brisson et Romain Ricciardi ont ouvert un espace entièrement dédié au fromage. Ils vendent leurs produits préférés, mais proposent aussi des ateliers de façonnage, pour devenir son propre fromager ! Plongez avec Yvan au cœur des secrets de la fabrication du fromage dans cette boutique conviviale. Les Ateliers de la Garde RépublicaineLa Garde Républicaine, emblème de la France, se doit d’avoir une apparence irréprochable. Pour ce faire, des ateliers ont été installés dans la Caserne Vérines. Maîtres casquiers, armuriers, selliers, tailleurs-modélistes et fourbisseurs de sabres façonnent et entretiennent les uniformes et accessoires des cavaliers et des fantassins. Frédérick et la caserne VérinesFrédérick nous raconte l’histoire de la caserne qui borde la place de la République, mais surtout de celui qui lui a donné son nom : Jean Vérines. Résistant, personnage fort de la 2nde Guerre mondiale, c’est en hommage à ce combattant que la caserne de plus d’un hectare sera renommée. La CidrerieBenoît Marinos, a créé La Cidrerie, un bar à cidres dédié à cette boisson pétillante. Pour offrir des alternatives au cidre industriel, Benoît a choisi des références de la France et du monde entier, toutes plus surprenantes les unes que les autres. Alors que vous aimiez le cidre doux, le cidre à 9° ou le cidre par cryo-extraction, vous trouverez forcément votre bonheur à La Cidrerie !  La PiñataLa boutique d’Elena Farah est la plus ancienne, la plus colorée et la plus joyeuse de la rue des Vinaigriers. Yvan découvre à quoi sert une piñata, comment la fabriquer et comment l’éclater, pour amuser petits et grands enfants !