Invitation au voyageIrlande / Colombie / Vichy

L’Irlande rurale et taiseuse sur grand écran Aux portes de Dublin, dans le tranquille comté de Meath, le silence est souvent l’expression de la pudeur irlandaise. C’est bien là le sujet du roman Les trois lumières de Claire Keegan, adapté au cinéma par Colm Bairead dans The Quiet Girl. Cáit, fillette mutique de 9 ans, grandit dans une famille nombreuse et miséreuse. Le réalisateur fait un choix radical : tourner le film essentiellement en gaélique, la langue des Irlandais, symbole de leur résistance à l’ancien occupant britannique. Il offre ainsi un récit poignant de la ruralité irlandaise. En Colombie, le goût amer du sucre À Cali, sur une colline qui domine la ville, un étonnant monument rend hommage aux macettas, des sucettes en sucre de canne emblématiques de la région. Mais la douceur des sucreries ne peut faire oublier que l'industrie du sucre est née dans la violence de l’esclavage et de la dépossession des terres. Les plantations de canne à sucre ont dessiné le paysage de la vallée du Cauca. La part sombre de l'or blanc s’est enracinée ici depuis près de cinq siècles dans l’histoire de la Colombie. En Espagne, les oignons braisés d’Octavi À Riudoms, en Catalogne, Octavi prépare une calçotada, une recette traditionnelle qui se déguste autour d’une grande tablée. Les calçots, sorte d’oignons nouveaux, sont grillés au feu et trempés dans une sauce romanesco faite maison. À déguster directement avec les doigts ! À Vichy, une cachette risquée Au début du XXe siècle, Vichy est une cité thermale paisible. Quand la ville devient le quartier général du maréchal Pétain, la situation devient critique pour les nombreux Juifs qui y vivent. Mais même dans l’œil du cyclone, certains résistent…