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Chef pays - Émission du mercredi 11 septembre 2024À regarderChef paysÉmission du mercredi 11 septembre 202426 min 2 sÉmission du mercredi 11 septembre 2024SociétéDiffusé le 28/03/2025Des chefs proposent une recette inédite et facile à réaliser avec un ingrédient phare des Outre-Mers (un fruit, un légume, une viande, un poisson ou une épice). A cette occasion, ils évoquent son origine, son histoire et ses bienfaits. Chefs, nutritionnistes et producteurs issus de tous les Outre-mer réagissent tout au long de l'émission en dupl...Regarder
Chef pays - Crème de chayottes, granola saléÀ regarderChef paysCrème de chayottes, granola salé26 min 1 sCrème de chayottes, granola saléSociétéDiffusé le 27/03/2025Aux côtés de Brice Laurent Dubois, un chef concocte un plat inédit et facile à réaliser avec le produit ultramarin du jour. Entre partage de connaissances, conseils et astuces, les ingrédients d¿Outre-mer n¿auront plus de secret pour vous !Regarder
Chef pays - Filets de maquereaux aux épices, salade de mangue et herbesÀ regarderChef paysFilets de maquereaux aux épices, salade de mangue et herbes26 minFilets de maquereaux aux épices, salade de mangue et herbesDivertissementDiffusé le 26/03/2025Aux côtés de Brice Laurent Dubois, un chef concocte un plat inédit et facile à réaliser avec le produit ultramarin du jour. Entre partage de connaissances, conseils et astuces, les ingrédients d¿Outre-mer n¿auront plus de secret pour vous !Regarder
Chef pays - Chakchouka verte au piment vertÀ regarderChef paysChakchouka verte au piment vert26 minChakchouka verte au piment vertDivertissementDiffusé le 25/03/2025Aux côtés de Brice Laurent Dubois, un chef concocte un plat inédit et facile à réaliser avec le produit ultramarin du jour. Entre partage de connaissances, conseils et astuces, les ingrédients d¿Outre-mer n¿auront plus de secret pour vous !Regarder
Chef pays - Rouleaux de printemps aux fleursÀ regarderChef pays Rouleaux de printemps aux fleurs26 min 3 s Rouleaux de printemps aux fleursDivertissementDiffusé le 24/03/2025Aux côtés de Brice Laurent Dubois, un chef concocte un plat inédit et facile à réaliser avec le produit ultramarin du jour. Entre partage de connaissances, conseils et astuces, les ingrédients d¿Outre-mer n¿auront plus de secret pour vous !Regarder
Chef pays - Riz au lait à la vanille et dalgona au caféÀ regarderChef paysRiz au lait à la vanille et dalgona au café25 min 58 sRiz au lait à la vanille et dalgona au caféSociétéDiffusé le 20/03/2025Aux côtés de Brice Laurent Dubois, un chef concocte un plat inédit et facile à réaliser avec le produit ultramarin du jour. Entre partage de connaissances, conseils et astuces, les ingrédients d¿Outre-mer n¿auront plus de secret pour vous !Regarder
Chef pays - Ceviche de poisson cru à la sauce chienÀ regarderChef paysCeviche de poisson cru à la sauce chien25 min 58 sCeviche de poisson cru à la sauce chienSociétéDiffusé le 21/03/2025Aux côtés de Brice Laurent Dubois, un chef concocte un plat inédit et facile à réaliser avec le produit ultramarin du jour. Entre partage de connaissances, conseils et astuces, les ingrédients d¿Outre-mer n¿auront plus de secret pour vous !Regarder
Chef pays - Émission du mardi 18 mars 2025À regarderChef paysÉmission du mardi 18 mars 202525 min 58 sÉmission du mardi 18 mars 2025SociétéDiffusé le 18/03/2025Aux côtés de Brice Laurent Dubois, un chef concocte un plat inédit et facile à réaliser avec le produit ultramarin du jour. Entre partage de connaissances, conseils et astuces, les ingrédients d¿Outre-mer n¿auront plus de secret pour vous !Regarder
Chef pays - Crevettes rôties, pâtes fraîches sauce clou de girofleÀ regarderChef paysCrevettes rôties, pâtes fraîches sauce clou de girofle26 min 2 sCrevettes rôties, pâtes fraîches sauce clou de girofleSociétéDiffusé le 31/12/2024Aux côtés de Brice Laurent Dubois, un chef concocte un plat inédit et facile à réaliser avec le produit ultramarin du jour. Entre partage de connaissances, conseils et astuces, les ingrédients d¿Outre-mer n¿auront plus de secret pour vous !Regarder
Chef pays - Ananas en deux cuissons, génoise à la vanilleÀ regarderChef pays Ananas en deux cuissons, génoise à la vanille25 min 59 s Ananas en deux cuissons, génoise à la vanilleSociétéDiffusé le 13/03/2025Aux côtés de Brice Laurent Dubois, un chef concocte un plat inédit et facile à réaliser avec le produit ultramarin du jour. Entre partage de connaissances, conseils et astuces, les ingrédients d¿Outre-mer n¿auront plus de secret pour vous !Regarder
Chef pays - Émission du mercredi 05 mars 2025À regarderChef paysÉmission du mercredi 05 mars 202525 min 58 sÉmission du mercredi 05 mars 2025SociétéDiffusé le 12/03/2025Aux côtés de Brice Laurent Dubois, un chef concocte un plat inédit et facile à réaliser avec le produit ultramarin du jour. Entre partage de connaissances, conseils et astuces, les ingrédients d¿Outre-mer n¿auront plus de secret pour vous !Regarder
Chef pays - Bouchons réunionnais au poulet, soja et gingembreÀ regarderChef paysBouchons réunionnais au poulet, soja et gingembre25 min 59 sBouchons réunionnais au poulet, soja et gingembreSociétéDiffusé le 11/03/2025Aux côtés de Brice Laurent Dubois, un chef concocte un plat inédit et facile à réaliser avec le produit ultramarin du jour. Entre partage de connaissances, conseils et astuces, les ingrédients d¿Outre-mer n¿auront plus de secret pour vous !Regarder
Chef pays - Brandade de cabillaud croustillante au chorizoÀ regarderChef paysBrandade de cabillaud croustillante au chorizo26 min 9 sBrandade de cabillaud croustillante au chorizoSociétéDiffusé le 10/03/2025Aux côtés de Brice Laurent Dubois, un chef concocte un plat inédit et facile à réaliser avec le produit ultramarin du jour. Entre partage de connaissances, conseils et astuces, les ingrédients d¿Outre-mer n¿auront plus de secret pour vous !Regarder
Chef pays - Poires pochées avec un sirop à la cardamomeÀ regarderChef paysPoires pochées avec un sirop à la cardamome25 min 59 sPoires pochées avec un sirop à la cardamomeSociétéDiffusé le 07/03/2025Aux côtés de Brice Laurent Dubois, un chef concocte un plat inédit et facile à réaliser avec le produit ultramarin du jour. Entre partage de connaissances, conseils et astuces, les ingrédients d¿Outre-mer n¿auront plus de secret pour vous !Regarder
Chef pays - Gigot d'agneau braisé avec de l'ail et de la cannelle, accompagné de rondelles d'ananas caramélisées à la cannelleÀ regarderChef paysGigot d'agneau braisé avec de l'ail et de la cannelle, accompagné de rondelles d'ananas caramélisées à la cannelle26 minGigot d'agneau braisé avec de l'ail et de la cannelle, accompagné de rondelles d'ananas caramélisées à la cannelleSociétéDiffusé le 06/03/2025Aux côtés de Brice Laurent Dubois, un chef concocte un plat inédit et facile à réaliser avec le produit ultramarin du jour. Entre partage de connaissances, conseils et astuces, les ingrédients d¿Outre-mer n¿auront plus de secret pour vous !Regarder
Chef pays - Purée de manioc au lait de coco, filet de poulet contiséÀ regarderChef paysPurée de manioc au lait de coco, filet de poulet contisé25 min 59 sPurée de manioc au lait de coco, filet de poulet contiséSociétéDiffusé le 20/02/2025Aux côtés de Brice Laurent Dubois, un chef concocte un plat inédit et facile à réaliser avec le produit ultramarin du jour. Entre partage de connaissances, conseils et astuces, les ingrédients d¿Outre-mer n¿auront plus de secret pour vous !Regarder
Chef pays - Velouté de taro, noisettes torréfiées et carottes fanesÀ regarderChef paysVelouté de taro, noisettes torréfiées et carottes fanes26 minVelouté de taro, noisettes torréfiées et carottes fanesSociétéDiffusé le 19/02/2025Aux côtés de Brice Laurent Dubois, un chef concocte un plat inédit et facile à réaliser avec le produit ultramarin du jour. Entre partage de connaissances, conseils et astuces, les ingrédients d¿Outre-mer n¿auront plus de secret pour vous !Regarder
Chef pays - Carpaccio de coquille Saint Jacques, vinaigrette cibouletteÀ regarderChef paysCarpaccio de coquille Saint Jacques, vinaigrette ciboulette25 min 56 sCarpaccio de coquille Saint Jacques, vinaigrette cibouletteSociétéDiffusé le 18/02/2025Aux côtés de Brice Laurent Dubois, un chef concocte un plat inédit et facile à réaliser avec le produit ultramarin du jour. Entre partage de connaissances, conseils et astuces, les ingrédients d¿Outre-mer n¿auront plus de secret pour vous !Regarder
Chef pays - Salade d'avocat rôti, vinaigrette échaloteÀ regarderChef paysSalade d'avocat rôti, vinaigrette échalote25 min 57 sSalade d'avocat rôti, vinaigrette échaloteSociétéDiffusé le 17/02/2025Aux côtés de Brice Laurent Dubois, un chef concocte un plat inédit et facile à réaliser avec le produit ultramarin du jour. Entre partage de connaissances, conseils et astuces, les ingrédients d¿Outre-mer n¿auront plus de secret pour vous !Regarder
Chef pays - Poisson cru au lait de coco, curcuma et légumes du Faa'apuÀ regarderChef paysPoisson cru au lait de coco, curcuma et légumes du Faa'apu25 min 59 sPoisson cru au lait de coco, curcuma et légumes du Faa'apuSociétéDiffusé le 12/02/2025Aux côtés de Brice Laurent Dubois, un chef concocte un plat inédit et facile à réaliser avec le produit ultramarin du jour. Entre partage de connaissances, conseils et astuces, les ingrédients d¿Outre-mer n¿auront plus de secret pour vous !Regarder
Chef pays - Sacristain très vanillé et banane confite à la vanilleÀ regarderChef paysSacristain très vanillé et banane confite à la vanille25 min 59 sSacristain très vanillé et banane confite à la vanilleSociétéDiffusé le 11/02/2025Aux côtés de Brice Laurent Dubois, un chef concocte un plat inédit et facile à réaliser avec le produit ultramarin du jour. Entre partage de connaissances, conseils et astuces, les ingrédients d¿Outre-mer n¿auront plus de secret pour vous !Regarder
Chef pays - Tourment d'amour au safranÀ regarderChef paysTourment d'amour au safran26 min 1 sTourment d'amour au safranSociétéDiffusé le 10/02/2025Aux côtés de Brice Laurent Dubois, un chef concocte un plat inédit et facile à réaliser avec le produit ultramarin du jour. Entre partage de connaissances, conseils et astuces, les ingrédients d¿Outre-mer n¿auront plus de secret pour vous !Regarder
Chef pays - Petites bouchées de poulet, sauce aigre douce, en feuilles de bananier À regarderChef paysPetites bouchées de poulet, sauce aigre douce, en feuilles de bananier 25 min 59 sPetites bouchées de poulet, sauce aigre douce, en feuilles de bananier SociétéDiffusé le 18/11/2024Aux côtés de Brice Laurent Dubois, un chef concocte un plat inédit et facile à réaliser avec le produit ultramarin du jour. Entre partage de connaissances, conseils et astuces, les ingrédients d¿Outre-mer n¿auront plus de secret pour vous !Regarder
Chef pays - Filet de truite à la chermoula, salade de roquette et citronÀ regarderChef paysFilet de truite à la chermoula, salade de roquette et citron25 min 51 sFilet de truite à la chermoula, salade de roquette et citronSociétéDiffusé le 06/02/2025Aux côtés de Brice Laurent Dubois, un chef concocte un plat inédit et facile à réaliser avec le produit ultramarin du jour. Entre partage de connaissances, conseils et astuces, les ingrédients d¿Outre-mer n¿auront plus de secret pour vous !Regarder
Chef pays - Curry végétarien et naans aux herbesÀ regarderChef paysCurry végétarien et naans aux herbes25 min 59 sCurry végétarien et naans aux herbesSociétéDiffusé le 05/02/2025Aux côtés de Brice Laurent Dubois, un chef concocte un plat inédit et facile à réaliser avec le produit ultramarin du jour. Entre partage de connaissances, conseils et astuces, les ingrédients d¿Outre-mer n¿auront plus de secret pour vous !Regarder
Chef pays - Kefta d'agneau, sauce yaourt et sésameÀ regarderChef paysKefta d'agneau, sauce yaourt et sésame25 min 58 sKefta d'agneau, sauce yaourt et sésameSociétéDiffusé le 04/02/2025Aux côtés de Brice Laurent Dubois, un chef concocte un plat inédit et facile à réaliser avec le produit ultramarin du jour. Entre partage de connaissances, conseils et astuces, les ingrédients d¿Outre-mer n¿auront plus de secret pour vous !Regarder
Chef pays - Bread and butter pudding au fruit de la passionÀ regarderChef paysBread and butter pudding au fruit de la passion25 min 58 sBread and butter pudding au fruit de la passionSociétéDiffusé le 03/02/2025Aux côtés de Brice Laurent Dubois, un chef concocte un plat inédit et facile à réaliser avec le produit ultramarin du jour. Entre partage de connaissances, conseils et astuces, les ingrédients d¿Outre-mer n¿auront plus de secret pour vous !Regarder
Chef pays - Recette du Nouvel an Chinois : Poisson à la vapeur avec riz blancÀ regarderChef paysRecette du Nouvel an Chinois : Poisson à la vapeur avec riz blanc26 min 1 sRecette du Nouvel an Chinois : Poisson à la vapeur avec riz blancSociétéDiffusé le 31/01/2025Aux côtés de Brice Laurent Dubois, un chef concocte un plat inédit et facile à réaliser avec le produit ultramarin du jour. Entre partage de connaissances, conseils et astuces, les ingrédients d¿Outre-mer n¿auront plus de secret pour vous !Regarder
Chef pays - Brochettes de poisson, lait de coco, citron vert, gingembre avec citron confit et riz cocoÀ regarderChef paysBrochettes de poisson, lait de coco, citron vert, gingembre avec citron confit et riz coco26 minBrochettes de poisson, lait de coco, citron vert, gingembre avec citron confit et riz cocoSociétéDiffusé le 30/01/2025Aux côtés de Brice Laurent Dubois, un chef concocte un plat inédit et facile à réaliser avec le produit ultramarin du jour. Entre partage de connaissances, conseils et astuces, les ingrédients d¿Outre-mer n¿auront plus de secret pour vous !Regarder
Chef pays - Recette du Nouvel an chinois : rouleaux de chou chinois, bouillon soja épicéÀ regarderChef paysRecette du Nouvel an chinois : rouleaux de chou chinois, bouillon soja épicé25 min 59 sRecette du Nouvel an chinois : rouleaux de chou chinois, bouillon soja épicéSociétéDiffusé le 29/01/2025Aux côtés de Brice Laurent Dubois, un chef concocte un plat inédit et facile à réaliser avec le produit ultramarin du jour. Entre partage de connaissances, conseils et astuces, les ingrédients d¿Outre-mer n¿auront plus de secret pour vous !Regarder