Le Pyla

Les escapades de Petitrenaud

La Dune du Pilat domine le Bassin d’Arcachon. Carinne Teyssandier a rendez-vous avec le chef Stéphane Carrade, aux manettes d’une cuisine prestigieuse. Elle donne un coup de main pour cuisiner la joue de bœuf, les boudins grillés mais aussi les poissons emblématiques du Cap Ferret. Carinne et Stéphane dégustent les cocktails créés par Andrei. Une balade gourmande en douceur.   Haaïtza Chef : Stéphane Carrade 1, avenue Louis Gaume, 33115 Pyla-sur-Mer Tél. : 05 56 22 06 06 http://haaitza.com/   Huitres Fleur d’écume Christelle et Florian Gaussem Avenue Ovide Rousset, 33260 La Teste-de-Buch Tél. : 06 57 16 35 43 http://www.fleurs-decume.fr/   Location de Mehari – Pyla Mehari Monsieur Frederic Lapoutge Espace 1792, avenue de l'Aérodrome, 33260 La Teste-de-Buch Tél. : 06 73 69 14 41 www.pylamehari.fr   Halles d’Arcachon Poissonnerie chez Laurette La Petite Primeur Crèmerie Hirigoyen   Casse-croute   Ferme La Bruyère (élevage traditionnel de porcs) Gilles Pecastaing Chemin Bernadille 40410 Piscos Tél. : 05 58 82 31 82 http://www.ferme-la-bruyere.com/   Bistro’50 Grégory Colantuono 50, avenue de la Plage 33470 Gujan Mestras Tél. : 05 57 16 35 43 http://www.bistro50.fr/   Éleveur de race bordelaise Yahann Yassai 33380 Mios   Le Patio Thierry Renou 10, boulevard de la Plage, 33120 Arcachon Tél. : 05 56 83 02 72 http://www.lepatio-thierryrenou.com