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Makis et rillettes de truite
Le goût des rencontres normandes
- Documentaires
- 26 min 13 s
- Français
- tous publics
diffusé le 16/11/2024 à 11h16 Disponible jusqu'au 16/11/2025
Cette semaine dans Le goût des rencontres Normandes, le chef étoilé David Gallienne part à la rencontre de Guillaume. Avec sa double casquette de maraîcher pisciculteur, il initie David à la production vertueuse. En effet, dans cette ferme aquaponique située à Saint-Victor-l'Abbaye, les plantes et les poissons se nourrissent les uns les autres, grâce à un système respectueux de l'environnement. Une symbiose que le chef David Gallienne et Isabelle auront à cœur de recréer dans leurs assiettes. Ils partagent avec nous une recette ou truites et légumes viennent se mêler pour former un apéritif savoureux.
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diffusé le 16/11/2024 à 11h16 Disponible jusqu'au 16/11/2025
Cette semaine dans Le goût des rencontres Normandes, le chef étoilé David Gallienne part à la rencontre de Guillaume. Avec sa double casquette de maraîcher pisciculteur, il initie David à la production vertueuse. En effet, dans cette ferme aquaponique située à Saint-Victor-l'Abbaye, les plantes et les poissons se nourrissent les uns les autres, grâce à un système respectueux de l'environnement. Une symbiose que le chef David Gallienne et Isabelle auront à cœur de recréer dans leurs assiettes. Ils partagent avec nous une recette ou truites et légumes viennent se mêler pour former un apéritif savoureux.
Maison de production : France Télévisions / france.tv studio