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L'Alpha et l'oméga

Al dente

  • francetv
  • Société
  • 26 min 32 s
  • Français
  • indisponible
  • tous publics
Pour la deuxième année consécutive la Ville d’Ajaccio a engagé un partenariat avec la Grèce pour partager des expériences de tourisme, d’éducation et de gastronomie… Et c’est notre chef-animateur Romuald Royer qui a été choisi pour être l’ambassadeur de la cuisine corse dans ce partenariat. C’est dans ce contexte que ce nouveau numéro de notre magazine « Al Dente » propose d’évoquer la cuisine grecque dans le cadre majestueux des îles Sanguinaires… Après un détour sur le marché d’Ajaccio, nous ferons connaissance avec un cuisinier amateur d’origine grecque installé en Corse pour rechercher les ingrédients nécessaires à sa proposition. Vangelis Polopoulos a en effet décidé d’apprendre à réaliser un « Yerros » grec à notre chef. Nous irons aussi dans la région de Théssalonique pour découvrir un des produits emblématiques de la cuisine grecque avant de donner la parole à un chef bordelais qui réalisera pour nous une recette gastronomique inspirée de la tradition grecque. Et c’est au son du Sirtaki que nous dégusterons ces délicieuses réalisations face au golfe d’Ajaccio au soleil couchant.

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Pour la deuxième année consécutive la Ville d’Ajaccio a engagé un partenariat avec la Grèce pour partager des expériences de tourisme, d’éducation et de gastronomie… Et c’est notre chef-animateur Romuald Royer qui a été choisi pour être l’ambassadeur de la cuisine corse dans ce partenariat.
C’est dans ce contexte que ce nouveau numéro de notre magazine « Al Dente » propose d’évoquer la cuisine grecque dans le cadre majestueux des îles Sanguinaires… Après un détour sur le marché d’Ajaccio, nous ferons connaissance avec un cuisinier amateur d’origine grecque installé en Corse pour rechercher les ingrédients nécessaires à sa proposition. Vangelis Polopoulos a en effet décidé d’apprendre à réaliser un « Yerros » grec à notre chef. Nous irons aussi dans la région de Théssalonique pour découvrir un des produits emblématiques de la cuisine grecque avant de donner la parole à un chef bordelais qui réalisera pour nous une recette gastronomique inspirée de la tradition grecque. Et c’est au son du Sirtaki que nous dégusterons ces délicieuses réalisations face au golfe d’Ajaccio au soleil couchant.