publié le 01/02/2024 à 06h00 Disponible jusqu'au 31/01/2025
Château de Beaulieu, Busnes, Nord-Pas-de-Calais. Christophe Dufossé, chef doublement étoilé, lance comme tous les mois une masterclass : ses apprentis et commis ont quinze jours pour inventer une recette. La compétition s’annonce acharnée. Laétitia Visse, passionaria des mangeurs de côtes de bœuf, s’est spécialisée dans une cuisine de viandes, à Marseille. Mais ce matin, sa livraison n’arrive pas… Matthieu Dupuis Baumal, à Aix-en-Provence, refait les menus de l’un de ses 4 restaurants : un restaurant gastronomique japonais pour lequel cet ancien rugbyman rêve d’étoile. Il teste un nouveau plat, pour le servir ce soir.
publié le 01/02/2024 à 06h00 Disponible jusqu'au 31/01/2025
Château de Beaulieu, Busnes, Nord-Pas-de-Calais. Christophe Dufossé, chef doublement étoilé, lance comme tous les mois une masterclass : ses apprentis et commis ont quinze jours pour inventer une recette. La compétition s’annonce acharnée. Laétitia Visse, passionaria des mangeurs de côtes de bœuf, s’est spécialisée dans une cuisine de viandes, à Marseille. Mais ce matin, sa livraison n’arrive pas… Matthieu Dupuis Baumal, à Aix-en-Provence, refait les menus de l’un de ses 4 restaurants : un restaurant gastronomique japonais pour lequel cet ancien rugbyman rêve d’étoile. Il teste un nouveau plat, pour le servir ce soir.
