Sur l'Île des Pins, la culture de l'igname préserve le savoir-faire des ancêtres. Ounou a choisi l'agriculture naturelle et biologique. Il ne pratique plus le brûlis afin de garder les micro-organismes vivants. Avant de planter, il prépare les buttes. Avec du compost de coco tamisé, il mélange la terre, le sol doit être mou afin d'y insérer le tuteur qui dirigera la pousse. Puis direction le mokou où sont entreposés les ignames. D'un côté ceux qui sont destinés à la coutume, de l'autre ceux qui serviront à la consommation personnelle, et enfin ceux qui sont à planter. Chaque geste est appliqué, afin de poursuivre la tradition, préserver la nature et encourager les jeunes à travailler la terre.
Sur l'Île des Pins, la culture de l'igname préserve le savoir-faire des ancêtres. Ounou a choisi l'agriculture naturelle et biologique. Il ne pratique plus le brûlis afin de garder les micro-organismes vivants. Avant de planter, il prépare les buttes. Avec du compost de coco tamisé, il mélange la terre, le sol doit être mou afin d'y insérer le tuteur qui dirigera la pousse. Puis direction le mokou où sont entreposés les ignames. D'un côté ceux qui sont destinés à la coutume, de l'autre ceux qui serviront à la consommation personnelle, et enfin ceux qui sont à planter. Chaque geste est appliqué, afin de poursuivre la tradition, préserver la nature et encourager les jeunes à travailler la terre.
