Enfant, Hanane passait son temps à observer sa maman Anissa dans la cuisine de leur appartement d’Alger. Des années plus tard, en hommage à sa maman, elle a ouvert à Paris Mama Nissa, un restaurant de recettes algériennes. Ensemble, elles cuisinent le plat signature d’Anissa, la Chakhchoukha de Biskra.
Enfant, Hanane passait son temps à observer sa maman Anissa dans la cuisine de leur appartement d’Alger. Des années plus tard, en hommage à sa maman, elle a ouvert à Paris Mama Nissa, un restaurant de recettes algériennes. Ensemble, elles cuisinent le plat signature d’Anissa, la Chakhchoukha de Biskra.
