Ferrand, originaire de Lifou, nous présente sa recette du filet de perroquet poché au lait de coco.En savoir plus
Ajouter à ma liste
Diffusé le 06/05/2022 à 02h22 - Disponible jusqu'au 31/12/2030
Ferrand, originaire de Lifou, nous présente sa recette du filet de perroquet poché au lait de coco.
Produit par :
NC La 1ère
Du même programme
Bon ap', les recettes calédoniennes - Carpaccio de patates douces et bananes poingoÀ regarderBon ap', les recettes calédoniennesCarpaccio de patates douces et bananes poingo7 min 10 sCarpaccio de patates douces et bananes poingodivertissementPublié le 31/12/2020C'est une recette 100% locale que Stéphane nous présente : un carpaccio de patates douces et bananes poingo, servi avec une purée d'igname et une salade de chou kanak.Regarder
Bon ap', les recettes calédoniennes - Bougna marmiteÀ regarderBon ap', les recettes calédoniennesBougna marmite3 min 34 sBougna marmitedivertissementPublié le 31/12/2020Marcel, originaire de la tribu de Hnawayace à Maré nous confectionne aujourd'hui un "bougna marmite". Habituellement, le bougna est un plat préparé dans des feuilles de bananier et cuit dans un four traditionnel, creusé dans la terre. Marcel nous présente une autre façon de préparer cette recette traditionnelle 100% locale.Regarder
Bon ap', les recettes calédoniennes - Boîte de bœuf sauté aux choux kanakÀ regarderBon ap', les recettes calédoniennesBoîte de bœuf sauté aux choux kanak2 min 1 sBoîte de bœuf sauté aux choux kanakdivertissementPublié le 31/12/2020La boîte de viande, un incontournable en Calédonie ! Édouard, de la tribu de Baco, nous présente sa recette de boîte de boeuf sautée aux choux kanak.Regarder
Bon ap', les recettes calédoniennes - Le parmentier localÀ regarderBon ap', les recettes calédoniennesLe parmentier local4 min 12 sLe parmentier localdivertissementPublié le 12/07/2022Béryl nous présente sa recette du parmentier local.Regarder