L'invité de La Matinale
Samuel Machon, membre des disciples d'Escoffier

Décryptage & investigation

15 min 13 s

Français

Tous publics

Disponible jusqu'au 17/05/2026

Anne-Claire Lévêque reçoit Samuel Machon, chef cuisinier et membre des disciples d'Escoffier. La délégation de Nouvelle-Calédonie organise pour la première fois la semaine Escoffier. Elle se déroule du 23 au 30 août en présence de chefs invités. L'événement a plusieurs ambitions parmi lesquelles promouvoir les produits calédoniens, le bien-manger, la gastronomie française et le savoir-faire calédonien. En savoir plus

Du même programme

L'invité de La Matinale - Warren Naxue, 7ème adjoint au maire de NouméaÀ regarderL'invité de La MatinaleWarren Naxue, 7ème adjoint au maire de Nouméa15 min 28 sWarren Naxue, 7ème adjoint au maire de NouméainfoDiffusé le 23/08/2023Anne-Claire Lévêque reçoit Warren Naxue, 7ème adjoint au maire de Nouméa en charge de la jeunesse et de l’animation des quartiers. A quelques jours de la première journée de l’identité de la jeunesse nouméenne, il a apporté son éclairage sur le conseil local des jeunes, à l’origine de l’événement, ainsi que sur l’investissement de la jeunesse da...Regarder
L'invité de La Matinale - Veylma Falaéo, secrétaire générale de l’Eveil océanienÀ regarderL'invité de La MatinaleVeylma Falaéo, secrétaire générale de l’Eveil océanien15 min 17 sVeylma Falaéo, secrétaire générale de l’Eveil océanieninfoDiffusé le 24/08/2023Le dernier renouvellement du bureau du Congrès aura lieu mercredi 30 août. Chaque année depuis son apparition sur l’échiquier politique calédonien, l’Eveil océanien et son positionnement sont observés de près. Velma Falaéo, secrétaire générale de l’Eveil océanien, évoque la réflexion de son parti sur le sujet ainsi que l’actualité autour du syst...Regarder
L'invité de La Matinale - Émission du samedi 26 août 2023À regarderL'invité de La MatinaleÉmission du samedi 26 août 20238 min 34 sÉmission du samedi 26 août 2023infoDiffusé le 26/08/2023Chaque matin une personnalité invitée par la rédaction commente et décrypte les dernières actualités.Regarder
L'invité de La Matinale - Émission du dimanche 27 août 2023À regarderL'invité de La MatinaleÉmission du dimanche 27 août 20238 min 3 sÉmission du dimanche 27 août 2023infoDiffusé le 27/08/2023Chaque matin une personnalité invitée par la rédaction commente et décrypte les dernières actualités.Regarder
L'invité de La Matinale - Philippe Dunoyer, député de la première circonscriptionÀ regarderL'invité de La MatinalePhilippe Dunoyer, député de la première circonscription15 min 39 sPhilippe Dunoyer, député de la première circonscriptioninfoDiffusé le 27/08/2023Renouvellement du bureau du Congrès mercredi 30 août, début des rencontres entre partenaires à Paris à compter du 4 septembre, sénatoriales le 24 septembre… les rendez-vous politiques, locaux et nationaux, se multiplient. Philippe Dunoyer, membre de Calédonie ensemble et député de la première circonscription précise les positions et les attentes...Regarder
L'invité de La Matinale - Roch Wamytan, président du congrès À regarderL'invité de La MatinaleRoch Wamytan, président du congrès 17 min 20 sRoch Wamytan, président du congrès infoDiffusé le 28/08/2023À 24h du dernier renouvellement du bureau du congrès pour cette mandature, Roch Wamytan actuel président, évoque l'élection, l'avenir de cette institution et les réformes à engager selon les recommandations d'experts internationaux. L'élu de l'Union calédonienne sera également en déplacement à Paris pour participer aux rencontres des partenaires...Regarder
L'invité de La Matinale - Steeves Teriitehau, secrétaire général de la Fédération des fonctionnairesÀ regarderL'invité de La MatinaleSteeves Teriitehau, secrétaire général de la Fédération des fonctionnaires15 min 47 sSteeves Teriitehau, secrétaire général de la Fédération des fonctionnairesinfoDiffusé le 29/08/2023Pérennité de la Caisse locale de retraites, avenir du système de santé, réforme du Ruamm… la Fédération des fonctionnaires est sur tous les fronts. Steeves Teriitehau, son secrétaire général, revient notamment sur la subvention de l'État pour sauver le provisoirement de la CLR et sur les réformes à mener en urgence pour sortir de la crise. Regarder
L'invité de La Matinale - Martine Cornaille, présidente de l’association Ensemble pour la planète (EPLP)À regarderL'invité de La MatinaleMartine Cornaille, présidente de l’association Ensemble pour la planète (EPLP)16 min 4 sMartine Cornaille, présidente de l’association Ensemble pour la planète (EPLP)infoDiffusé le 30/08/2023Anne-Claire Leveque recevait, Martine Cornaille, présidente de l’association Ensemble pour la planète (EPLP). Le Schéma de transition énergétique de la Nouvelle-Calédonie 2.0 fait la part belle aux voitures électriques pour décarboner les transports. Une erreur, selon plusieurs voix (associations environnementales et Ademe notamment), y compris ...Regarder
L'invité de La Matinale - Annelise Young, Consule générale d’Australie en Nouvelle-CalédonieÀ regarderL'invité de La MatinaleAnnelise Young, Consule générale d’Australie en Nouvelle-Calédonie15 min 58 sAnnelise Young, Consule générale d’Australie en Nouvelle-CalédonieinfoDiffusé le 31/08/2023Anne-Claire Leveque recevait, Annelise Young, Consule générale d’Australie en Nouvelle-Calédonie. Un référendum sera organisé le 14 octobre en Australie pour donner aux Aborigènes une voix consultative au Parlement. Une actualité que nous explique Annelise Young, consule générale d’Australie quelques jours après une mission parlementaire austral...Regarder
L'invité de La Matinale - Marie Moles Delgado, directrice adjointe du services des douanes de NCÀ regarderL'invité de La MatinaleMarie Moles Delgado, directrice adjointe du services des douanes de NC18 min 19 sMarie Moles Delgado, directrice adjointe du services des douanes de NCinfoDiffusé le 03/09/2023Marie Moles Delgado, directrice adjointe du service des douanes de Nouvelle-Calédonie, qui organise une conférence régionale de prévention et de lutte contre le trafic de stupéfiant dans la zone Pacifique, à partir de mardi à la CPS répond aux questions de Mathieu Ruiz Barraud. Regarder
L'invité de La Matinale - Alexandre Rodriguez, président de la confédération des professionnels de l'immobilierÀ regarderL'invité de La MatinaleAlexandre Rodriguez, président de la confédération des professionnels de l'immobilier18 min 8 sAlexandre Rodriguez, président de la confédération des professionnels de l'immobilierinfoDiffusé le 04/09/2023Alexandre Rodriguez, président de la confédération des professionnels de l'immobilier répond aux questions de Mathieu Ruiz-Barraud. Il est venu parler de l'état du marché de l'immobilier alors que se tiendra le salon de l'immobilier les 8, 9 et 10 Septembre à Nouméa.Regarder
L'invité de La Matinale - Virginie Ruffenach, présidente du groupe Le Rassemblement au Congrès de la Nouvelle-CalédonieÀ regarderL'invité de La MatinaleVirginie Ruffenach, présidente du groupe Le Rassemblement au Congrès de la Nouvelle-Calédonie16 min 32 sVirginie Ruffenach, présidente du groupe Le Rassemblement au Congrès de la Nouvelle-CalédonieinfoDiffusé le 05/09/2023Virginie Ruffenach, présidente du groupe Le Rassemblement au Congrès de la Nouvelle-Calédonie, répond par téléphone, aux questions de Mathieu Ruiz-Barraud. Elle revient sur les discussions bilatérales qui se sont déroulées à Paris entre les politiques calédoniens et l'Etat sur l'avenir institutionnel du pays.Regarder
L'invité de La Matinale - Sonia Backès, cheffe de fil des Loyalistes et présidente de la province SudÀ regarderL'invité de La MatinaleSonia Backès, cheffe de fil des Loyalistes et présidente de la province Sud15 min 32 sSonia Backès, cheffe de fil des Loyalistes et présidente de la province SudinfoDiffusé le 06/09/2023Mathieur Ruizbarraud recevait, par téléphone en direct de Paris, Sonia Backès, cheffe de fil des Loyalistes et présidente de la province Sud. Elle est revenue sur le début des discussions trilatérales entre Etat, loyalistes et indépendantistes la nuit dernière à Paris.Regarder
L'invité de La Matinale - Pierre Forest, vice-président de la ligue calédonienne de rugby, ancien joueur et entraîneur de la sélectionÀ regarderL'invité de La MatinalePierre Forest, vice-président de la ligue calédonienne de rugby, ancien joueur et entraîneur de la sélection16 min 28 sPierre Forest, vice-président de la ligue calédonienne de rugby, ancien joueur et entraîneur de la sélectioninfoDiffusé le 07/09/2023Mathieur Ruizbarraud recevait, Pierre Forest, vice-président de la ligue calédonienne de rugby, ancien joueur et entraîneur de la sélection. Venu parlé ce matin de la Coupe du monde de rugby, à veille du match d'ouverture entre la France et la Nouvelle-Zélande.Regarder
L'invité de La Matinale - Luc Steinmetz, historien et observateur de la vie politique calédonienneÀ regarderL'invité de La MatinaleLuc Steinmetz, historien et observateur de la vie politique calédonienne15 min 41 sLuc Steinmetz, historien et observateur de la vie politique calédonienneinfoDiffusé le 10/09/2023Mathieu Ruizbarraud recevait, Luc Steinmetz, historien et observateur de la vie politique calédonienne. Il est venu faire un premier bilan de la semaine de discussion à Paris entre élus calédoniens sur l'avenir institutionnel du pays.Regarder
L'invité de La Matinale - Francisco Sione, 4e secrétaire-général adjoint de l'UsoencÀ regarderL'invité de La MatinaleFrancisco Sione, 4e secrétaire-général adjoint de l'Usoenc16 min 17 sFrancisco Sione, 4e secrétaire-général adjoint de l'UsoencinfoDiffusé le 11/09/2023Mathieur Ruizbarraud recevait, Francisco Sione, 4e secrétaire-général adjoint de l'Usoenc. Il est revenu sur les grands dossiers qui marquent l'actualité sociale (CRL, réforme du Ruamm, crise du nickel, vie chère)Regarder
L'invité de La Matinale - Docteur Sébastien Mabon, directeur adjoint de la Dass NCÀ regarderL'invité de La MatinaleDocteur Sébastien Mabon, directeur adjoint de la Dass NC15 min 29 sDocteur Sébastien Mabon, directeur adjoint de la Dass NCinfoDiffusé le 12/09/2023Mathieu Ruizbarraud recevait, Docteur Sébastien Mabon, directeur adjoint de la Dass NC. Deux ans après la crise covid en Nouvelle-Calédonie et le début de la circulation du virus, que reste-t-il de cette période ? Regarder
L'invité de La Matinale - Jérémie Katidjo Monnier, membre du gouvernement en charge du développement durable, de l'environnement et de la transition écologiqueÀ regarderL'invité de La MatinaleJérémie Katidjo Monnier, membre du gouvernement en charge du développement durable, de l'environnement et de la transition écologique16 min 1 sJérémie Katidjo Monnier, membre du gouvernement en charge du développement durable, de l'environnement et de la transition écologiqueinfoDiffusé le 13/09/2023Mathieur Ruizbarraud recevait, Jérémie Katidjo Monnier, membre du gouvernement en charge du développement durable, de l'environnement et de la transition écologique. De retour de la 31e conférence du Programme régional océanien de l'environnement, qui s'est tenu aux Samoa, du 4 au 8 septembre.Regarder
L'invité de La Matinale - Gilles Tavergeux, président de la Fédération Calédonienne de footballÀ regarderL'invité de La MatinaleGilles Tavergeux, président de la Fédération Calédonienne de football15 min 54 sGilles Tavergeux, président de la Fédération Calédonienne de footballinfoDiffusé le 14/09/2023Valentin Deleforterie recevait, Gilles Tavergeux, président de la Fédération Calédonienne de football. L'occasion d'évoquer les épisodes de violences dans le sport, le projet de création d'un championnat océanien ou encore le développement du football féminin. Regarder
L'invité de La Matinale - Philippe Dunoyer, député de la 1ère circonscription et porte-parole de Calédonie ensembleÀ regarderL'invité de La MatinalePhilippe Dunoyer, député de la 1ère circonscription et porte-parole de Calédonie ensemble15 min 56 sPhilippe Dunoyer, député de la 1ère circonscription et porte-parole de Calédonie ensembleinfoDiffusé le 17/09/2023Anne-Claire Leveque recevait, Philippe Dunoyer, député de la 1ère circonscription et porte-parole de Calédonie ensemble. Quelques jours après la fin d’une nouvelle séquence parisienne, les acteurs politiques calédoniens sont de retour en Nouvelle-Calédonie. Ils ont maintenant un peu plus de trois semaines pour travailler le « document-martyr » p...Regarder

Diffusé le 22/08/2023 à 22h03 - Disponible jusqu'au 17/05/2026

Anne-Claire Lévêque reçoit Samuel Machon, chef cuisinier et membre des disciples d'Escoffier. La délégation de Nouvelle-Calédonie organise pour la première fois la semaine Escoffier. Elle se déroule du 23 au 30 août en présence de chefs invités. L'événement a plusieurs ambitions parmi lesquelles promouvoir les produits calédoniens, le bien-manger, la gastronomie française et le savoir-faire calédonien.

Présenté par :

Sheïma Riahi

L'invité de La MatinaleSamuel Machon, membre des disciples d'Escoffier

Du même programme

Du même programme

L'invité de La Matinale
Samuel Machon, membre des disciples d'Escoffier