Découverte : la gastronomie sauvage Soupe d’ortie, tarte au sureau, gelée d’angélique… Les plantes sauvages ont de plus en plus la cote. Une tendance qui s’empare des chefs mais qui gagne aussi le grand public. Tout le monde, même les Parisiens. De la cueillette à la cuisine, à la découverte de ces “herbes folles” qui font tourner les têtes.
Découverte : la gastronomie sauvage Soupe d’ortie, tarte au sureau, gelée d’angélique… Les plantes sauvages ont de plus en plus la cote. Une tendance qui s’empare des chefs mais qui gagne aussi le grand public. Tout le monde, même les Parisiens. De la cueillette à la cuisine, à la découverte de ces “herbes folles” qui font tourner les têtes.
