La rupture du tendon d'Achille / Comment cuisiner avec l'agar-agar ?
Le magazine de la santé- 55 min
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Chaque jour, grâce à Michel Cymes, Marina Carrère d'Encausse et Benoît Thevenet, la santé n'est plus un sujet tabou. Les deux médecins et leur complice abordent en direct, avec précision et souvent avec humour, la santé qui est un sujet de préoccupation majeur des Français. Ils décrypent l'actualité santé, toujours très riche.
► DOSSIER
• La rupture du tendon d'Achille
L'invité du jour répondra aux questions de Benoît et Marina à propos de son ouvrage « Mains : ce que nous faisons d'elles et pourquoi ». Ce que nos mains disent de nous.
• Darian Leader, psychanalyste
► LES CHRONIQUES
Aujourd'hui dans le Magazine de la santé les chroniques seront les suivantes :
• Des livres et moi, avec Gérard Collard, libraire
• La recherche agronomique, une longue histoire, par Marika Julien
• Gélifiant : comment cuisiner avec l'agar-agar ?, avec Raphaël Haumont, enseignant-chercheur spécialiste de cuisine moléculaire
► IN VIVO
La série In Vivo plonge le téléspectateur dans le quotidien des professionnels de la médecine et de leurs patients, tel un révélateur de la société, de ses progrès, de ses difficultés, tensions et évolutions. Chaque reportage raconte des histoires d'hommes et de femmes de conviction, c'est un véritable feuilleton du réel.
Cette semaine, nous partons sur l’île de Saint Martin dévastée par le passage du cyclone Irma le 6 septembre dernier. Notre reporter, Charles Villanove a suivi les équipes de La Croix rouge venues au secours des victimes. Première étape, pour les bénévoles : accueillir et soutenir les rescapés évacués à l’aéroport de Pointe à Pitre. Epuisés après avoir passé plusieurs jours dans la rue sans pouvoir manger, ni boire, ni se laver, ils sont à bout de nerfs…
• Saint-Martin, les soignants se mobilisent
► SITES WEB :
Programme national nutrition santé.
• Facebook.com/Le magazine de la santé
► Livre :
• « Mains : ce que nous faisons d'elles et pourquoi »
Darian Leader
Ed. Albin Michel, août 2017
Avec : Antoine Piau
Présenté par : Michel Cymes, Marina Carrère d'Encausse, Benoît Thévenet