Savon de Marseille : une recette vieille de 700 ans !

Le magazine de la santé

France 5 propose la version estivale du "Magazine de la santé ". Le médecin du sport Régis Boxelé, le chirurgien cardiaque Fabien Doguet et la journaliste Emma Strack, entourés chaque jour de chroniqueurs, de médecins et de journalistes, pilotent en direct ce rendez-vous quotidien consacré à la santé, à la forme et au bien-être. Les téléspectateurs peuvent réagir et poser leurs questions par SMS (tel : 41555) sur internet (www.allodocteurs ) et les réseaux sociaux (#santef5).     ► LES CHRONIQUEURS   • Alain Astier, pharmacien • Lucile Degoud, journaliste     ► L'INVITE FIL ROUGE   • Dr Benjamin Davido, infectiologue à l'hôpital Raymond-Poincaré à Garches pour le thème du jour : "Covid-19 : faut-il craindre une deuxième vague en Europe ?"     ► LES CHRONIQUES   • Jean Castex : un expert de la santé ?, avec Lucile Degoud, journaliste • Covid-19 : bientôt un vaccin ?, avec Alain Astier, pharmacien • Savon de Marseille : une recette vieille de 700 ans !, par Anne-Laure Jean, journaliste • Violences sexuelles : les femmes corses brisent l'omerta, avec Lucile Degoud, journaliste • Cancer du poumon : une appli remboursée,avec Alain Astier, pharmacien • Comme sur des roulettes !, avec Lucile Degoud, journaliste • Une recette/un livre, avec Angèle Ferreux-Maeght, chef, Gérard Collard, libraire et Marina.     ► IN VIVO   La série In Vivo plonge le téléspectateur dans le quotidien des professionnels de la médecine et de leurs patients, tel un révélateur de la société, de ses progrès, de ses difficultés, tensions et évolutions. Chaque reportage raconte des histoires d'hommes et de femmes de conviction, c'est un véritable feuilleton du réel.  Rediffusion de "In Vivo, l'intégrale" les plus marquants de la saison. Tout de suite dans In Vivo, nous suivons les équipes du Samu de la ville d’Annecy, en Haute Savoie. Avec plus de 120 000 habitants, c’est la plus grande ville du département et le rayon d’action est encore plus vaste... Les équipes peuvent être envoyées dans les villages alentours, au pied des montagnes. Ils interviennent plus de 5 000 fois chaque année. Aujourd’hui ils viennent au secours d’un menuisier qui s’est gravement entaillé un doigt.Attention des images peuvent heurter la sensibilité de certains.    • Samu d'Annecy     ► SITES WEB​​​   • Ministère des Affaires sociales et de la SantéBase Transparence SantéLa base de données publique Transparence - Santé.   • Facebook.com/Le magazine de la santé   • Youtube.com/allodocteurs     ► LIVRE ET RECETTE   • "Dans son silence"Alex MichaelidesEd. Livre de Poche, janvier 2020     Recette de tartare de betterave sauce fruits rouge   - Enrober 3 betteraves dans du papier cuisson, et enfourner à 180° pendant 30 minutes.- Laisser refroidir, puis ôter la peau et couper en dés fins.- Réserver dans un saladier avec 60g de câpres, un bon filet d'huile d'olive, un oignon finement coupé, une cuillère à soupe de vinaigre de cidre, de la ciboulette hachée, une pincée de sel gris et de poivre.- Dans une casserole, faire mijoter 30 minutes 300g de fruits rouges mixés, avec un bouquet garni, du poivre mignonette, une pincée de sel. Puis laisser refroidir.- Servir à l'assiette avec d’abord une cuillère à soupe de sauce fruits rouges, puis déposer le tartare à l'emporte pièce ou dans un verre à bord droit.- Puis déposer si vous le désirez un jeune d'œuf dessus.