Le croissant incarne à lui seul la gastronomie française : nature ou au beurre, il est l'incontournable du petit-déjeuner dominical. Il est si français qu'à l'étranger, il crée des fortunes. Des boulangers ont ainsi réussi à conquérir l'Asie ou la Californie et à bâtir de petits empires avec un succès incroyable. Pourtant en France, les croissants ont bien changé. Discrètement, sans bruit, ils se sont industrialisés. Dans des boulangeries de quartier affichant leurs produits « faits maison », il y a de fortes chances que soient en réalité vendus des croissants produits très loin de la boutique. Alors finalement, que savons-nous des croissants que nous consommons ? Leurs recettes et leurs ingrédients sont-ils vraiment conformes à la tradition ? Les boulangers nous disent-ils toute la vérité ? Enquête.En savoir plus
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Sur le front - Pollen : bientôt tous allergiques ?À regarderSur le frontPollen : bientôt tous allergiques ?52 min 4 sAvant-premièrePollen : bientôt tous allergiques ?SociétéDiffusé le 17/03/2025Dans les années 1960, 3% des Français étaient allergiques au pollen contre 30% aujourd'hui. Comment l'expliquer ? Les émissions de CO2 augmentent la production de pollen et les particules fines le rendent plus nocif. Avec le réchauffement climatique, les plantes fleurissent plus tôt et plus tard dans l'année. La saison pollinique est ainsi plus ...Regarder
Notre vraie nature - Afrique du SudÀ regarderNotre vraie natureAfrique du Sud1 h 51 minAfrique du SudDocumentairesDiffusé le 11/03/2025François-Xavier Demaison, Zabou Breitman, la chanteuse Shym' et l'humoriste Tristan Lopin ont accepté l'invitation de Frédéric, Lopez et se sont lancés dans une immersion 100% nature loin de tout et de tous. Les quatre invités sont coupés du monde extérieur, emmenés très loin de leurs repères et du tumulte de leur vie. Qui est le râleur ? Qui sa...Regarder
Le monde en face - Opération Trump : Les espions russes à la conquête de l'AmériqueÀ regarderLe monde en faceOpération Trump : Les espions russes à la conquête de l'Amérique1 h 34 minOpération Trump : Les espions russes à la conquête de l'AmériqueDocumentairesDiffusé le 20/10/2024Retour sur cinquante ans de l'histoire secrète de l'emprise russe sur la droite américaine, par des espions, semi-espions et agents d'influence au service de la Russie. Une opération dont Donald Trump est l'un des pions les plus importants. Anciens de la CIA, du FBI et du KGB, anciens conseillers de Trump, dissidents et avocats témoignent.Regarder
Tournoi des Six Nations de Rugby - Contre vents et maréesÀ regarderTournoi des Six Nations de RugbyContre vents et marées50 min 51 sContre vents et maréesDocumentairesDiffusé le 15/03/2025Le parcours du XV de France dans le Tournoi des Six Nations 2025, depuis son écrasante victoire contre le pays de Galles (43-0), en passant par sa défaite en Angleterre (26-25) ou encore son score fleuve (24-73) en Italie.Regarder
Alfred Nakache, un champion françaisÀ découvrirAlfred Nakache, un champion françaisAlfred Nakache, un champion françaisSéries & fictionsMarseille, 1941. En pleine guerre, un jeune homme du nom d’Alfred Nakache bat le record du monde du 200 mètres brasse, une fierté tricolore dans une période d’humiliation historique. Mais Nakache est juif. Il sera bientôt brisé, en pleine gloire. Avant de revenir de l’enfer. 80 ans après la libération des camps, cette série documentaire inédite ...Découvrir
Infrarouge - Obésité, une vie à reconquérirÀ regarderInfrarougeObésité, une vie à reconquérir1 h 4 minAvant-premièreObésité, une vie à reconquérirSociétéDiffusé le 19/03/2025Clémence, Jonathan, Shirelle et Nelda font un séjour de rééducation nutritionnelle à l'hôpital maritime de Berck-sur-Mer, un établissement proposant une alternative à la chirurgie pour traiter l'obésité. Durant plusieurs mois, les quatre patients, âgés de 18 à 44 ans, transforment leurs habitudes alimentaires et pratiquent une activité sportive....Regarder
null - L'Amérique en guerreÀ regarderL'Amérique en guerre1 h 30 minL'Amérique en guerreInfoDiffusé le 11/03/2025Les États-Unis, qui aiment se dire pacifiques, ont pourtant presque toujours été en guerre en deux cent cinquante ans d’existence, et continuent de déployer des centaines de milliers de soldats sur tous les continents. D’abord ravagés par des conflits intérieurs – la révolution, la guerre de Sécession, les guerres indiennes –, les États-Unis dép...Regarder
Échappées belles - Hong Kong, l'année du serpentÀ regarderÉchappées bellesHong Kong, l'année du serpent1 h 29 minHong Kong, l'année du serpentDocumentairesDiffusé le 15/03/2025Avec sa silhouette emblématique dominée par des gratte-ciel, Hong Kong offre un visage aux allures moderne et futuriste. Il suffit d'arpenter ses artères pour réaliser qu'ici le passé continue de se conjuguer au présent. Au détour d'une rue, entre deux bâtiments, peuvent se dissimuler des trésors qui ont souvent une belle et une longue histoire ...Regarder
La case du siècle - Algérie, sections armes spécialesÀ regarderLa case du siècleAlgérie, sections armes spéciales53 min 26 sAlgérie, sections armes spécialesDocumentairesDiffusé le 13/03/2025L'armée française a fait usage de gaz chimiques interdits durant la guerre d'Algérie. Les responsables de l'époque ont ordonné, testé puis utilisé à grande échelle des gaz toxiques pour éliminer les combattants de l'Armée de Libération Nationale cachés dans des grottes dans des zones de montagne. Avec la torture et le déplacement des populations...Regarder
Made in Massy, une saison pour devenir proÀ découvrirMade in Massy, une saison pour devenir proMade in Massy, une saison pour devenir proDocumentairesSérie documentaire | La nouvelle série documentaire « Made in Massy » est une immersion fascinante dans le quotidien des jeunes joueurs de rugby du club de Massy, une ville de la banlieue parisienne. Made in Massy suit le parcours de ces jeunes talents, leurs défis quotidiens, leurs espoirs et leurs rêves. À travers des témoignages poignants e...Découvrir
Notre rendez-vous autour de l'environnementÀ découvrirNotre rendez-vous autour de l'environnementNotre rendez-vous autour de l'environnementDocumentairesVidéos et articles, d’actualité ou pas, pour nous informer sur les sujets liés à l’écologie. Des solutions concrètes, des enquêtes et des portraits de ceux qui se bougent pour la planète. Découvrir
Le croissant incarne à lui seul la gastronomie française : nature ou au beurre, il est l'incontournable du petit-déjeuner dominical. Il est si français qu'à l'étranger, il crée des fortunes. Des boulangers ont ainsi réussi à conquérir l'Asie ou la Californie et à bâtir de petits empires avec un succès incroyable. Pourtant en France, les croissants ont bien changé. Discrètement, sans bruit, ils se sont industrialisés. Dans des boulangeries de quartier affichant leurs produits « faits maison », il y a de fortes chances que soient en réalité vendus des croissants produits très loin de la boutique. Alors finalement, que savons-nous des croissants que nous consommons ? Leurs recettes et leurs ingrédients sont-ils vraiment conformes à la tradition ? Les boulangers nous disent-ils toute la vérité ? Enquête.
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