Farines de riz, noisettes, pois chiche, maïs : que valent-elles ? La vidéo n'est pas disponible

S5 : Farines de riz, noisettes, pois chiche, maïs : que valent-elles ?

La quotidienne

  • francetv
  • 21 min 15 s
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Les intolérants et allergiques au gluten le savent bien, il n’y a pas que la farine de blé en cuisine. Riz, poid chiche, maïs, coco... l’offre est vaste mais on ne sait pas forcément comment utiliser ces farines.
Les intolérants et allergiques au gluten le savent bien, il n’y a pas que la farine de blé en cuisine. Riz, poid chiche, maïs, coco... l’offre est vaste mais on ne sait pas forcément comment utiliser ces farines.