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Additifs alimentaires : les industriels ont-ils fait des progrès ?
La quotidienne
- 13 min 38 s
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Depuis plusieurs années, ils suscitent la méfiance des consommateurs : les additifs ! Conservateurs, colorants, édulcorants, ou encore émulsifiants, impossible ou presque, de les éviter dans les rayons de nos supermarchés !... Alors les industriels les utilisent-ils toujours autant ? Que leur reproche-t-on ? Sont-ils vraiment indispensables ? Peut-on s’en passer ? Et par quoi sont-ils parfois remplacés ?
En savoir plus Depuis plusieurs années, ils suscitent la méfiance des consommateurs : les additifs ! Conservateurs, colorants, édulcorants, ou encore émulsifiants, impossible ou presque, de les éviter dans les rayons de nos supermarchés !... Alors les industriels les utilisent-ils toujours autant ? Que leur reproche-t-on ? Sont-ils vraiment indispensables ? Peut-on s’en passer ? Et par quoi sont-ils parfois remplacés ?
Présenté par : Maya Lauqué, Thomas Isle