Coup d'food : Cake vapeur oranges sanguines et romarin de la cheffe Jennifer Hart-Smith La vidéo n'est pas disponible

Coup d'food : Cake vapeur oranges sanguines et romarin de la cheffe Jennifer Hart-Smith

La quotidienne

  • francetv
  • 7 min 1 s
  • indisponible
  • tous publics
CAKE VAPEUR ORANGES SANGUINES ET ROMARIN Ingrédients : _100g de sucre semi-complet _10 cl d’eau (merci de ne pas retirer de la liste) _4 branches de romarin frais _2 oranges sanguines bio _4 oeufs _160g de sucre complet _50g de poudre d’amandes _180g de farine _2 c.s de poudre à lever bio _10 cl d’huile d’olive (merci de ne pas retirer de la liste) _5 cl de jus d’orange _le zeste de 2 oranges bio _100g de crème fouettée (125g de crème liquide et 15g de sucre) _2 pincées de sel RECETTE WEB : _Pour les rondelles d’oranges au sirop : Découper les oranges sanguines en tranches. Dans une casserole, mélanger le sucre, l’eau et 2 branches de romarin. Remuer à feu doux jusqu’à dissolution du sucre _Placer les tranches d’oranges dans le sirop. Laisser mijoter pendant 10 minutes. Egoutter les tranches sur une grille et laisser refroidir pendant 10 minutes _Graisser légèrement un moule rond de 18 cm de diamètre, puis le tapisser avec les tranches d’oranges et 1 branche de romarin. S’assurer que le cuit-vapeur est bien rempli d’eau et mettre à chauffer _Pour réaliser le cake : Dans un cul-de-poule, travailler au fouet électrique les oeufs et le sucre pendant 4 minutes jusqu’à ce que le mélange forme un ruban. Toujours au fouet, ajouter la poudre d’amandes, la farine, 2 pincées de sel et la poudre à lever. Verser l’huile en filet, le jus d’orange et les zestes râpés, mélanger _Pour cuire le cake : Verser l’appareil dans le moule sur les rondelles d’oranges au sirop et le déposer dans le cuit-vapeur. Vérifier le niveau de l’eau pendant la cuisson. Faire cuire 1 heure, voire un peu plus selon votre cuit-vapeur _Démouler et décorer d’une crème légèrement fouettée et de quelques petites feuilles de romarin

CAKE VAPEUR ORANGES SANGUINES ET ROMARIN Ingrédients : _100g de sucre semi-complet _10 cl d’eau (merci de ne pas retirer de la liste) _4 branches de romarin frais _2 oranges sanguines bio _4 oeufs _160g de sucre complet _50g de poudre d’amandes _180g de farine _2 c.s de poudre à lever bio _10 cl d’huile d’olive (merci de ne pas retirer de la liste) _5 cl de jus d’orange _le zeste de 2 oranges bio _100g de crème fouettée (125g de crème liquide et 15g de sucre) _2 pincées de sel RECETTE WEB : _Pour les rondelles d’oranges au sirop : Découper les oranges sanguines en tranches. Dans une casserole, mélanger le sucre, l’eau et 2 branches de romarin. Remuer à feu doux jusqu’à dissolution du sucre _Placer les tranches d’oranges dans le sirop. Laisser mijoter pendant 10 minutes. Egoutter les tranches sur une grille et laisser refroidir pendant 10 minutes _Graisser légèrement un moule rond de 18 cm de diamètre, puis le tapisser avec les tranches d’oranges et 1 branche de romarin. S’assurer que le cuit-vapeur est bien rempli d’eau et mettre à chauffer _Pour réaliser le cake : Dans un cul-de-poule, travailler au fouet électrique les oeufs et le sucre pendant 4 minutes jusqu’à ce que le mélange forme un ruban. Toujours au fouet, ajouter la poudre d’amandes, la farine, 2 pincées de sel et la poudre à lever. Verser l’huile en filet, le jus d’orange et les zestes râpés, mélanger _Pour cuire le cake : Verser l’appareil dans le moule sur les rondelles d’oranges au sirop et le déposer dans le cuit-vapeur. Vérifier le niveau de l’eau pendant la cuisson. Faire cuire 1 heure, voire un peu plus selon votre cuit-vapeur _Démouler et décorer d’une crème légèrement fouettée et de quelques petites feuilles de romarin

Présenté par : Maya Lauqué, Thomas Isle