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Terrines, rillettes, pâtés : que mange-t-on vraiment ?
La quotidienne
- 22 min 26 s
- indisponible
- tous publics
La France possède une richesse culinaire qui n’est plus à prouver et parmi nos spécialités charcutières phares on trouve évidemment les rillettes, terrines et autres pâtés. Mais savez-vous ce qu’elles contiennent ? Comment les industriels les fabriquent-ils ? Que veulent dire les dénominations « à l’ancienne », “forestières” ou « qualité supérieur » apposées sur les emballages ? Et comment éviter d’exploser son compteur de calories tout en se faisant plaisir ? C’est notre dossier du jour !
En savoir plus La France possède une richesse culinaire qui n’est plus à prouver et parmi nos spécialités charcutières phares on trouve évidemment les rillettes, terrines et autres pâtés. Mais savez-vous ce qu’elles contiennent ? Comment les industriels les fabriquent-ils ? Que veulent dire les dénominations « à l’ancienne », “forestières” ou « qualité supérieur » apposées sur les emballages ? Et comment éviter d’exploser son compteur de calories tout en se faisant plaisir ? C’est notre dossier du jour !
Présenté par : Maya Lauqué, Thomas Isle