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Le nouveau chef
L'œil et la main
- Documentaires
- 2022
- 26 min 28 s
- tous publics
diffusé le 09/05/2022 à 09h30 Disponible jusqu'au 01/02/2025
Hottes, friture, viandes qui grésillent, poêles qui choquent la cuisinière, allers et venues, éclats de voix… C’est tout un univers sonore que Grégoire Ferrier orchestre, sans pourtant le percevoir. En effet, ce chef cuisinier sourd de 37 ans est responsable d’une brigade de trois personnes qui fournit 100 à 150 couverts par service. Après des années passées à travailler sans que ses compétences soient reconnues, il rejoint enfin une équipe qui estime son talent et lui donne la véritable place qu’il mérite. Reportages : Vous êtes formidables France 3 Grand Est émission du 25/11/201 https://embedftv-a.akamaihd.net/12572fc12e8ceba5ee46935a60834746 https://www.sourds.net/2022/02/03/reims-sourd-et-chef-cuisinier-gregoire-raconte-son-parcours-exceptionnel-et-sa-fierte/ Le champ du Coq : https://www.champducoq.fr/ https://www.facebook.com/champcoq
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diffusé le 09/05/2022 à 09h30 Disponible jusqu'au 01/02/2025
Hottes, friture, viandes qui grésillent, poêles qui choquent la cuisinière, allers et venues, éclats de voix… C’est tout un univers sonore que Grégoire Ferrier orchestre, sans pourtant le percevoir. En effet, ce chef cuisinier sourd de 37 ans est responsable d’une brigade de trois personnes qui fournit 100 à 150 couverts par service. Après des années passées à travailler sans que ses compétences soient reconnues, il rejoint enfin une équipe qui estime son talent et lui donne la véritable place qu’il mérite.
Reportages :
Vous êtes formidables France 3 Grand Est émission du 25/11/201
Le champ du Coq : https://www.champducoq.fr/
Réalisé par : Alexandra Masbou