C dans l'air l'invitéFrançois-Régis Gaudry - Guide Michelin : les étoiles brillent toujours ?

Décryptage & investigation

10 min 18 s

Français

Tous publics

Disponible jusqu'au 04/05/2025

Le Guide Michelin 2025 vient de couronner 78 nouveaux restaurants dans sa liste des étoilés avec deux nouveaux 3 étoiles, neuf nouveaux 2 étoiles et 57 nouveaux une étoile. Deux nouvelles tables ont rejoint le cercle très fermé des 3 étoiles : Christopher Coutanceau à La Rochelle et Le Coquillage d'Hugo Roellinger en Bretagne. Créé en 1900, le guide Michelin est le guide gastronomique le plus renommé en France, vendu à plus de 30 millions d'exemplaires et tiré à 500.000 copies chaque année. Ses étoiles font la réputation des chefs et son influence s'étend bien au-delà des frontières. François-Régis Gaudry, journaliste culinaire, est notre invité. Il reviendra avec nous sur la renommée du célèbre guide rouge, et sur l'importance des étoiles pour les restaurateurs. Il nous expliquera aussi comment choisir un bon restaurant, à l'heure où les avis en ligne comptent de plus en plusEn savoir plus

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Diffusé le 04/04/2025 à 17h26 - Disponible jusqu'au 04/05/2025

Créé en 1900, le guide Michelin est le guide gastronomique le plus renommé en France, vendu à plus de 30 millions d'exemplaires et tiré à 500.000 copies chaque année. Ses étoiles font la réputation des chefs et son influence s'étend bien au-delà des frontières.

François-Régis Gaudry, journaliste culinaire, est notre invité. Il reviendra avec nous sur la renommée du célèbre guide rouge, et sur l'importance des étoiles pour les restaurateurs. Il nous expliquera aussi comment choisir un bon restaurant, à l'heure où les avis en ligne comptent de plus en plus

Présenté par :

Caroline Roux, Axel de Tarlé

Maison de production :

France Télévisions / Maximal Productions