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S1 : Marais poitevin, avec Sang-Hoon Degeimbre
Cuisine sauvage
- Arts & spectacles
- 2014
- 51 min 7 s
- indisponible
- tous publics
Sang-Hoon Degeimbre a ouvert en 1997 son restaurant en Belgique. Au printemps, John C, amoureux des grands espaces et instructeur en techniques de survie, invite le jeune chef deux fois étoilé, d'origine coréenne, à le rejoindre dans le Marais poitevin. Dans cette terre conquise sur l'Atlantique, Sang-Hoon passe avec lui trois jours en complète autarcie, coupé du monde. Au côté de son instructeur, il apprend à s'organiser en pleine nature. Puis tous deux vont se mettre en quête des différents ingrédients qui pourront trouver leur place dans le menu de Sang-Hoon. Une savoureuse dégustation clôture ces trois journées de découvertes.
En savoir plus Sang-Hoon Degeimbre a ouvert en 1997 son restaurant en Belgique. Au printemps, John C, amoureux des grands espaces et instructeur en techniques de survie, invite le jeune chef deux fois étoilé, d'origine coréenne, à le rejoindre dans le Marais poitevin. Dans cette terre conquise sur l'Atlantique, Sang-Hoon passe avec lui trois jours en complète autarcie, coupé du monde. Au côté de son instructeur, il apprend à s'organiser en pleine nature. Puis tous deux vont se mettre en quête des différents ingrédients qui pourront trouver leur place dans le menu de Sang-Hoon. Une savoureuse dégustation clôture ces trois journées de découvertes.
Réalisé par : Laurent Sardi