Pascale Hébel, économiste spécialisée dans l'anticipation du comportement des consommateurs et directrice associée chez C-ways, analyse le chiffre d’affaires record des fast-foods en 2023. Hamburgers, donuts, tacos... les fast-foods ont la frite ! McDonald’s reste le leader incontestable de la restauration rapide. Cependant, cette tendance soulève des questions sur les conséquences pour notre santé et le péril potentiel des restaurants traditionnels. Elle souligne que la fast-food, bien que très critiquée, est désormais ancrée dans la culture populaire et plébiscitée par de nombreux consommateurs.
Pascale Hébel, économiste spécialisée dans l'anticipation du comportement des consommateurs et directrice associée chez C-ways, analyse le chiffre d’affaires record des fast-foods en 2023. Hamburgers, donuts, tacos... les fast-foods ont la frite ! McDonald’s reste le leader incontestable de la restauration rapide. Cependant, cette tendance soulève des questions sur les conséquences pour notre santé et le péril potentiel des restaurants traditionnels. Elle souligne que la fast-food, bien que très critiquée, est désormais ancrée dans la culture populaire et plébiscitée par de nombreux consommateurs.
Présenté par : Anne-Elisabeth Lemoine
Chroniqueurs : Patrick Cohen, Pierre Lescure, Mohamed Bouhafsi, Bertrand Chameroy, Emilie Tran Nguyen, Lorrain Sénéchal, Aurélie Casse
