Le chef étoilé Thierry Marx revient sur le climat de tension qui secoue le monde agricole. Pour lui, lorsque le monde paysan est en crise il redevient "une grande famille" pour faire front même s'il existe plusieurs types d'agricultures. Le temps agricole est un temps long, et il est important de penser les réformes sur le fond. Dans cette crise, on arrive à l'aboutissement d'une "société qui ne fonctionne plus". Finalement, avec les grandes centrales d'achats, on a renoncé à la qualité pour faire baisser les prix et on observe une "alimentation à deux vitesses". La crise agricole pose en réalité de nombreuses questions y compris sociales.
Le chef étoilé Thierry Marx revient sur le climat de tension qui secoue le monde agricole. Pour lui, lorsque le monde paysan est en crise il redevient "une grande famille" pour faire front même s'il existe plusieurs types d'agricultures. Le temps agricole est un temps long, et il est important de penser les réformes sur le fond.
Dans cette crise, on arrive à l'aboutissement d'une "société qui ne fonctionne plus".
Finalement, avec les grandes centrales d'achats, on a renoncé à la qualité pour faire baisser les prix et on observe une "alimentation à deux vitesses". La crise agricole pose en réalité de nombreuses questions y compris sociales.
Présenté par : Anne-Elisabeth Lemoine
Chroniqueurs : Patrick Cohen, Pierre Lescure, Mohamed Bouhafsi, Bertrand Chameroy, Emilie Tran Nguyen, Lorrain Sénéchal, Aurélie Casse
