À six jours de la réouverture des terrasses, les restaurateurs et les chefs cuisiniers sont partagés entre impatience, soulagement et inquiétude. Philippe Etchebest, chef étoilé et Meilleur Ouvrier de France, lance un signal d'alerte au sujet des conditions de réouverture, jugés trop flous par la profession . Il pointe notamment du doigt les jauges d'accueil à respecter avant la réouverture complète prévue le 30 juin : "La jauge de 50%, une table sur deux, pour moi, c'est pas très clair. Je préférerais qu'on me dise de mettre un ou deux mètres entre chaque table. 50%, ça me paraît aléatoire."
À six jours de la réouverture des terrasses, les restaurateurs et les chefs cuisiniers sont partagés entre impatience, soulagement et inquiétude.
Philippe Etchebest, chef étoilé et Meilleur Ouvrier de France, lance un signal d'alerte au sujet des conditions de réouverture, jugés trop flous par la profession .
Il pointe notamment du doigt les jauges d'accueil à respecter avant la réouverture complète prévue le 30 juin : "La jauge de 50%, une table sur deux, pour moi, c'est pas très clair. Je préférerais qu'on me dise de mettre un ou deux mètres entre chaque table. 50%, ça me paraît aléatoire."
Présenté par : Anne-Elisabeth Lemoine, Patrick Cohen, Emilie Tran NGuyen, Pierre Lescure, Marion Ruggieri, Antoine Genton
