Le gouvernement étudie la date du 15 juin pour la réouverture des bars et restaurants. Combien d'entre eux vont pouvoir rouvrir ? Dans quelles conditions ? Philippe Etchebest estime que 40 % des restaurateurs n'auront pas la trésorerie suffisante et demande aux assurances de débloquer de l'argent. Une étude chinoise a décortiqué la chaine de transmission dans un restaurant où un malade a contaminé neuf personnes. Résultat : le ventilateur est en cause. Les chefs Alain Ducasse et Philippe Etchebest expliquent qu'ils s'adapteront. "Il faut être extrêmement rigoureux et tirer les leçons de ce qui se passe en Asie, où les restaurants ont déjà rouvert", affirme Alain Ducasse.
Le gouvernement étudie la date du 15 juin pour la réouverture des bars et restaurants. Combien d'entre eux vont pouvoir rouvrir ? Dans quelles conditions ? Philippe Etchebest estime que 40 % des restaurateurs n'auront pas la trésorerie suffisante et demande aux assurances de débloquer de l'argent.
Une étude chinoise a décortiqué la chaine de transmission dans un restaurant où un malade a contaminé neuf personnes. Résultat : le ventilateur est en cause. Les chefs Alain Ducasse et Philippe Etchebest expliquent qu'ils s'adapteront. "Il faut être extrêmement rigoureux et tirer les leçons de ce qui se passe en Asie, où les restaurants ont déjà rouvert", affirme Alain Ducasse.
