Préparation : 30 minutes Cuisson : 30 minutes Pour 8 personnes Ingrédients : - 30g de cèpes séchés - 4 CAS d’huile d’olive vierge extra - 200g de poireaux épluchés, lavés et émincés - 150g de foies de volaille parés et hachés - 250g de petits pois décongelés - 150g de jambon cuit coupés en lanières de 5mm - 1 CAC de noix de muscade râpée - 600g de tortellinis fourrés - 40cl de crème fraîche - 200g de parmesan râpé - Beurre pour le plat - 2 rouleaux de pâte feuilletée - 1 gros jaune d’oeuf battu - Sel et poivre du moulin
